俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?以下为小编为你收集整理的李子酱的做法,供您参考,并请收藏本页!
今年朋友送了好多李子,怕上火不敢多吃,每天就吃几个。可是眼看剩下的再不处理就要坏了,于是想到做酱试一下。没想到成品口感非常好,因为我是切丁,所以有果肉感
材料:
李子3斤,冰糖400克,柠檬一个,,
李子酱的做法的做法步骤:
步骤1,用果蔬洗剂洗净,因为带皮吃,多泡会清水
步骤2,去核切丁
步骤3,多选些果肉红色的,煮完的酱颜色漂亮
步骤4,锅底放一点点水,主要怕李子没出水前糊锅,冰糖铺上面
步骤5,柠檬对切挤汁倒锅里
步骤6,小火煮出水后大火煮开,撇去浮末
步骤7,煮到李子软烂后小火熬制,试味,粘稠后熄火
步骤8,成品酸甜开胃,可代替草莓酱吃面包
97msw.coM精选阅读
蜂蜜李子酱
李子用温水洗净,注意用面粉仔细搓洗表皮,尽量减少农药残留将李子去核。熟透的用手将果核挤掉,皮撕成小块,比较硬的用小刀切开去核。所有果肉和白糖一起放入小锅用中火煮
材料:
主料:李子适量,,
辅料:白糖100克,蜂蜜适量,
蜂蜜李子酱的做法步骤:
1. 李子用温水洗净,注意用面粉仔细搓洗表皮,尽量减少农药残留。
2. 将李子去核。熟透的用手将果核挤掉,皮撕成小块,比较硬的用小刀切开去核。所有果肉和白糖一起放入小锅。
3. 用中火煮开,转小火煮1小时左右。
4. 开始半小时水分较多可以不用管,较粘稠后要不断搅动,避免糊锅。熬到40分钟左右就可以尝一尝了,根据口味决定是否再加糖。
5. 熬至用勺子滑过锅底,果酱会慢慢汇合时,可以加入少许柠檬汁再熬2分钟关火。
6. 待果酱降温至60℃左右,加入蜂蜜拌匀。
酸甜开胃李子酱的做法
邻居大姐家楼下一颗李子树大丰收,把树枝都压弯了,摘了一大盆,分了一袋给我,哈哈,一个人吃不完,干脆都做成果酱吧,酸酸甜甜的很开胃,自制面包抹上自制果酱,美美哒~
材料:
李子,砂糖,柠檬汁,,
酸甜开胃李子酱的做法的做法步骤:
步骤1,李子洗净,用盐水泡15分钟,清水冲干净后,用刀把果肉切碎扔掉果核
步骤2,切好的果肉撒上白砂糖和柠檬汁放冰箱腌一晚上
步骤3,第二天取出腌好的李子,李子较多,我分两次做的,第一次用的面包机简单的很,李子倒入面包桶,按键选择“果酱”就行,80分钟后就做好了。但是做完了发现果肉切的什么样做出来还是什么样,不行,所以又放凉了后用原汁机重新搅碎,又放回面包机重复了一遍
步骤4,第二次用锅熬制的,先把剩下的李子搅碎,然后直接倒入不粘锅,大火烧开后转小火慢慢熬,期间要一直不停搅拌小心糊底,到感觉黏稠度是自己喜欢的程度就可以了
步骤5,装果酱的瓶子要提前用开水消毒晒干水分,果酱熬好后等稍微凉一点就可以装瓶了,装瓶自然凉透后放冰箱保存即可,因为自制没有防腐剂,所以要尽快吃完哦,不要坏掉浪费了
步骤6,个人感觉不需要加水熬制,我第一遍面包机做的时候加了一点水,做完后太稀了,只好又用锅熬了一会儿。面包机和用锅熬的话,我觉得还是用锅熬出来的更好一点,虽然面包机的确省事儿,但是不管怎么做还是太稀,不够浓稠,我面包机做了两遍仍然感觉太稀,用锅子熬的就好一点。
相信《李子酱的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了辣椒酱的做法专题,希望您能喜欢!