食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?根据你的需要,小编精心整理了夏日必备水果汤的做法,欢迎阅读,希望对你有帮助。
炎炎夏日回到家从冰箱里拿出自制水果汤真的太爽了,再也不会去外面买果汁了
材料:
柠檬1-2个,柚子1个,芒果2-3个,火龙果1个,橙子1个,百香果2个,甜瓜1个,菠萝1个,冰糖,,
夏日必备水果汤的做法的做法步骤:
步骤1,削柠檬皮和橙子皮,要很薄很薄,不能看到白色的,柠檬皮和橙子皮放进锅里大火煮,加冰糖,煮到冒大泡后马上关火,煮太久会苦。然后把皮捞出来
步骤2,把水晾凉,一定不能是热的。然后把柠檬汁挤进去
步骤3,把菠萝,芒果,甜瓜,火龙果,或者其它你喜欢吃的水果切小块。
步骤4,要单独说一下,柚子和橙子都要剥成小块,但是一定不能有白丝,而且不能有透明的膜。
步骤5,等水凉了之后把百香果和切好的水果放进去,放进冰箱里就完成了!
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【银耳雪梨汤】夏日必备
食材明细:
主料::银耳适量,梨1个,
辅料::红枣适量,莲子适量,枸杞适量,红糖适量,
【银耳雪梨汤】夏日必备的做法步骤:
1.鲜活银耳1盒,昨天网上下的单今天就到了,打开来还真不错,并且非常新鲜,比干货泡发的要好很多。银耳直接入水,挖去银耳的根部并将银耳掰开,摘去银耳黄色的部分,清洗完毕,甩尽水分捞出备用。
2. 梨子一个,用刀划出一个圆圈,再用戳刀沿着圆圈深戳一遍,不想麻烦可直接切下,戳刀稍稍用力取下梨的上部,用小刀挖去梨核,再用小刀片去上部梨核。
3.红枣、莲子各适量,清洗干净备用;枸杞、红糖各适量。
4. 梨子放入炖盅,梨子外部放入银耳和莲子,梨子内外都加入适量红枣,再加入适量的水,不要太满,蒸时水汽会增加水量,最后将梨盖盖上。蒸锅一次加够足量的水,放入炖盅盖上锅盖,大火烧开转小火蒸2.5小时。
5.蒸2.5小时后打开锅盖,加适量红糖拔均,加入适量枸杞,大火再蒸15分钟,美味即成。
6.成品图
7.成品图
小贴士:
视频链接地址:
http://v.youku.com/v_show/id_XMTU5MTg2ODIwNA==.html?from=y1.9-3.1
也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食”
夏日必备—清凉酸梅汤的做法
不知道大家有没有发现,最近的天真的是越来越热。天一热就没有胃口吃饭,总想吃喝点凉的。好像只有凉的食物才能治愈我们的胃。这个时候,酸梅汤就出现了!酸酸甜甜的口味,冰冰凉的感觉,让你喝了一杯还想喝第二杯根本停不下来。而且我们今天的酸梅汤里还放了洛神花和桂花,不仅可以开胃还可以健脾补虚。让你时时刻刻都在养生。
材料:
洛神花10g,乌梅20g,山楂20g,甘草5g,橘皮3g,桑葚5g,干薄荷3g,桂花2g,冰糖适量,,
夏日必备—清凉酸梅汤的做法的做法步骤:
步骤1,把全部材料放入锅中,加入2升清水浸泡20分钟
步骤2,用中火把水烧开,转小火,慢煮15分钟,关火焖1小时,即可饮用
果冻西瓜,夏日必备的做法
做这道甜品的主要原因是我爱水果制品却总不肯好好吃水果。口味就是西瓜果冻。亲们,统答二个问题:一:吉利丁片是一种从动物的骨头里提炼出来的胶质,使液体凝结的,可网购。上海的城市超市有售,但是好像是一公斤的包装,所以建议网购分装。二、西瓜肯定是大口咬着吃最爽。这么吃,真的就是吃个新鲜有趣。当然口味是不错的,爱吃西瓜果冻的肯定爱吃。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
西瓜半个,糖粉若干,吉利丁片西瓜汁含量的4%左右,沸水100ml,黑芝麻若干,,
果冻西瓜,夏日必备的做法的做法步骤:
步骤1,西瓜一切二,挖囊
步骤2,打成西瓜汁
步骤3,过滤一遍。
步骤4,吉利丁片剪成小片,冷水泡软。
步骤5100,ml水加入糖粉煮沸,倒入泡软沥干的吉利丁片,快速搅拌使其溶解。
步骤6,吉利丁水温降至室温后,倒入西瓜汁内。如果不降温就倒入西瓜汁中,怕西瓜味道会变。
步骤7,搅拌均匀后,过筛倒入西瓜皮中。小沫沫不用管他,会自己消掉的。
步骤8,放入冰箱冷藏室过夜即可。
步骤9,切片
步骤10,沾芝麻,开吃!
