俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材情有独钟呢?小编特别编辑了“蜜豆蛋糕的做法”,但愿对你的学习工作带来帮助。
这款蛋糕尝试用高粉和米粉制做的,添加了自制的密豆,用发酵的方法烤成制而成,蛋糕很松软,口感也不错哦参与活动:#是绅士,就给女儿做一次“马卡龙”#
材料:
高粉100克,大米粉250克,牛奶200克,鸡蛋3只,蜜豆100克,奶粉25克,糖50克,色拉油50克,泡打粉5克,小苏打2克,酵母5克,,
蜜豆蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材
步骤2,鸡蛋打入牛奶中搅拌均匀
步骤3,倒入色拉油搅拌无油水分理
步骤4,再倒入糖拌匀
步骤5,倒入高粉、大米粉、泡打粉、小苏打、酵母、奶粉
步骤6,再倒入蜜豆搅拌成无干粉
步骤7,拌好的面糊倒入模具里,静止50分钟发酵,烤箱180度预热10分钟,放入烤箱上下烤40分钟
步骤840,分钟出箱放凉
97mSw.com相关阅读
香蕉蜜豆蛋糕
香蕉蜜豆蛋糕
材料:香蕉一根,低筋面粉100克,泡打粉一小勺约4克,白糖20克,鸡蛋一只,炼乳30ml(我用了40克),蜜豆30克(或其他果干)植物油45克
香蕉蜜豆蛋糕的做法
1.将香蕉压成泥,和鸡蛋、炼乳、白糖、植物油一起放入大盆中,搅成糊状
2.将低筋面粉和泡打粉过筛,与香蕉糊一起搅拌,没干面粉就停止,千万不要过度搅拌
3.预热面包机,选择烘烤,烧色中,时间设定为1小时
4.将蜜豆加入香蕉面糊,稍稍搅拌
5.糊糊倒入不沾模具7分满,模具大小以能放的进面包机为好,表面撒些椰丝做装饰
6.我就直接把模具架在了面包机底部。。小心表烫到自己
7.盖上盖子等待。中途观察下,待大约一刻钟后面糊稍有凝固,用随便啥刀在表面划拉一口子,帮助开裂
8.烘烤是否熟透,以长竹签插入无面糊带出为好。
特别提示
1.叟先,利用面包机的烘烤功能还是不错滴,不过呢毕竟能力有限,不可能达到烤箱的水平
2.面糊切记表过度搅拌!否则就是又干又硬像香蕉味的大饼
3.面糊装入模具不可太满,会噗出来
4.泡打粉和炼乳超市里炒鸡好买到,泡打粉也可以不放,可能会缺少蓬松感
5.炼乳没有怎么办,买就一个字。实在不想买用牛奶代替,奶量要减少,稍加糖
6.由于面包机的局限性,烘烤表面不易上色,能烤熟就行了
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法
蛋糕卷是喜爱烘焙的人最容易成功的。这款蛋糕卷加入了南瓜泥,口感更细腻,营养更丰富。是一款不错的下午茶好选择。
材料:
鸡蛋4个,低粉80克,南瓜泥80克,蜜豆60克,色拉油50毫升,白糖60克,柠檬汁适量,蓝莓果酱适量,
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材。
步骤2,低粉过筛两次备用。
步骤3,南瓜微波后压成泥备用。
步骤4,蛋黄和蛋清分开。
步骤5,蛋黄中加入色拉油。
步骤6,搅拌均匀。
步骤7,再加入30克白糖继续搅拌均匀。
步骤8,加入南瓜泥拌均匀。
步骤9,筛入低粉。
步骤10,搅拌均匀无颗粒状面糊。
步骤11,再倒入蜜豆继续拌均匀备用。
步骤12,蛋清中滴入3滴柠檬汁。
步骤13,用电打器搅打。
步骤14,分次加入白糖继续搅打均匀。
步骤15,搅打至硬性发泡,可竖起一个小尖子。
步骤16,把蛋白糊和蛋黄糊分三次混合。
步骤17,用刮刀翻拌均匀。
步骤18,烤盘铺油纸倒入蛋糕糊抹平轻震出气泡。
步骤19,烤箱预热170度放入烤盘15-20分钟。
步骤20,烤好的蛋糕取出微凉。
步骤21,抹上适量果酱。
步骤22,在轻轻卷成长条。
步骤23,包入油纸放入冰箱冷藏定型,吃的时候切片即可。
蜜豆的做法
以前做过几次蜜豆。蒸吧。容易变成红豆饭-_-#煮吧。容易煮开花。成了红豆粥-_-#。所以自己研究了个笨方法。虽笨。却是我想要的效果。颗颗饱满。粒粒分明。每一颗都被粘粘的糖汁包裹着。看上去就很甜蜜啊!嘿嘿^_^
材料:
红豆适量,糖适量,水适量,,
蜜豆的做法的做法步骤:
步骤1,红豆洗干净加水泡3-4小时
步骤2,泡好的红豆放入锅中加三倍的水。大火煮开。转小火。
步骤3,煮至水与红豆齐平时加入糖。我加的和红豆等量的糖。成品很甜...
