食材文化是我国美食文化的重要组成部分,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?下面由小编帮大家编辑的《榴莲干芝士蛋糕的做法》,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
用现有的榴莲干做的芝士蛋糕,口感跟新鲜榴莲一样。
材料:
榴莲干200克,牛奶250克,淡奶油250克,吉利丁6克,
榴莲干芝士蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料。
步骤2,榴莲干用牛奶泡软,时间15分钟。
步骤3,泡好的榴莲用果汁机打成液体。
步骤4,吉利丁用清水泡软,隔热水化开。
步骤5,榨好的榴莲液用过筛到吉利丁液里面。
步骤6,两种搅拌好成顺滑糊状。
步骤7,淡奶油打发到图中状态。
步骤8,跟着榴莲跟奶油两者搅拌均匀。
步骤9,图中。
步骤10,用容器装上,冰箱冷藏4小时。
步骤11,简单装饰。
步骤12,点缀点蔓越莓干配上绿叶。
步骤13,丝滑口感,榴莲飘香。
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榴莲冻芝士蛋糕的做法
材料:
吉利丁片10g,消化饼干碎80g,液态黄油40g,奶油奶酪100g,白糖30g,淡奶油200g,榴莲肉100g,,
榴莲冻芝士蛋糕的做法的做法步骤:
步骤110,g吉利丁片冷水泡软
步骤280,g消化饼干碎+40g液态黄油拌匀,倒入6寸模具中压实,放入冰箱冷藏
步骤3100,g奶油奶酪室温软化+30g白糖打至顺滑
步骤4,吉利丁片泡软后沥干水分,隔水加热至融化后倒入奶酪糊中拌匀
步骤5200,g淡奶油打至出现纹路
步骤6100,g榴莲肉用料理机打成果泥
步骤7,淡奶油倒入奶酪糊中拌匀,再倒入榴莲果泥拌匀
步骤8,榴莲奶酪糊倒入模具中,震出气泡,放入冰箱冷藏6小时以上即可脱模
步骤9,榴莲冻芝士蛋糕
步骤10,榴莲冻芝士蛋糕
榴莲重芝士蛋糕
食材明细:
主料::奶油奶酪250g,细砂糖40g,榴莲200g(净肉),全蛋2颗,玉米淀粉15g,
辅料::牛奶30g,
榴莲重芝士蛋糕的做法步骤:
1.食材准备好。这是6寸蛋糕模的量,8寸请将用量乘以2,烤制时间延长20分钟左右
2.榴莲去核勺子压成泥,这样吃的时候能感受到实实在在榴莲的果肉。喜欢细腻口感的用料理机打成泥。
3.奶油奶酪坐热水融化。
4. 用手动搅拌器搅拌至无明显颗粒状。(盆底下是锅,锅里是刚烧的热水)
5. 加细砂糖搅拌均匀。
6. 分两次加入全蛋。
7.加一个蛋不停搅打至均匀。
8.再加一个蛋搅拌均匀。
9.这时候预热烤箱170℃。加入榴莲果肉和牛奶搅拌均匀。
10.加入玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀。
11.6寸模内垫一张烘焙油纸,将拌好的蛋糕糊倒入模具内。
12.烤箱底部放一盘水,倒数第二层放入蛋糕模,温度调至160℃烤50分钟,至上色。
13.出炉后放凉入冰箱冷藏4小时后脱模。
14.这个表面不是开裂,那是榴莲肉翘起来了。。。
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