食材在我们生活中随处可见,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,相信你对食材并不陌生吧?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“奶香榴莲土司卷的做法”,欢迎你阅读与收藏。
奶香、蛋香、榴莲香,超级完美。
材料:
土司4片,奶酪片2片,榴莲60g,鸡蛋1只,油4滴,,
奶香榴莲土司卷的做法的做法步骤:
步骤1,土司去边。将15克榴莲肉涂抹在吐司上,放入二分之一片奶酪片,卷成卷。
步骤2,鸡蛋打散,将卷好的土司卷外层轻轻蘸一层蛋液。
步骤3,几滴油擦锅,微微有点油就可以了。不粘锅甚至可以不放油。锅热后,将土司卷煎至表层蛋液熟透即可。取一美美的碟,装盘。奶香、蛋香、榴莲香,超级完美。
97Msw.com相关知识
奶香榴莲包
食材明细:
主料::面粉适量,牛奶一盒,鸡蛋两个,
辅料::榴莲肉适量,
奶香榴莲包的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.面粉中加入一盒牛奶。
3.磕入两个鸡蛋。
4.一个方向搅拌均匀,醒至十五分钟,稠度能上筷子即可。
5.榴莲肉去核捣成泥。
6.醒好的面糊过滤一下,无颗粒口感更佳。
7.用汤勺盛一勺放入平底锅中,转动锅使其均匀摊平。
8.全程中小火慢煎,一面成型无需翻面,边翘起即可。
9.放入一勺榴莲肉,包起来就OK啦。
10.依次摊饼包裹榴莲肉。
11.家常美味,请您品鉴。
12.成品图。
小贴士:
喜欢甜口的话,可在面糊中加入糖粉,根据口味选择调入。祝您愉快!
奶香白土司
食材明细:
主料::面包粉260g,
辅料::鸡蛋一个,牛奶110g,
配料::黄油30g,盐4g,白糖30g,酵母5g,
奶香白土司的做法步骤:
1.先放入液体原料,再放入面包粉,最后放酵母,启动面包机程序,后油法开始和面,等面到能拉出筋膜时,发酵
2.发酵到两倍大的样子
3.赶出气泡,按扁
4.平均分成三等分,卷成卷
5.放入土司盒里继续发酵
6.到8分满,发好的样子,烤箱预热5分钟,180度,烤制40分钟即可
7.脱模切片,很软,很香的土司做好了
小贴士:
等土司凉后,装入保鲜袋保鲜
杏仁奶香土司
食材明细:
主料::高粉270克,低粉30克,奶粉15克,牛奶100克,淡奶油80克,全蛋液35克,烘焙杏仁少许,
辅料::糖40克,盐4.5克,酵母5克,
杏仁奶香土司的做法步骤:
1.将杏仁之外的所有材料充分混合,将面团揉至完成阶段,开始一次发酵,排气,分割成3等份,滚圆,静置10分钟。
2.取出一个面团,擀成椭圆形。
3.翻面,将面团卷起来。
4.三个面团全部卷好。
5.醒10分钟以后再重复2.3步骤。
6.三个面团全部做好。放入土司模。
7.温暖潮湿处进行二次发酵。
8.至九分满时刷蛋液。
9.准备好烘焙杏仁。
10.在刷好蛋液的土司上撒满杏仁片。
11.放入预热好的烤箱,下层,180度,35分钟。
12.上色后(15分钟左右)及时加盖锡纸。烤好后及时脱模。
奶香南瓜土司
天气一下子炎热起来,用面包机做面包也就不需要刻板地遵循机器的制式化来进行了。上一篇奶香胚芽土司是为了体验一下面包机的自制面包功能,才用到了搅拌/发酵/烘烤多个阶段。其实像现在这样的温度,如果图省事用面包机来做面包的话,大多数时候我都只选用和面和烘烤这两个功能,两次发酵仅仅是放在面包机里,并不需要启动面包机发酵程序,在室温下发酵就可以了。
非常推荐今天这个南瓜土司,是最近做的这几款面包机土司中最柔软的,配方中添加了保湿性极佳的南瓜泥和淡奶油,想要不好吃也很难呢^_^我一连做了两次,非常受家人欢迎,分享给大家哦~~
奶香南瓜土司
用料:面包粉400克、酵母粉4克、南瓜泥(蒸熟)200克、鸡蛋50克、淡奶油70克、糖50克、盐6克、
奶香南瓜土司的做法
1、按照先湿后干的原则,先把鸡蛋/淡奶油/南瓜泥放入面包桶中,然后放入盐和糖,分别放在面包桶的两个角落。
