只有正常的食材才能有正宗的美食,食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材情有独钟呢?下面,我们为你推荐了百香果果酱————封存水果的香的做法,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
今天,在同事那买了5斤百香果,很香很好吃。回来一下子就切了几个这样挖来吃掉了,赶紧做瓶果酱拌酸奶,抹面包。自己做的酱比外面买的好太多了
材料:
百香果9个果肉300g,白砂糖100g,
百香果果酱————封存水果的香的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,新鲜百香果洗干净外壳
步骤3,用刀切开百香果的3分1处,倒出果肉
步骤4,取出所有的果肉
步骤5,加入白糖腌1小时左右(有时间的话腌够24小时最好,我赶时候做滴~)
步骤6,把腌出水的百香果肉,倒入不锈钢的锅子里,小火慢慢熬酱
步骤7,一直熬,一直熬,注意要不时搅拌一下,预防粘锅烧糊
步骤8,装果酱的瓶提前煮几分钟后凉干水分备用
步骤9,一直煮到果酱浓稠,果肉透明即可
步骤10,香香香!
步骤11,抹面包真好吃
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【百香果果酱】封存一罐甜蜜的做法
材料:
百香果9个,白糖80g,
【百香果果酱】封存一罐甜蜜的做法的做法步骤:
步骤1,备好所需食材;(这里我用了皱皮的百香果,千万不要以为是坏了,其实越皱皮的百香果,越好吃哦)
步骤2,将百香果切开,把中间的瓤用勺子舀出;
步骤3,百香果汁中加入白糖,拌好,静置1小时左右;
步骤4,打开美的电饭煲,将百香果汁倒入到电饭煲中;
步骤5,启动蒸煮程序,将时间调为25分钟;
步骤6,待电饭煲停止工作即可盛出。
步骤7,成品。
百香果果酱(2)
食材明细:
西番莲600克,土三七2克,麦芽糖300克,冰糖50克
百香果果酱的做法步骤:
1. 百香果洗净沥干水分,切开,取600克果肉汁备用;
2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;
3. 捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;
4. 加入百香果肉汁用小火续煮;
5. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;
6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。
小贴士:
百香果酸味重,所以配方中多加了50克的冰糖,若不怕酸也可不加。
封存独特而奇妙的果香---自制百香果果酱
食材明细:
主料::百香果600克,
辅料::砂糖300克,
封存独特而奇妙的果香---自制百香果果酱的做法步骤:
1.百香果洗净、对切,用小勺挖出果肉。
2.调入砂糖搅拌均匀,入冰箱静置冷藏2小时。
3.取出倒入不锈钢锅,中火加热煮至沸腾。
4.转至小火加热,一边搅拌至颜色变深,汁液变得略浓稠。
5.稍后趁热装入果酱瓶中,待完全冷却后送入冰箱封存。
小贴士:
1、煮果酱的锅、铲、装果酱的瓶、碗都要经过高温消毒,并且晾干水分再使用。
2、腌制过后的水果会析出很多液体,释放果胶。
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