步骤4,不断的搅拌至汤汁粘稠直至几乎没有汤汁。这时的红豆外皮紧皱。口感很硬。
步骤5,将红豆倒入小盆中。加入与红豆平齐的水。放入蒸锅蒸40分钟左右。直至红豆颗粒饱满。小盆中还剩少许水。(注意蒸锅如果不够大。中途及时加水哦。以防干锅)再转入小锅。小火不停搅拌至汤汁粘稠几乎没有汤汁就可以了。最后成品即不开花而且粒粒饱满甜糯^_^
蜜豆蛋糕甜甜圈的做法
败了个圈圈模具,变化点花样,做个圈圈蛋糕,食材自配,加点蜜豆,自有特色,口感颜值超乎想像,惊喜!
材料:
鸡蛋4个,绵白糖80g,蜂蜜2勺,黄油40g,色拉油40g,低筋面粉150g,奶粉25g,泡打粉4g,红豆半碗,,
蜜豆蛋糕甜甜圈的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋加糖、蜜搅拌透彻、均匀。
步骤2,加事先软化好的黄油、色拉油,继续搅拌均匀。
步骤3,加低筋面粉、奶粉、泡打粉搅拌均匀。
步骤4,将搅拌好的面糊放冰箱静置20分钟。
步骤5,红豆泡一夜,煮熟,放蜜糖拌匀。
步骤6,模具刷色拉油,好脱模。
步骤7,每个模具里放上蜜豆。
步骤8,用勺子将面糊挖进模具里,技术差的用裱花袋。
步骤9,全部装完九分满,将模具震两下使面糊平整。
步骤10,放进预热175度的烤箱烤10分钟,改165度再烤8分钟。
步骤11,出炉了,美美哒!
步骤12,很精致,萌萌哒!
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法
抹茶是一种很特别的东西,它千变万化,从舌尖传到身体的每一个角落,爱抹茶~爱生活~
材料:
低筋粉55g,抹茶粉7g,牛奶50g,淡奶油20g,色拉油30g,鸡蛋3个,细砂糖45g,淡奶油夹馅适量,蜜红豆适量,,
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法的做法步骤:
步骤1,最爱的抹茶!
步骤2,将牛奶、淡奶油、抹茶粉、色拉油倒入容器搅拌
步骤3,隔热水搅拌至无抹茶颗粒~
步骤4,筛入低粉,上下翻动均匀
步骤5,将三个蛋黄一个一个的放入面糊中上下翻动搅拌
步骤6,搅拌好的面糊!此时可以打蛋清啦!将蛋清打发至出现大弯钩!忘记拍图了~不过小伙伴儿们应该懂得哈!记得滴几滴白醋哦!
步骤7,取出三分之一打发好的蛋清与面糊搅拌
步骤8,再将面糊倒入剩下的蛋清中~翻动后是这个样子!
步骤9,倒在铺好油纸的烤盘中!
步骤10,烤箱160度,中层,20分钟,第十分钟的时候可以盖锡纸!
步骤11,出锅!连带着油纸在烤网上晾凉!
步骤12,将打发的奶油抹平铺在蛋糕上,撒上蜜红豆!用擀面杖卷起!
步骤13,切蛋糕喽!切刀用热水烫一下擦干,会比较好切哦!
