食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材你知道的有哪些呢?小编特别编辑了“榴莲炒饭 | 独特浓香,榴莲忘返的做法”,为方便后续阅读,请你收藏本文。
榴莲炒饭|独特浓香,榴莲忘返
材料:
榴莲一块,菠萝一个,培根3片,胡萝卜若干,玉米粒若干,黄油一小块,咖喱粉少许,米饭一碗,
榴莲炒饭 | 独特浓香,榴莲忘返的做法的做法步骤:
步骤1,培根切片,榴莲去核切碎,下培根用黄油煸炒。
步骤2,下榴莲肉煸炒均匀,接着下胡萝卜粒和玉米粒。
步骤3,盛下隔夜饭,炒散后放入适量咖喱粉,翻炒均匀后出锅即可。
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材料:
榴莲肉适量,黑米适量,糯米适量,椰奶一罐,牛奶适量,炼乳适量,
榴莲黑糯米椰奶冰沙——“满记榴莲忘返”的做法的做法步骤:
步骤1,液态乳的准备料,我喜欢吃甜的,所以用的旺旺牛奶(ღ˘⌣˘ღ)
步骤2,黑米加糯米煮饭
步骤3,煮好的饭
步骤4,榴莲肉压成泥,和饭分别装盒冷冻
步骤5,液态乳混合物冷冻出冰沙的状态(牛奶加椰奶加炼乳)
步骤6,挖成球!完成!超好吃有木有!
榴莲忘返 你的洪荒之力还够吗? 榴莲酥 【微体兔菜谱】的做法
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材料:
酥皮300g,榴莲1块,蛋黄1个,黑芝麻少许,
榴莲忘返 你的洪荒之力还够吗? 榴莲酥 【微体兔菜谱】的做法的做法步骤:
步骤1,酥皮怎么做?可以参看我们的酥皮做法:基础千层酥皮。
步骤2,榴莲去核,用手抓烂。
步骤3,装入碗中盖上保鲜膜,放入冰箱速冻10分钟。
步骤4,拿出一块酥皮,在揉面垫上撒少许面粉,防粘。用擀面杖轻轻按平,擀成2毫米厚,擀制的过程中发现气泡随时戳破,如果有破的地方可少拍一些面粉填补。
步骤5,修整酥皮边缘,裁成8cmx8cm的正方形小块。
步骤6,取一个大盘铺保鲜膜,撒些面粉放入酥皮,盖上保鲜膜放进冰箱速冻10分钟。
步骤7,拿出冻好的酥皮,在案板上撒面粉防粘,稍微擀一下调整厚度。
步骤8,用带齿的圆形模具快速压出皮子。
步骤9,酥皮中间放入少许榴莲馅,对折轻轻合实。
步骤10,刷掉表面的面粉,保证烤出来的颜色一致。
步骤11,蛋液中加少许水调节稠度,刷在榴莲酥表面鼓起的地方,撒少许黑芝麻。
步骤12,烤箱预热后上下火180℃烤制25分钟。
步骤13,金黄的色泽,浓郁的香气,简直太诱人,这是引人犯罪啊!
双重榴莲版【榴莲冰淇淋】的做法
方子我乱配的,欢迎提出改进意见
材料:
牛奶100G,细砂糖30G,蛋黄3个,淡奶油200G,榴莲果泥70G,,
双重榴莲版【榴莲冰淇淋】的做法的做法步骤:
步骤1,蛋黄加砂糖搅打至微微发白
步骤2,加入牛奶搅拌均匀后用小火加热至微沸2-3秒(加热时要不停搅拌否则会变成蛋花汤的)
步骤3,将榴莲果肉碾成泥后加到煮好的蛋奶糊里面搅拌均匀,冷却后冷藏2个小时备用
步骤4,将淡奶油打发
步骤5,打发的淡奶油加到冷藏好的榴莲蛋奶糊中搅拌均匀,入冰箱冷冻每30分钟取出搅打一次,搅打的次数越多成品越细腻~我搅打了大约5-6次吃之前挖球,我搭配了脆脆的榴莲干~口感很好~
步骤6,成品~
榴莲蛋糕的做法
这个量,规格:杯底42mm,杯口56mm,高43mm西点托能做6个。想一次多做一些的,按比例加大原料的量就好
材料:
低粉150G,细砂糖90G,榴莲肉100G,黄油90G,全蛋液68G,泡打粉一小匙,黄油30G,细砂糖30G,低粉70G,,
榴莲蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,香酥粒的制作:在室温下软化30G黄油,将黄油打软,加入细砂糖搅匀,过筛加入70G低粉,拌匀后用手搓成小粒。
步骤2,室温软化黄油,榴莲肉压成泥,低筋面粉和泡打粉混匀后过筛备用。
步骤3,将室温软化的黄油打软,加入细砂糖后打至颜色变浅,体积膨大。
步骤4,分次加入蛋液,每加一次充分打匀后再加下一次,至全部加完并打匀。
步骤5,加入1/2量的榴莲果泥拌匀,加入1/2过筛的低粉和泡打粉拌匀。
步骤6,重复步骤5,将剩下的榴莲肉和低粉加入蛋糕糊拌匀。
步骤7,将拌匀的面糊放在裱花袋里,挤入纸杯中约7分满,表面洒香酥粒。
步骤8,入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,至牙签插入不沾料时出炉(约25分钟)。
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