食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,想必你对食材了解很多吧?以下是小编精心收集整理的百香果果酱的做法的做法,带给大家。供你参考和使用,请收藏和分享。
鸡蛋果,又名百香果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,果有独特的香味,可以制作各种果酱,蛋糕,面包等糕点都可以用来增加风味~下面我就用面包机给大家制作一个果酱
材料:
百香果皱果3斤左右,白砂糖100g,玉米淀粉少许,,
百香果果酱的做法的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需材料
步骤2,将百香果对半切开,挖出果肉放在碗里
步骤3,将果肉和糖都放在面包桶里
步骤4,启动“果酱”程序。胶质出来了看到了没,慢慢地再熬粘稠,如果觉得不够稠的话,开始冒大泡的时候可以放点玉米淀粉来调节哦
步骤5,成品出来了,微微热的时候装进瓶子里
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百香果(西番莲)果酱的做法
百香果,俗称“巴西果”、“鸡蛋果”,原产于巴西,属西番莲科。因其果汁营养丰富,气味特别芳香,可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”,又有“百香果”“果汁之王”之美称,因其果汁也是其英文名“Passionfruit”的译音,在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。
材料:
百香果,柠檬,冰糖,,
百香果(西番莲)果酱的做法的做法步骤:
步骤1,百香果要选表皮起褶皱的,不要光滑的、这样才比较酸甜。
步骤2,切1/3处取出果肉
步骤3,这种橙黄色是新鲜较好的,变成黑色的多半腐烂,弃之
步骤4,满满的一大碗呢
步骤5,将果肉加冰糖和柠檬肉(半个即可)倒入锅里小火慢熬
步骤6,熬啊熬…
步骤7,熬半小时果肉透明即可
步骤8,舀一小勺加入适量白开水,也是一道不错的茶饮呢
步骤9,也可以直接做面包酱
百香果酱的做法
酸酸甜甜,给宝宝冲水喝的天然饮料哦,早晨抹面包也是配配的
材料:
百香果肉800g,白砂糖400g,柠檬一颗,,
百香果酱的做法的做法步骤:
步骤1,熟透了的百香果,外表红红的发皱(表皮发皱并不是坏了,这时的才最好吃哦
步骤2,切开把果肉用勺子挖出来
步骤3,放进干净容器中
步骤4,准备白砂糖(也可用冰糖,糖是天然添加剂想好保存久一点可多加糖哦)
步骤5,把糖和果肉混合均匀,冰箱冷藏3个小时
步骤6,倒入锅中,开小火熬煮,直至水分蒸发掉,变成浓稠状,挤入柠檬汁搅匀,搅拌均匀!(一定要用不锈钢锅或不粘锅,切记不可用铁锅)
步骤7,装瓶,冷却后放入冰箱,因没有添加剂,尽量在一个月内食用完。
百香果果酱(2)
食材明细:
西番莲600克,土三七2克,麦芽糖300克,冰糖50克
百香果果酱的做法步骤:
1. 百香果洗净沥干水分,切开,取600克果肉汁备用;
2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;
3. 捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;
4. 加入百香果肉汁用小火续煮;
5. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;
6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。
小贴士:
百香果酸味重,所以配方中多加了50克的冰糖,若不怕酸也可不加。
百香果皮糖+百香果酱的做法
我喜欢吃酸酸的味道,百香果肉像美年达系列的一种味道,在特百惠又吃了他们做的百香果皮糖,有种清香的口感,感觉百香果真是个宝~想尝试做一下~
材料:
百香果18个,冰糖300g,蜂蜜250g,白开水100毫升,
百香果皮糖+百香果酱的做法的做法步骤:
步骤1,用剥皮刀将百香果果皮剥掉(PS:百香果皮比较硬,一定要注意不要剥到手哦)
步骤2,用刀把每一个百香果一分为二,注意不要洒在菜板上,以免浪费~然后倒在一个容器里~
步骤3,所有百香果汁在一个碗里是这样滴,密集恐惧症的人会感觉别扭哦~
步骤4,将不粘锅洗干净,无油,无水,调至小火,把百香果汁倒入,并放上5勺蜂蜜,100g冰糖~
步骤5,小火熬制5分钟,用勺子不停的搅拌,以防粘锅~直至粘稠~
步骤6,在熬制百香果汁期间,可以用开水把盛装百香果蜜的容器烫好~百香果蜜熬制粘稠后可以趁热倒入容器,密封~(PS:这是简易的防腐措施~)
步骤7,在做百香果蜜之前,就把果皮用刀或剪刀做成条状备用~
步骤8,用开水把百香果皮焯一下,放在菜板上晾一下,控下水~然后用厚底锅做百香果皮糖:将晾好的果皮、剩余蜂蜜、200g冰糖、100ml白开水倒入厚底锅,时间越长越要不停的翻炒,直到水分没有为止~
步骤9,水分炒干,将百香果皮盛到平底盘里,放凉~
自制百香果果酱
百香果果肉全部取出,放入糖,柠檬汁。上锅煮开后小火煮5分钟。
材料:
主料:百香果8个,,
辅料:白砂糖50g,柠檬酱5g,鱼胶粉5g,,
自制百香果果酱的做法步骤:
1. 原料图。
2. 百香果果肉全部取出,放入糖,柠檬汁。
3. 上锅煮开后小火煮5分钟。
4. 鱼胶粉用温水彻底融化后,过筛子放入果汁中,慢慢搅拌至粘稠。
5. 瓶子提前刷洗干净,蒸10分钟。晾干。把果酱倒入瓶子密封保存。
6. 彻底放凉后质感很好。
百香果苹果酱的做法
买了一箱百香果想尽办法的消化它~
材料:
百香果6个,苹果大的1个小的2个,水500ml,冰糖220g,柠檬半个,,
百香果苹果酱的做法的做法步骤:
步骤1,百香果取汁,籽放到碗中;苹果去皮,核,切小块,柠檬榨汁。
步骤2,锅中加入500ml水和冰糖,加热到糖融化,先放入苹果熬,大约10分钟后加入半个柠檬汁继续熬,熬到差不多半透明的样子时倒入百香果汁,接着熬。
步骤3,熬制的过程中要不间断的搅动,防止粘底。汤汁到浓稠时就可以关火装瓶了。
步骤4,熬好的样子
凤梨百香果酱的做法
百香果除了泡水喝,还可以和其他水果一起熬成各种果酱,熬好的果酱搭配吐司、酸奶、冰淇淋,做各种美味小甜点,酸甜的口感深得孩子们的喜爱;自己动手熬一罐凤梨百香果酱吧,做法超级简单,关键是零添加,健康卫生,香味浓郁!
