任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在食材文化,你对食材了解有多少呢?或许"提高免疫力抵抗风沙天气的美味——蜜金桔做起来的做法"是你正在寻找的内容,希望你能从中找到有用的内容!
前天与京城好友通话,我说,威海的春天向来多风。好友说,京城不止是多风的问题,关键是还偶尔捎带礼物——沙尘暴。好友让我支招,为家人做些什么美食来提高免疫力抵抗风沙。这个时节让家人吃些金桔是再好不过了,金桔具有提高免疫力、预防感冒、美容养颜、清肺化痰等好多强大功能,我就不一一说了,直接问问度娘就好了。金桔最好是洗干净后直接嚼食,金桔里含有大量维生素c,54度以上的温度会破坏部分维生素c,但是直接吃多了会上火,因此,我总是把新鲜的金桔用糖蜜渍起来,这样虽然损失了部分维C但是吃了不易上火。做好的蜜金桔呈半透明状,不仅长相惊艳可人,而且入口的滋味儿绝对会让你一尝倾心。把它装进密封的瓶子里,让家人随吃随取,既可以直接当零食吃,也可以加热水冲饮。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料:
金桔500g,白砂糖60g,清水100ml,冰糖40g,
提高免疫力抵抗风沙天气的美味——蜜金桔做起来的做法的做法步骤:
步骤11,、金桔表面用盐搓洗干净再用淡盐水浸泡30分钟。
步骤22,、用厨房纸巾擦干表面的水分。
步骤33,、去蒂用刀纵向切5-6条深线,然后按扁去掉籽。
步骤44,、消毒干净的容器中,铺一层金桔再铺一层白砂糖。
步骤55,、一层一层铺满,上面用糖封住,盖上盖子密封腌制2-3天。
步骤66,、直至砂糖差不多完全融化,汁液变多。
步骤77,、将腌制好的金桔连汤汁一起放入锅中。
步骤88,、加入清水和冰糖小火熬煮,中间不时翻搅,一直煮到汤汁浓稠、金桔有些半透明关火,蜜金桔连汤汁一起放入干净的玻璃瓶中密封保存。
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提高免疫力-菌菇公鸡煲的做法
材料:
菌菇,竹荪,整鸡,盐少许,料酒适量,姜片适量,
提高免疫力-菌菇公鸡煲的做法的做法步骤:
步骤1,菌菇冷水泡发
步骤2,浸泡竹荪
步骤3,将鸡洗干净后冷水下锅,倒入料酒、姜片,煮开后撇去浮沫,加入菌菇小火炖一小时
步骤4,竹荪在我煮了40分钟后放的,盐在出锅时放。
沙参麦冬萝卜炖土鸡-提高免疫力的做法
材料:
鸡半只,白萝卜300g,沙参20g,麦冬20g,干贝20g,竹笙15g,姜片3片,,
沙参麦冬萝卜炖土鸡-提高免疫力的做法的做法步骤:
步骤1,所有药材清洗干净后浸泡片刻
步骤2,鸡去皮,冷水下锅煮出血沫
步骤3,白萝卜去皮切块,全部材料放入炖盅,加入适量纯净水
步骤4,隔水炖2小时,放盐调味即可
步骤5,成品
步骤6,成品
步骤7,成品
步骤8,成品
白露到农家小炒做起来
食材明细:
主料::扁豆250g,木耳80g,芹菜20g,
辅料::鸡粉3g,盐2g,蚝油80g,蒜3瓣,
白露到农家小炒做起来的做法步骤:
1.食材准备完毕,把扁豆掐头去尾,清洗干净
2.用纸巾将锅擦干净,不要留水留油。
3.木耳放入水中泡发,趁这个空儿去做别的。
4. 把扁豆掰成小块,然后开水中汆烫三分钟
5.芹菜切段,木耳撕成小朵,扁豆烫好,蒜切薄片。
6.热锅凉油,油开放入蒜片炒香,然后倒入扁豆块,煸炒两分钟,倒入木耳
7.撒入家樂鸡粉添香
8.倒入蚝油翻炒几下就可以出锅
9.自己装饰了一下虽然简单但是大宝说妈妈把黄瓜花送给我吃吧
元宵元宵动手做起来
食材明细:
主料::花生100克(去皮),砂糖80克(粗),糯米粉适量,猪油70克,
