好的美食离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?经过收集并整理,小编为你呈上自制李子罐头的做法,或许你能从中找到需要的内容。
红红的李子成熟了!看着就眼馋啊!可是一次买的过多了,怎么办呢?还是做几瓶罐头吧!好看又美味!热天来一瓶儿,甭提有多美了!
材料:
新鲜的李子适量,冰糖适量,清水适量,,
自制李子罐头的做法的做法步骤:
步骤1,选取市场上买来的新鲜李子,有些硬度最好。逐个清洗干净。
步骤2,把李子剖开,去掉李子核(如图所示)。
步骤3,取一个砂锅,放进处理好的李子,注入清水,清水量酌情而定。顺便撒入冰糖,冰糖的量,根据个人口味增减。开火煮开。
步骤4,煮开后立刻关火,拿筷子把李子夹出,摆好在罐头瓶里,然后浇入刚刚煮李子的冰糖水,迅速拧紧瓶盖。待冷却后放入冰箱冷藏。随吃随取,味道好极了!
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自制李子酒-【李子酒】的做法
喜欢喝各种水果酒,自己动手做的就更有感觉了。六月初泡的李子酒可以喝啦。李子都泡的有点白啦,估计是李子吸收了白酒,挤出了果汁,所以李子酒度数不是很高,色泽红亮,口感顺滑,很好入口,酒下肚的时候一股暖意从肚子往上冒。李子口感很脆但是很辣,吃一个就吃不消啦。睡之前喝一点助睡眠又美容。
材料:
李子,白酒,绵白糖,,
自制李子酒-【李子酒】的做法的做法步骤:
步骤1,公司有棵李子树有10多年的树龄了,这几年开始长果子,今年六月,李子树的果子又成熟啦,红彤彤的挂在树干上,迎风摇摆,像是在向你打招呼一样,实在忍不住去摘了吃,别味的鲜甜,跟水果店买的李子味道很不一样,外形,味道竟然都有点像车厘子。下班之后,几个同事一起去摘李子。一不小心就捡了2大袋,吃不完了,就决定做李子酒啦,以前从没做过,没有任何经验,就只能问度娘了。
步骤2,李子被打下来啦,落在草丛里。
步骤3,躲的这么隐蔽,还真不好找
步骤4,装满2个大袋,这只是一部分哦,是不是诱人呢?这种应该算半野生的了吧。
步骤5,是不是很像车厘子呢,很鲜甜的。
步骤6,把李子洗净,晾干
步骤7,洗干净之后更诱人了
步骤8,准备酿酒的材料1:绵白糖,据说用这个口感更好;李子和糖的比例5:1
步骤9,准备酿酒的材料2:刀酿酒的器皿,高度数的白酒(我买的是56度)。
步骤10,刀和器皿洗净,用开水烫几遍,再用白酒荡2遍。
步骤11,我是把李子切十字花刀,度娘上也有说切碎去核,反正这步很费时。我切了一个小时,都是泪呀。
步骤12,铺一层李子,一层绵白糖,码好
步骤13,加白酒没过李子,盖上盖子,封好,放阴凉地就好啦。
步骤14,这个是第六天的状态,到今天已经是是12天,都是长这样。。。
步骤15,泡了一个多月,终于可以喝了。李子都泡的有点白啦,估计是李子吸收了白酒,挤出了果汁,所以李子酒度数不是很高,李子口感很脆但是很辣,吃一个就吃不消啦。
步骤16,色泽红亮,口感顺滑,很好入口,酒下肚的时候一股暖意从肚子往上冒
步骤17,撰写制作步骤
步骤18,睡之前喝一点助睡眠又美容。
自制酸李子的做法
作为一种当季水果,李子是我最喜欢之一从小吃到大的水果!我特别喜欢吃腌过的李子,多了一种风味,少了那股涩味,这个方法是我自己瞎琢磨出来的,喜欢吃李子的你们可以试试哟~
材料:
新鲜李子500g左右,白砂糖适量,蒜蓉适量,姜一小块,盐适量,紫苏叶少量(没有可不用),
自制酸李子的做法的做法步骤:
步骤1,李子清洗干净,晾干水分
步骤2,用刀拍裂【为了更好的入味】
步骤3,蒜瓣剁成蒜蓉(废话,因为没有描述不给发表然后又跑回来弄了几个字)
步骤4,蒜跟姜切碎
步骤5,把拍好的李子放入容器,所有材料混合搅拌均匀
步骤6,最后装到事先准备好的坛子或者罐子里,密封保存3-5天,至颜色变黄就可以吃啦
步骤7,四天后~
自制鱼罐头的做法
小时候最爱吃的就是这个鱼罐头了,每次考试考了100分,爸爸都会给我买一罐鱼罐头奖励我。现在长大了,生活条件好了,还是对小时候吃的鱼罐头念念不忘,找遍了各大超市,里面卖的各种鱼罐头倒是琳琅满目,却不是小时候记忆中的味道。今天收拾冰箱刚好发现年前买的黄花鱼还有好多,就自己按照记忆中的味道做了这个鱼罐头,没想到居然成功了,酸酸甜甜的特别的好吃,我家三个宝贝都抢着吃呢!边吃边说:妈妈小时候真是太幸福了,居然有这么好吃的鱼罐头,我都没有吃过……好吧,既然你们喜欢吃,以后我就经常给你们做了吃吧!
