中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?小编推荐你不妨读一下马斯卡布尼芝士水果盒子的做法,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
马斯卡布尼芝士与奶油的完美结合,再配上新鲜的当季水果,其中滋味无法用言语来表达,谁试过谁知道。马斯卡布尼芝士----严格来说不能算是奶酪,因为它并非菌种发酵,也不是由凝乳酶制得的,如果你追求的是原汁原味的提拉米苏,马斯卡布尼是你最好的选择。它的质地细腻柔软,口感柔和,入口浓郁的奶香味,清爽不油腻,打开就会闻到清爽香甜的味道,制作出的提拉米苏香甜气息,松软的口感,让人陶醉。
材料:
马斯卡布尼芝士200克,安佳淡奶油200克,糖粉20+20克,草莓150克,桑葚150克,盒子280ml3个,
马斯卡布尼芝士水果盒子的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料,草莓洗净切块,桑葚洗净
步骤2,取200克马斯卡布尼芝士加入20克糖粉打发备用
步骤3,取200克安佳淡奶油加入20克糖粉打发备用
步骤4,将打发好的马斯卡布尼芝士倒到打好奶油盆里
步骤5,将马斯卡布尼芝士和奶油混合均匀
步骤6,准备好花嘴SN7142
步骤7,将花嘴装到裱花袋里
步骤8,将混合好的马斯卡布尼芝士装入裱花袋
步骤9,在底部挤上一圈马斯卡布尼芝士
步骤10,铺上一层水果
步骤11,再挤上一层马斯卡布尼芝士
步骤12,再铺上一层水果
步骤13,再用马斯卡布尼芝士挤出形状
步骤14,在最上面放上草莓,颜值担当的马斯卡布尼芝士水果盒子就做好啦
步骤15,如果你不是强迫症患者,表面水果可随意摆放
步骤16,强迫症患者要好好摆啊.......我......从来就不是强迫症患者,我只在意好不好吃
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马斯卡波尼戚风蛋糕的做法
材料:
鸡蛋3个,砂糖40g,水30ml,橄榄油30ml,蛋糕粉50g,奶油奶酪(马斯卡波尼)40g,香草3g,,
马斯卡波尼戚风蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋3个(蛋清蛋白分开)砂糖40g(分两等份)水30ml橄榄油30ml蛋糕粉50g(过筛)奶油奶酪(马斯卡波尼)40g香草3g
步骤23,个蛋黄、20g砂糖混合均匀隔水加热,搅拌到砂糖融化。
步骤3,下火加水、油、香草、奶油奶酪、(每加入一种原料都需要搅拌均匀再加下一种)
步骤4,蛋糕粉、搅拌
步骤5,蛋黄糊就算做好了,放在一边等会儿用。
步骤6,蛋白要冷的上机打发,20g砂糖分三次投放。
步骤7,蛋白打到有直立的小尖儿就算可以了。
步骤8,一勺蛋白放入蛋黄糊里拌均匀,再把蛋黄糊回倒入蛋白里拌均匀(注意从下往上画圈轻拌,以免消泡)。
步骤9,倒入提前准备好的磨具里,烤箱预热至180度,放入蛋糕后温度调至150度,大约45-55分钟
步骤10,出炉后磨具倒过来高空摔几下,目的是让热气瞬间跑出来,蛋糕不会有太大湿气。
步骤11,底朝上倒放等蛋糕凉透。
步骤12,这个自创蛋糕绵软细腻、奶酪味香浓,又有戚风蛋糕的蓬松感。非常适合做裸蛋糕。下期给大家示做当下比马卡龙还hot的裸蛋糕。
#柏翠大赛#马斯卡朋芝士蛋糕
食材明细:
主料::低粉30g,白砂糖45g,马斯卡朋奶酪100g,
辅料::朗姆酒10ml,牛奶25ml,
#柏翠大赛#马斯卡朋芝士蛋糕的做法步骤:
1.马斯卡朋芝士100g,蛋黄3个,牛奶25ml.朗姆酒10ml.低粉35g,搅拌均匀
2.3个蛋白,45g糖,分3次给,硬性打发
3.蛋白和面糊,切拌均匀,倒入纸杯中,可以酌情加入,蔓越梅干,新鲜芒果,黄桃等等
4.160摄氏度,烤22分钟,下火3分钟
水果盒子蛋糕怎么做好吃 水果盒子蛋糕的做法小技巧
最近比较流行盒子蛋糕,这种蛋糕便于携带,份量相对较少,喜欢吃蛋糕的不一定要等到生日时才能吃,随时想吃随时带上一个盒子走到那都能吃,可以自己独自享用,也可以与家人或好友一起享用。
某天去小朋友学校给他们讲美食课时做了这款蛋糕菜谱,孩子们品尝过后纷纷表示很喜欢,每次不管做什么好吃的,只要孩子们喜欢就会有继续做的动力。
水果盒子蛋糕
蛋糕食材:低筋面粉100g、色拉油60g、牛奶60g、鸡蛋5个、白砂糖70g、柠檬汁几滴
