食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你对哪些食材情有独钟呢?小编特别编辑了“咸金桔(深重港剧之毒)的做法”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
经常看tvb的剧,里面的人只要一喉咙痛就说要咸金桔冲水,后来自行科普,知道了咸金桔的做法和功效,真是感叹人们的创造力,自己做做试试
材料:
金桔1500g,粗盐1袋,精盐2袋,,
咸金桔(深重港剧之毒)的做法的做法步骤:
步骤1,金桔要新鲜饱满,用盐水浸泡十几分钟,洗净表面的果蜡
步骤2,将金桔放进锅里稍煮,煮至饱满光亮即可
步骤3,将金桔晾晒风干一天,至表面皱褶
步骤4,密封罐用开水里外烫一遍,包括盖子,晾干,罐子一定要干净,无油无水
步骤5,罐底放厚厚的一层粗盐,粗盐空隙大,有助于发酵透气
步骤6,然后一层金桔一层盐,尽量铺满
步骤7,最后在最顶层要放厚厚的一层盐!切记!厚厚的一层盐!!
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咸金桔酱的做法
这个酱做出来是咸的,冲水喝很好,化痰止咳。我没有冰糖用了黄糖,所以颜色稍深。
材料:
金桔680g,冰糖340g,盐80g,,
咸金桔酱的做法的做法步骤:
步骤1,金桔剪成四瓣,加冰糖和盐
步骤2,小火加热搅拌,直至金桔逼出水份,转中火煮
步骤3,水份稍变稠,这种状态还是中火煮,偶尔搅拌
步骤4,煮至更浓稠时加密搅拌,转中小火
步骤5,煮至酱能挂在刮刀上,转小火,一直搅拌,至非常粘稠就可以了。我喜欢做很稠。全程45分。如果不喜欢,煮至上步酱挂在刮刀上即可。
步骤6,泡水很好喝。
步骤7,成品
步骤8,成品
自制咸柑橘and咸金桔的做法
金桔性温,具有理气化痰的功效,用盐制作,咸味入肾,具有引火下行的作用,尤其适用于感冒初起的喉咙痛。用法上可用一两个咸金桔泡水喝,少量多次的缓缓吞咽。另外对于风寒感冒引起的咳嗽,痰白、咽痒也有不错的疗效哦!
材料:
金桔/柑橘1斤,粗盐半斤,食用盐1茶匙,姜片数片,
自制咸柑橘and咸金桔的做法的做法步骤:
步骤1,挑选熟好没虫眼的金桔,用淡盐水(食用盐1茶匙)泡15分钟再过一次清水沥干倒入滚水里,烫两分钟捞起沥干水分,放到阴凉地方阴干表面的水分,干锅小火把粗盐和姜片炒一炒【家里有老陈皮就放一小块一起炒,再捡掉】放凉,取一个无水无油的玻璃罐一层金桔一层粗盐的装罐,装到9分满密封好放到阴凉通风的地方,一个月后就可以食用
步骤2,阴干,用风扇吹吧
步骤3,去年腌制的,今天派上用场了,儿子咳嗽气管炎咳嗽一个月了,拿来泡水喝效果真真好,连药都不用吃了,特别推荐给各位!夹一粒捣烂放两颗冰糖冲入60ml滚水,再用筷子搅一下滤渣饮水。渣留在杯里盖好,一天分多次冲饮,孩子喝每次一茶杯即可。要不然就腌制时候也腌上黄冰糖金桔,需要时候咸1粒甜1粒一起捣碎冲水喝,能中和口味
咸金桔陈皮
食材明细:
金橘果适量,粗盐1大包,陈皮2片
咸金桔陈皮的做法步骤:
第1步金桔是新年买的橘子树剪下来的,注意剪时候一定要留点点枝,便于储存哇,长得还不错哦!
第2步放入水里反复清洗3次拿出,然后烧一壶白开水,倒进去泡5分钟,就会看到面上飘一层蜡,然后再洗干净放干再把金桔放进去隔水蒸3分钟
第3步蒸完后,用筷子夹出放在风扇位置或者大风出风干,我的被大风吹了2天风干后有点凹进去
第4步准备一个干净瓶子,不要有水,底下先铺一层厚厚的粗盐,然后开始整齐的放金桔,铺完一层金桔再铺一层粗盐,这样反复的操作,记得最后一层一定要铺厚厚一层盐每一层不要塞太挤,容易出水
第5步我在最后一层上放上自己家晒的陈皮大功告成了!等待一年后的出品吧!
DIY九制咸金桔的做法
广州人喜欢春节逛花市、过年家家户户都购买花、金桔、橘子等是每家必备的,寓意吉祥如意。金桔过了元宵节,大多数公司、家里就扔出去。从小,每年的金桔,家里就会摘下来,做成咸金桔泡茶、做菜、炖汤、或咸金桔零食。又快春节了,昨天周末看见大街小巷满是招募花市租摊位。于是想到我最爱的金桔,现在就把家里祖传的咸金桔做法奉献给大家。
材料:
金桔1000克,盐3勺,甘草5克,陈皮5克,砂糖适量,,
DIY九制咸金桔的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜摘下来的咸金桔:(家里不购买花市过年,也可以去水果市场购买)
步骤2,洗干净,中间开口;
步骤3,烘干水分,也可以通风吹干,但是不能晒太阳;
步骤4,炒盐,这步很重要,不能直接放盐哦。
步骤5,洗干净的罐子,放入咸金桔,加入炒好的盐、甘草、陈皮;
步骤6,密封,一个月之后的样子;
步骤7,密封六个月的样子;
步骤8,六个月之后开始可以吃,(可以放1年,想吃才拿出来);吃的时候晒上白糖,味道更好。
感谢您阅读“97美食网”的《咸金桔(深重港剧之毒)的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糖渍金桔专题,希望您能喜欢!