材料:
百香果5个,白砂糖300g,凤梨750g,淀粉15g,
凤梨百香果酱的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材和工具:百香果5个、白砂糖300克、凤梨750克、15克淀粉凤梨养生机、鹅妈妈钛晶锅
步骤2750,克凤梨倒入凤梨养生机;
步骤3,打成凤梨果泥;
步骤4,鹅妈妈钛晶锅中倒入步骤2打好的凤梨果泥;
步骤5,再倒入5个百香果的果肉;
步骤6,搅拌均匀后倒入300克白糖,15克淀粉;
步骤7,开中小火,不停的搅拌;
步骤8,搅拌至果酱颜色变深;
步骤9,如图中,果酱变得粘稠即可熄火;
步骤10,盛入小罐中,放入冰箱冷藏,吃的时候再取出来,凤梨百香果酱搭配吐司、酸奶都特别美味,
步骤11,酸酸甜甜,超级好吃!
雪梨百香果果酱
面包机的功能很强大,还可以做果酱、肉松,这次就试做一个雪梨百香果果酱。
雪梨百香果果酱
材料:去皮雪梨肉300克,百香果肉50克,冰糖或细砂糖150克,玉米淀粉10克;
雪梨百香果果酱的做法
1、将1/3去皮雪梨切成小碎块,2/3的雪梨磨成蓉。
2、将雪梨放在盆内。
3、加进30克的百香果果肉,再加进糖,包上保鲜膜放进冰箱冷藏过夜(如果赶时间,可以冷藏2小时左右)。
4、在冷藏好的雪梨百香果肉一起倒进面包桶内,用少量水将玉米淀粉化开,一起倒进面包桶内,开启面包面的果酱功能。
5、嘀嘀声响起后,果酱完成。
6、果酱密封保存。
网站小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
Honey百香果酱的做法
大家好,手残了也不能让我停止做做做吃吃吃!又和大家见面了w箱子里剩下的十六七个百香果皮都皱了,实在是于心不忍,还是熬了酱。。用左手。。最喜欢熬果酱了~看着酸甜新鲜的果肉慢慢浓稠,心里也跟着温暖起来~
材料:
百香果16个,白砂糖适量,蜂蜜(可加可不加)适量,,
Honey百香果酱的做法的做法步骤:
步骤1,全都爆切开,把果汁和果肉弄出来~
步骤2,加入适量的白砂糖(如果你之后还要加蜂蜜的话,就少放一些糖哦)
步骤3,加了糖之后搅拌均匀,上锅咯~
步骤4,煮啊煮,越来越粘稠,果肉变成透明色~
步骤5,熬到你喜欢的粘度关火~如果要加蜂蜜的话,可以稍微稠一些~不加蜂蜜的话直接到喜欢的粘度~
步骤6,加蜂蜜的筒子们,一定要凉了再加!不然营养会流失!
步骤7,做好的百香果酱非常酸甜,不需要放柠檬汁啦!灌瓶子吧~
百香果里脊的做法
南宁特色美食,前有柠檬鸭,后嘛,有百香果里脊(我自创的黑暗料理)
材料:
里脊肉250g,百香果3个,冰糖50g,淀粉适量,盐适量,油适量,
百香果里脊的做法的做法步骤:
步骤1,里脊肉切成条,裹上淀粉
步骤2,下油锅煎至金黄色捞出
步骤3,里脊肉炸好后重新起油锅放入冰糖、百香果、大半碗水及食盐
步骤4,煮至汁水有点浓稠的时候放入至前炸好的里脊肉,继续小火煮开(记住不要开大火,容易糊锅),煮至汤汁收干即可。
步骤5,装好摆盘
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