材料:
黄花鱼8条,蒜瓣1个,生姜一块,八角2个,桂皮1块,花椒6粒,干辣椒2个,葱白3根,香叶3片,香醋4勺,料酒1勺,生抽2勺,红烧酱油2滴,鸡精1勺,白糖4匙,十三香1勺,蚝油1勺,水适量,
自制鱼罐头的做法的做法步骤:
步骤1,黄花鱼解冻用水浸泡两天,中途记得换几次水。(我这个黄花鱼是腌制过的咸黄花鱼,非常的咸,要浸泡两天,还要中途勤换水。)你也可以选择新鲜的鱼,比如鲫鱼,青鱼……
步骤2,泡好的鱼洗净捞出沥干水分备用,也可以用厨房纸把鱼身上的水分擦干净。
步骤3,锅烧热倒入适量的油烧至七成热,放入鱼中火煎制。
步骤4,中途记得翻面,煎制两面金黄色即可。
步骤5,蒜瓣和生姜切成末,葱白切成段,准备好八角2个,桂皮1块,香叶3片,干辣椒2个,花椒6粒。
步骤6,把煎好的鱼放进电压力锅中。
步骤7,放入蒜瓣,姜末,八角,桂皮,香叶,花椒,葱白,干辣椒。
步骤8,放入白糖4匙,香醋4勺,料酒1勺,生抽2勺,红烧酱油2滴,十三香1勺,蚝油1勺,鸡精1勺。
步骤9,加入适量的水。(电压力锅不费水,所以水不要放太多,刚好淹没住鱼即可。)
步骤10,盖上盖子,接通电源,按蹄筋键即可。(时间到了,不要急着打开,让鱼再汤汁儿里浸泡半天,更加入味儿。)
步骤11,把电压力锅里面的鱼倒入锅中大火收汁儿。
步骤12,汁儿不要收的太干,留一点儿汤汁儿裹着鱼,会更美味哦!
步骤13,做好的鱼罐头,和小时候外面卖的罐头一个味,刺都可以吃,而且没有任何添加剂。可以放心大胆的吃哦!
步骤14,成品图
步骤15,成品图
步骤16,成品图
步骤17,成品图
自制苹果罐头的做法
养生必读苹果:除烦、养胃、生津;冰糖:和胃、健脾、润肺止咳;
材料:
苹果几个,冰糖适量,
自制苹果罐头的做法的做法步骤:
步骤1,苹果洗净,削皮,去核,切成小块儿备用!
步骤2,准备冰糖备用
步骤3,把冰糖放入水中熬成糖水,把苹果倒入熬开的糖水中煮10分钟
步骤4,记得要小火慢慢的熬哦!
步骤5,关火后,加盖焖10分钟
步骤6,晾凉一些倒入容器内放进冰箱里就ok啦。我这还是热乎乎刚出锅的呢!
步骤7,熬好的苹果罐头,是不是很有食欲啊?
自制桔子罐头的做法
家里买了好多小橘子,有些都快坏了,扔了可惜,就做成桔子罐头吧
材料:
桔子,冰糖,水,,
自制桔子罐头的做法的做法步骤:
步骤1,桔子拨皮去泾,备用
步骤2,锅里加水放冰糖烧开
步骤3,放入桔瓣,烧开后转小火再熬十分钟
步骤4,关火,待凉后装瓶,ok
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