蜜豆戚风蛋糕
食材明细:
主料::低粉90克,鸡蛋5个,食用油40克,纯牛奶40克,白砂糖70克,
辅料::蜜豆60克,
蜜豆戚风蛋糕的做法步骤:
1.备料,简单的食材
2.蛋清蛋黄分离,注意要用无水无油容器装蛋清。大概三分之一的白糖倒进蛋黄,用手动打蛋器搅拌,再加入油和牛奶,搅拌融合在一起
3.加入低粉搅拌至无颗粒糊状
4.倒入蜜豆搅拌均匀
5.蛋清里加入剩余白糖,再滴几滴醋,打到像这样提起时蛋清硬挺状
6.打好的蛋清分三次加入蛋黄糊,每次都搅拌均匀再放下一次,炒菜手法,不要打圈
7.注意底部要用刮刀翻搅
8.烤箱预热,面糊倒进模具,这个分量做一个8寸爱心模,一个6寸爱心模,放置烤箱最下格,上下火165度,烤45分钟
9.烤完后倒扣烤架冷却后脱模
小贴士:
蜜豆的分量可以根据个人喜爱调整,也可以蜜豆换成葡萄干,蔓越莓,香蕉泥等等,都很棒!
烤的温度和时间要根据自家烤箱做调整~
巧克力蜜豆蛋糕卷
这款蛋糕卷吃起很细腻柔软,再加上有可可粉的苦、蜜红豆的甜,嚼在嘴里回味悠长,很不错的感觉。
巧克力蜜豆蛋糕卷
材料蛋黄4个
细砂糖30克
低筋面粉50克
可可粉20克
开水45克
玉米油50克
蛋白4个
细砂糖50克
表面装饰;
蜜红豆适量
巧克力蜜豆蛋糕卷的做法
1、热开水加入玉米油中搅拌均匀,再加入可可粉拌匀
2、加入蛋黄和糖搅拌均匀
3、筛入低筋面粉,搅拌均匀成可可蛋糕糊
4、蛋白分次加糖打至湿性发泡
5、取1/3的蛋白到蛋糕糊中,用刮刀拌匀
6、再把面糊倒回蛋白中,用刮刀翻拌成均匀的蛋糕糊
7、蛋糕糊倒入铺油纸的烤盘里,抹平表面
8、把蜜红豆轻轻地撒在面糊上面
160度中下层20分钟(时间和温度自己调整)
菠菜蜜豆蛋糕卷
早上,看到买回来的菜里有一把绿色的菠菜,哦,真是太好了,刚好昨晚做了蜜红豆在冰箱里。来自大自然的色彩,我最喜欢了..本来想卷上奶油的,无奈老公说,只要有奶油,他就不吃了,,,那就来个素素的呗^
材料:
主料:鸡蛋适量,低筋面粉适量,
辅料:菠菜汁适量,鸡蛋白适量,蜜红豆适量,色拉油适量,白糖适量,食盐适量,白醋适量,,
菠菜蜜豆蛋糕卷的做法步骤:
1. 蛋黄加15g糖搅拌至糖融化
2. 加入色拉油拌匀
3. 加入菠菜汁拌匀
4. 筛入低粉拌匀
5. 拌至无颗粒的面糊
6. 加入蜜红豆拌均匀备用
7. 蛋白放入无油无水盆中,加少许盐,几滴白醋,搅拌一下,分3次加入40G白糖打至湿性发泡
8. 取三分一蛋白霜与蛋黄糊用刮刀上下翻拌均匀
9. 再取三分一蛋白霜与拌好的蛋黄糊用刮刀上下翻拌均匀
10. 把拌好的蛋黄糊,倒回剩下的蛋白霜的盆子内,用刮刀上下翻拌均匀,避免画圈搅拌
11. 拌成细腻的糊状
12. 倒入已铺油纸的烤盘,抹平表面,震一下去内部气泡
13. 放入预热好180度的烤箱,中层20分钟
14. 出炉后扯开底部的油纸,冷却
15. 卷起,放冰箱冷藏至少30分钟,定型~
16. 切块,开吃!
相信《蜜豆蛋糕的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了天使蜜豆蛋糕专题,希望您能喜欢!