辅料::清水适量,
元宵元宵动手做起来的做法步骤:
1.去皮花生放入不粘锅内炒出香味。
2.将炒出香味的花生放入破壁机内搅碎。
3.将粗砂糖倒入搅碎的花生中,拌匀。
4.花生和粗砂糖一起倒入不粘锅内,加入猪油,开小火融化猪油即可关火。
5.将猪油和花生粗砂糖拌匀。
6.分成若干个小圆团。
7.将圆团分批放入糯米粉中。
8.让圆团全身沾满糯米粉。
9.沾满糯米粉的圆团放在漏网中,和漏网一起放入水中浸泡30秒,取出后立即放入糯米粉中,再次沾满糯米粉,就这样一直循环6-7次。我们喜爱的元宵就完成了。
10.做好的元宵,如果不煮可以密封装好,进冰箱冷藏。
猴头菇灵芝煲猪腱-养胃安神,提高免疫力的做法
猴头菇的功效与作用1.预防胃病猴头菇是公认的养胃圣品,这是因为它含有的猴菇多糖和氨基酸具有保护、调理消化系统功能和修复受损胃粘膜的作用,还能杀灭引起胃炎及消化道溃疡的幽门螺杆菌,对慢性胃炎、胃溃疡及胃酸过多等症有较好的疗效。2.预防心血管疾病猴头菇中含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯含量,有利于心、脑血液循环,是高血糖、高脂血等心血管病人的食疗佳品。3.预防癌症猴头菇中的多糖类、多肽、挥发油和氨基酸能够抑制癌细胞遗传物质的合成,从而起到防治消化道肿瘤如胃癌、食道癌等的作用。4.养胃猴头菇中含有的多糖体能够促进胃粘膜下血液循环,增强食道黏膜屏障机能,提高食道及胃部的抗病能力。5.增强免疫力猴头菇富含多种营养物质,如蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪、维生素、纤维素及矿物质钙、铁、磷、钾等,经常食用能够提高机体免疫力,预防消化道癌症及其他恶性肿瘤的发生。6.降低胆固醇猴头菇富含膳食纤维,经常食用有助于降低血液中胆固醇含量,防止因血管老化、堵塞而导致的动脉硬化,对预防肥胖、脑溢血等疾病有积极作用。7.助消化猴头菇中含有多达17种天然氨基酸,还含有丰富的多糖,能够调节消化系统功能,帮助消化,常用于辅助治疗胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病。
材料:
猪腱500g,猴头菇20g,灵芝30g,干淮山20g,蜜枣2粒,姜片3片,
猴头菇灵芝煲猪腱-养胃安神,提高免疫力的做法的做法步骤:
步骤1,猴头菇提前泡开
步骤2,捏干水分,换水,10分钟左右换一次水,换4-5次左右,
步骤3,泡洗好的猴头菇撕小块,所有材料清洗干净一并放入汤锅
步骤4,加入适量清水,大火烧开转小火煮1.5小时,放盐调味即可
步骤5,刚刚煮好的图片
步骤6,成品
步骤7,成品
步骤8,成品
妙搭食谱 | 简单又美味的焦糖布丁,快快做起来吧~(1)
食材明细:
主料::淡奶油125g,牛奶330g,鸡蛋3个,蛋黄1个,
辅料::砂糖A50g,砂糖B100g,水50g,
妙搭食谱 | 简单又美味的焦糖布丁,快快做起来吧~的做法步骤:
1.把淡奶油倒入容器中;
2.加入牛奶,并搅拌均匀;
3.加入砂糖A,并搅拌均匀;
4.加入鸡蛋,并继续搅拌均匀;
5.搅拌均匀;
6.用面粉筛过掉不溶物后备用,这样烤出来的布丁会更细腻和光滑;
7.烧锅中加入砂糖B;
8.加入水,开小火熬制;
9.不可搅拌,把糖熬成焦糖浆状即可;
10.把熬好的焦糖浆倒入模具中(盖住模底即可)放凉至硬状,再倒入滤好的布丁液;
11.把模具放入深一点的烤盘中,倒入大约50°左右的水,放入预热至上管160℃,下管150℃的烤箱中烘烤20分钟左右,烤制凝固状即可;
12.布丁烤好后放入冰箱冷藏5小时左右。脱模时,用小刀沿着模具刮离倒扣至小盘中即可。赶快来一口吧!