蜜红豆~~夏日甜品必备的做法
夏天炎热的天气,肯定少不了冰饮甜点,其实这些东西完全可以在家自己做,我非常喜欢蜜红豆,刨冰,甜品中也经常用到,和大家分亨一款蜜红豆的做法,非常简单,你也来试试哦^_^
材料:
红豆300g,白砂糖200g,清水适量,,
蜜红豆~~夏日甜品必备的做法的做法步骤:
步骤1,准备好红豆,要挑选那种红的小的,做出来好看。
步骤2,碗里加清水浸泡十二个小时左右,清水要多加点,红豆很能吸水。
步骤3,这是浸泡好的红豆。
步骤4,锅内放半锅水,水开后放入红豆,转小火煮半个小时,记得不能用大火哦,会煮开花的,期间可加入几次冷水。
步骤5,这是煮好的红豆,很酥了。
步骤6,放冷水冲到彻底凉透。
步骤7,把红豆用冷开水过一下,沥干水份,用指捻开一粒看看,红豆已经煮的很酥,但外形却保持完整。
步骤8,红豆装入保鲜碗中,加入白糖,甜度随个人喜欢,我300克红豆放了大约200克白糖,盖上盖子放入冰箱腌渍一个晚上。
步骤9,第二天就可以取出享用了,蜜甜,很好吃,做甜品必备的哦。
步骤10,这是我用蜜红豆做的红豆牛奶西米露,自制的蜜红豆非常赞^_^
夏日必备~健康姜糖片的做法
冬吃萝卜夏吃姜!夏天吃太多凉的身体寒气重,容易胃寒,这时候在早上吃两片姜糖片是不错的选择!美味健康!关键是做法简单!盐腌过的成品透咸味,我放了3勺,个人觉得稍微咸了点。不过还是很好吃。想吃纯甜的跳过腌制步骤,直接切片和冰糖入锅。
材料:
姜2斤,冰糖1斤,盐2勺,,
夏日必备~健康姜糖片的做法的做法步骤:
步骤1,姜切片,放入盐腌制一到三个小时,这个步骤忘拍照了
步骤2,多翻几下,然后戴手套再压一压就会出来很多汁儿的
步骤3,调菜炒菜做饭都用得上,像我这种不爱吃姜的,用姜汁最好了!出味还不用把姜挑出来
步骤4,真好看
步骤5,入锅,用不粘锅哦!
步骤6,大火滚起来,待收汁儿
步骤7,看着不错
步骤8,小火,要多翻,让姜片充分吸收糖汁儿
步骤9,继续翻
步骤10,没汁儿了,粘成这个程度就关火,但还要继续翻
步骤11,慢慢开始结晶了
步骤12,终于快好了,加油翻翻翻翻
步骤13,大功告成!
步骤14,连我这个讨厌姜的人也可以吃上两片,看来是真不错呢!你学会了吗?切记要上午吃哦!
夏日必备煮毛豆
食材明细:
主料::毛豆500g,
辅料::盐4勺,鸡精2勺,酱油1汤匙,葱适量,花椒10粒,大料1颗,桂皮1块,姜适量,蒜适量,
夏日必备煮毛豆的做法步骤:
1.毛豆洗净,所有材料备好
2.锅中放凉水,葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、盐、鸡精、酱油统统放进去
3.大火煮开转小火煮半小时,关火后在水里泡2-3个小时
4.把所有配料捞出,沥干毛豆就可吃啦
小贴士:
这道菜很简单,只是盐用的比平时做菜多,因为毛豆不好入味儿,所以多放些盐缩短泡制时间。
腌嫩姜--夏日必备的做法
每到嫩姜上市的季节,总会记得腌制几次,量不用大,1-2斤即可,每天早上吃几片,有时午餐时也会来几片,不自觉地在空调间的御寒能力渐涨,同事总会问,不上火?答曰:驱寒。其实这货属酸酸甜甜微微辣的口感,真是会越吃越上瘾。冬吃萝卜夏吃姜,食物与节气的契合即在此。
材料:
嫩姜1000g,盐1大勺,香醋400ml,白砂糖45g,
腌嫩姜--夏日必备的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜嫩姜。
步骤2,刮去部分老皮,剥去姜叶。
步骤3,清洗干净,切成薄片。
步骤4,切好的姜片。
步骤5,洒盐,拌匀。
步骤6,冰箱腌制一晚,滤出姜水。
步骤7,香醋和白糖混合均匀,尝下味道。太酸就再加些糖。依个人口味来。将混合后的汁水倒入生姜中,拌匀。
步骤8,装入瓶中,密封腌制3-5天,待入味即可食用。
步骤9,取食时,用干净无油的筷子或叉子取出姜片。
步骤10,每天来上几片。嫩嫩的姜头部分,其实一点也不辣。
步骤11,放冰箱继续腌制,越入味越好吃。一直泡着的姜,辣味会越来越淡,吃不惯辣的就多腌几天。
香蕉奶昔(夏日减肥必备)的做法
夏天减肥期间的加餐,饱腹感强,凉爽!关键是,有利于肠道蠕动!
材料:
香蕉1根,牛奶1包(约227ml),蜂蜜适量,,
香蕉奶昔(夏日减肥必备)的做法的做法步骤:
步骤1,将香蕉放冷冻室冷冻至硬,牛奶放冷藏室冰凉就可以。
步骤2,香蕉掰城小段和牛奶放入料理机中。
步骤3,搅拌融合成奶昔状,倒入杯中
步骤4,挤上少许蜂蜜即可!泡沫挂嘴相当丰富!你也试试吧!
步骤5,注意事项:牛奶不能冷冻,因为牛奶的冰点低于水,牛奶结冰后鲜奶中的蛋白质在冷冻条件下发生凝回,与奶中的脂肪分离,干酷素呈微状态分散于牛奶中,营养价值降低。
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