食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上抹茶小蛋糕美的烤箱菜谱的做法,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
很清新的抹茶搭配香气十足的动物奶油,用草莓和桑葚的酸来中和奶油的甜,总之,完美!
材料:
鸡蛋2个,低粉55克,抹茶粉5克,植物油30克,白砂糖50克,草莓适量,桑葚适量,奶油150克,白砂糖15克,,
抹茶小蛋糕美的烤箱菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋和砂糖放到一起。
步骤2,用打蛋器打发。
步骤3,打至提起打蛋器,
步骤4,蛋液滴落纹路三秒不会消失。
步骤5,低粉混合抹茶粉过筛。
步骤6,再次筛到打发好的蛋液中。
步骤7,用橡皮刮刀搅拌均匀。取一小部分蛋糕糊与食用油搅拌至食用油和蛋糕糊完全融合,再放入剩下蛋黄糊混合均匀。
步骤8,装入裱花袋挤到模具里。
步骤9,烤箱上下管130度预热,放入模具。
步骤10130,度烤25分钟即可。
步骤11,中间根据实际情况加盖锡纸。
步骤12,取出烤好的抹茶小蛋糕,放在晾网上晾凉。
步骤13,草莓和桑葚洗干净。
步骤14,草莓提前切成丁。
步骤15,奶油混合白砂糖。
步骤16,打发至硬性状态。
步骤17,抹茶蛋糕从中间切成两层。
步骤18,夹入水果和奶油,好吃的抹茶小蛋糕就做好了
步骤19,撰写制作步骤
步骤20,撰写制作步骤
97mSw.com相关阅读
豹纹蛋糕卷美的烤箱菜谱的做法
通过咖啡液的添加,调出不同颜色的蛋糕糊,豹纹斑点由此而来。普通的蛋糕,加上这些斑点点缀,再带着些咖啡香气,变得有意思多了不是么~材料:蛋糕体:蛋黄糊:蛋黄4个,玉米油40g,细砂糖20g,低筋面粉80g,牛奶70g蛋白糊:蛋白4个,细砂糖45g,柠檬汁几滴咖啡液:咖啡粉9g,热水4小匙内馅:淡奶油150g,糖粉15g
材料:
蛋黄-蛋黄糊4个,玉米油-蛋黄糊40g,细砂糖-蛋黄糊20g,低筋面粉-蛋黄糊80g,牛奶-蛋黄糊70g,蛋白-蛋白糊4个,细砂糖-蛋白糊45g,柠檬汁-蛋白糊几滴,咖啡粉-咖啡液9g,热水-咖啡液4小匙,淡奶油-内馅150g,糖粉-内馅15g,
豹纹蛋糕卷美的烤箱菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,准备工作1:裁切合适大小的油纸,并在四角剪口,垫入烤盘后铺平,表面可以用厨房纸巾抹一薄层玉米油,备用
步骤2,准备工作2:将咖啡粉倒入杯中,加入热水后搅匀,晾凉备用
步骤3,开始制作蛋黄糊:将分离好的蛋黄装入碗中,加入细砂糖(注意分离出的蛋白按照1个和3个的形式分别装在两个容器中),并搅拌均匀
步骤4,加入玉米油,充分搅拌均匀
步骤5,加入牛奶,搅拌均匀
步骤6,筛入低筋面粉
步骤7,拌匀,蛋黄糊就做好了,备用
步骤8,开始制作部分蛋白糊,作为调咖啡色花纹用:取一个分离好的蛋白,滴入几滴柠檬汁,然后分次加入10g细砂糖,将蛋白打发至干性发泡状态
步骤9,取两个干净的碗,向其中分别挖入一大勺蛋黄糊,然后再分别挖入三大勺蛋白糊
步骤10,拌匀后向两个碗中加入晾凉的咖啡液,分别为1小勺和2小勺
步骤11,拌匀,不同深浅的咖啡色蛋糕糊就调好了
步骤12,将浅咖啡蛋糕糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出一些不规则点状
步骤13,然后将烤盘放入以170度预热好的烤箱第二层,烘烤1分钟
步骤14,稍晾凉后,再将深咖啡蛋糕糊挤在浅咖形状周围,将其2/3左右部分包围起来,最后再在空白处挤出适量圆点
步骤15,将烤盘继续放入烤箱第二层,170度1分钟
步骤16,出炉后晾凉备用
步骤17,继续制作蛋白糊:取剩下的三个蛋白,滴入适量柠檬汁后分次加入35g细砂糖,将蛋白打发至湿性偏干的状态
步骤18,将之前没有用完的两种咖色蛋糕糊倒入剩下的蛋黄糊中
步骤19,搅拌均匀后加入2小勺咖啡液
步骤20,继续搅拌均匀
步骤21,加入之前没有用完的那一个蛋白糊,并取少许新打发的蛋白糊也加到蛋黄糊中
步骤22,翻拌至大致均匀
步骤23,然后倒入剩下的蛋白盆中
步骤24,继续翻拌均匀,蛋糕糊就做好了
步骤25,将蛋糕糊倒入烤盘中,并轻震几次
步骤26,然后将烤盘放入烤箱第二层,170度约20分钟
步骤27,出炉后在烤盘表面盖一张油纸
步骤28,立即脱模并迅速揭掉蛋糕上的油纸
步骤29,最后再在蛋糕表面盖一张新的油纸,晾凉备用
步骤30,开始制作内馅:淡奶油中加入糖粉,低速打发至7~8分发
步骤31,将之前剩下的所有咖啡液倒入奶油中
步骤32,拌匀后就是咖啡味奶油
步骤33,将蛋糕片首尾两端切成45度斜边,并在蛋糕体表面轻轻划几道痕迹
步骤34,将奶油均匀的抹到蛋糕片上,注意尾部留出空白不抹
步骤35,小心将蛋糕片卷起并用油纸包好,放入冰箱冷藏定型后即可切件食用
步骤36,成品图
步骤37,成品图
步骤38,成品图
核桃杯子蛋糕美的烤箱菜谱的做法
材料:
黄油100g,糖粉90g,鸡蛋2只,低粉125g,泡打粉2g,核桃仁适量,
核桃杯子蛋糕美的烤箱菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化,加入糖粉,先手动将糖油搅拌,再用电动打蛋器低速转中速打至膨发。
步骤2,蛋液分次少量加入,每次需迅速打发至完全融合,完全融合后加下一次继续打发,呈乳膏状。
步骤3,筛入低粉和泡打粉。
步骤4,搅拌如图。
步骤5,将面糊装入裱花袋。此量可以做9个左右。
步骤6,放一层碎核桃再挤入面糊再放一层碎核桃,再挤入面糊。
步骤7,烤箱于170度预热,上下管,中层烤15分钟即可。出炉前用牙签检查一下,牙签拔出干净的话就烤好了!
步骤8,取出后放在烤架上待凉。
步骤9,成品图
喜欢《抹茶小蛋糕美的烤箱菜谱的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了抹茶蛋糕专题,希望您能喜欢!