2、放入面粉,尽量让面粉覆盖住液体,用手指在面粉上按一个小坑,把酵母粉放入小坑内确保酵母粉不与盐接触。
3、把面包桶放入面包机并按顺时针方向旋转牢固的锁紧在底部的电机转轴上,插上电源,启动菜单6和面开始搅拌面团(天热,搅拌面团可以开着盖子)。
4、30分钟以后和面程序结束,把面盖盖上,在室温下进行第一次发酵。
5、面团发酵到原面团的两倍大,手指在面团戳洞不反弹,完成第一次发酵。
6、把面团取出排气,分成4等份,滚圆。
7、面团放入面包机中在室温下进行最后发酵。
8、最后发酵完成后,启动菜单11烘烤时间为35-40分钟。
9、烘烤至面包上色后,将面包桶取出脱模即可。
小提示:
1、面包机添加材料的顺序是:液体糖+盐面粉酵母
2、蒸熟南瓜泥的水份含量不同,请根据面粉的吸水性适当调整液体的用量。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
核桃奶香土司
食材明细:
主料::高粉270g,低粉30g,
辅料::淡奶油80g,纯牛奶100g,白糖40g,盐4g,发酵粉5g,鸡蛋1个,黄油20g,全蛋液适量,
核桃奶香土司的做法步骤:
1.将除熟核桃仁和黄油以外的其它材料全部倒入面包机,充分混合,开启和面程序,揉面20分钟。
2.20分钟后加入黄油,继续揉面20分钟。
3.面包机发酵1个小时,发酵至2-2.5倍大小。
4.发酵后排气,分割成3份,滚圆,饧10分钟。
5.取出一个面团,擀成椭圆形,均匀地撒上熟核桃仁。
6.然后卷起。
7.依次卷好三个面团,放入吐司模中,之间留点空隙,进行二次发酵。
8.至九分满时,刷上一层全蛋液加盖。
9.烤箱预热,170度烤30分钟。
10.烤好的土司倒扣网架晾凉,取出感觉比上次做的土司,外皮颜色浅了些,外皮更柔软了些。
11.香喷喷的土司晾凉切片,配上牛奶或是咖啡,享受啊。
小贴士:
1.各家烤箱的温度不同,感觉温度不对,要适当的调整烤制的时间。
2.里边的核桃仁最好烤熟了,把生核桃剥去外皮,烤盘中放锡纸,核桃仁码匀在烤盘中,150度烤5分钟,烤完搓去内皮就可以用了。
奶香全麦土司的做法
全麦食品具有很好的营养价值,但因为口感粗糙不是很受欢迎,而且外面卖的所谓全麦食品全麦的含量又非常低。想吃到全麦的还是得自己做,这次用了一半高粉一半全麦粉,如果都用全麦粉恐怕做出来都不爱吃了,加了牛奶和奶粉提味。以前面包老是做不好,突然有一天开窍了,充分利用面包机,做土司很轻松
材料:
全麦粉150g,高筋面粉150g,干酵母3g,盐2g,糖25g,奶粉20g,鸡蛋一个,纯牛奶170g,黄油25g,,
奶香全麦土司的做法的做法步骤:
步骤1,除黄油外所有材料放入面包机内,启动甜面包模式
步骤2,面包机工作20分钟后加入软化的黄油,盖上盖子,继续面包机程序
步骤3,直到面团一次发酵完了
步骤4,取出面团,排气,分成三等份,静置松弛15分钟
步骤5,取一块面团排气,赶成椭圆形
步骤6,从一头卷起
步骤7,卷好放入吐司盒中,进行二次发酵
步骤8,发酵至九分满时盖上盖子,烤箱预热
步骤9,中层,180°C烤40分钟
步骤10,烤好后脱膜晾凉
步骤11,烤好了
步骤12,凉了就可以切片了
步骤13,配上自制的山楂酱,儿子吃得很开心
柚香土司卷
食材明细:
主料::土司3片,鸡蛋1个,牛奶50克,
辅料::柚子茶50克,
柚香土司卷的做法步骤:
1.用料:土司3片,鸡蛋1个,牛奶50克,柚子茶50克
2.将鸡蛋打散,倒入牛奶,
3.搅拌均匀,备用。
4.土司去皮,
5.用擀面杖稍微擀实,
6.涂抹柚子茶
7.卷起,
8.用牙签固定。
9.平底锅烧热,刷油。
10.将卷卷放入蛋奶液中裹上一层。
11.放入锅中,一边煎烙一边翻滚。
12.煎出焦色,
13.立起,将两端略煎,
14.出锅,
15.切成小段,食用。
小贴士:
柚子茶的用量可以根据自己喜好酌情调整。
煎烙时需用小火,以免煎糊。
切段大小可以随自己喜好任意调整。
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