13.妙趣生活,搭出美味。妙搭邀请懂生活、会生活的你一起来烘焙吧!
小贴士:
焦糖变色了就可以,
切忌不要熬太过,
否则会变成又糊又苦的糖浆。
当然有好这口儿的话,
就当我童言无忌。
烘烤的时候也可盖张锡纸,
可保持布丁表面更加滑嫩不起皮。
熬完糖浆的锅用热水洗,
别问为什么,
叫我雷锋就好。
一款提高免疫力的春季养生菜——香菇焖鸡(2)
食材明细:
主料::清远鸡500克,香菇10朵,
辅料::姜20克,蒜20克,
配料::花雕酒1汤匙,豉油鸡汁1汤匙,特级酱油1汤匙,老抽1/2汤匙,盐1茶匙,清水600ml,油1汤匙,
一款提高免疫力的春季养生菜——香菇焖鸡的做法步骤:
1.主料、辅料备好。清远鸡切块洗净沥干水份,香菇用温水泡发好沥干水份,姜、蒜去皮切片备用。
2.打开电源按“干锅炒”键,然后下油爆香蒜、姜片。
3.倒入沥干水份的鸡块,淋入花雕酒,快速翻炒,炒至鸡变色。
4.然后把泡发好的香菇,继续翻炒。
5.注入清水,然后倒入豉油鸡汁、特级酱油、老抽和盐,煮开。
6.转按“鸡”键,盖上盖子焖煮,整个过程为25分钟。
7.煮至自动烹饪锅发出“滴滴”叫声,可以看到左边的蓝屏上显示“加料”“收汁”,这时自动烹饪锅进行“自动收汁”功能。
8.这时可以看到汤汁浓稠,如果不需要收干汁关电即可。
小贴士:
1、一定先要用花雕酒来爆香鸡块,味道才更浓郁,没有花雕酒可以改为料酒。
2、没有豉油鸡汁可以不放。
人参鲍鱼枸杞汤 补肺、养颜、固体、提高身体免疫力
食材明细:
主料::园林参鲜参30克,小鲍鱼4只,瘦肉100克,
辅料::枸杞30克,开水2.5L,
人参鲍鱼枸杞汤 补肺、养颜、固体、提高身体免疫力的做法步骤:
1.准园林参鲜参30克一支用水浸泡5分钟 方便清洗;瘦肉100g 洗净、小鲍鱼4只宰杀洗净,枸杞30g清洗。
2.将瘦肉切块。
3.将园林参洗干净后切片。
4.鲍鱼浸泡10分钏 宰杀刷洗干净。
5.将鲍鱼、人参片、枸杞、瘦肉放入汤盆中,倒入开水,最好有汤盅,盖盅盖,再盖蒸锅,效果更佳。
6.中火蒸1小时。
7.蒸一小时后 放入少许食盐,即可饮用。
小贴士:
人参在食用过程中一定要少量天天食用,养成规律,循序渐进,方可达到明目、开心益智、久服轻身之效,不可操之过急,不可过量服用。
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