其他食材:淡奶油200g、糖粉20g、草莓适量、芒果适量
其他:蛋糕盒子3个
水果盒子蛋糕的做法
1、牛奶、色拉油和白砂糖(10g)装入无油、无水的干净盆中,用手动打蛋器搅拌至表面无大片油花状态
2、加入蛋黄搅拌均匀
3、筛入低筋面粉,用手动打蛋器或橡皮刮刀轻轻拌均匀
4、蛋白装入法焙客玻璃打蛋盆中,滴入几滴柠檬汁低速打成粗泡泡,60g白砂糖分3次加入蛋白中,启动打蛋器继续搅打,直至提起打蛋器蛋白能拉出弯曲的尖角
5、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀采用切拌或者从下往上翻拌的方法轻轻拌均匀
6、将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中,用同样的手法拌均匀,直至蛋白和蛋黄糊充分混合
7、将蛋糕糊倒入不粘烤盘中,用刮刀抹平,端起烤盘轻轻震动几下
8、烤箱150度预热15分钟,将装有蛋糕糊的烤盘放入烤箱中上层烤25分钟左右出炉倒扣脱模
9、脱模后的蛋糕按盒子的大小切成块
10、淡奶油和糖粉装入法焙客玻璃打蛋盆中
11、启动打蛋器低速打发淡奶油
12、打发好的淡奶油装入裱花袋中
13、取一片蛋糕装入盒子中
14、在蛋糕表面挤上一层淡奶油
15、将切好的芒果摆放到淡奶油上
16、放入第二片蛋糕
17、再次挤一层淡奶油
18、再次摆放一层切好的芒果即制作完成
水果盒子蛋糕的做法小技巧:
1、装蛋白和蛋黄的盆要干净、无水、无油
2、烘烤时间和温度根据自家烤箱调整
3、盒子中的水果根据个人喜好随意搭配,喜欢多奶油的,可以多放一些淡奶油
4、盒子蛋糕做好后,放冰箱冷藏1小时后再食用口感更佳
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
罗勒芝士帕尼尼的做法
这个名字可爱得很:帕尼尼(Panini),在意大利语里就是“小面包、面包卷”的意思。
材料:
高粉1000克,橄榄油150克,糖30克,盐20克,酵母20克,水500克,黄车达丝200克,迷迭香5克,罗勒酱120克,,
罗勒芝士帕尼尼的做法的做法步骤:
步骤1,所有原料除黄车达丝外,下机打至面团上劲,可拉出薄膜
步骤2,加入黄车达丝,慢机和匀
步骤3,分割成小团,每个约100克,第一次常温醒发约15分钟
步骤4,排气整型,第二次常温醒发约20分钟
步骤5,整型,进醒箱醒发约30分钟
步骤6,表面撒粉
步骤7,进预热烤箱上火210度、下火185度烘烤,14分钟出炉即可
步骤8,最后的成品图
布朗尼芝士
食材明细:
布朗尼部分::黑巧克力65g,鸡蛋1个,黄油60g,低筋面粉30g,糖粉30g,核桃碎适量,葡萄干适量,香草精1勺,朗姆酒1勺,
芝士部分::奶油奶酪250g,糖粉60g,鸡蛋1个,香草精适量,
布朗尼芝士的做法步骤:
1.黑巧克力币放在盆中隔热水融化成液体。
2.加入软化的黄油。
3.搅拌成混合均匀的液体。
4.分两次加入鸡蛋。
5.搅拌均匀。
6.加入香草精和朗姆酒,搅拌均匀。
7.将低筋面粉和糖粉混合筛入。
8.翻拌均匀。
9.加入提前烤熟的核桃碎和浸泡过朗姆酒的葡萄干。
10.翻拌均匀。
11.装入裱花袋中备用(不用刮的太干净,见后文)。
12.制作芝士部分:奶油奶酪提前切小块放入盆中隔热水软化。
13.然后搅拌均匀。
14.再加入糖粉。
15.用打蛋器继续搅打均匀。
16.加入香草精,搅拌均匀。
17.再加入鸡蛋。
18.继续搅打均匀。
19.把拌好的芝士糊装入裱花袋中备用。
20.准备好四个慕斯圈,包上锡纸,放在烤盘上。
21.先把布朗尼糊挤入模具中。
22.表面用刮刀抹平整。
23.再挤入芝士糊,磕一下烤盘,让表面比较平整。
24.把刚刚两个盆中剩余的一点点两种面糊拌匀,装入裱花袋中。在每一个蛋糕的表面画出几个圆圈。
25.然后用牙签由外向里垂直画出一条直线,形成花纹。
26.送入已经预热好160度的烤箱,上下火全开,放在烤箱中层,大约需要烤35分钟左右,表面上色即可。
27.成品展示。
28.成品展示。
29.美味又好看。
小贴士:
1、朗姆酒可以省略;
2、此方也可以制作一个六寸的蛋糕。
※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】
感谢您阅读“97美食网”的《马斯卡布尼芝士水果盒子的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芝士布朗尼专题,希望您能喜欢!