中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你平时对食材了解比较多吗?在此,你不妨阅读一下夏日冰饮~酸梅汤的做法,希望能帮助到你,请收藏。
炎炎夏日熬一碗清凉解暑的酸梅汤给家人带来一份冰爽
材料:
乌梅45克,山楂10克,陈皮10克,桑葚7克,甘草5克,洛神花5克,桂花1克,薄荷少许,冰糖140克,水2200ml,
夏日冰饮~酸梅汤的做法的做法步骤:
步骤1,除桂花外,其他原材料清洗一下
步骤2,加水泡1小时以上
步骤3,放入锅中,烧开后小火熬30分钟,出锅前加冰糖
步骤4,过滤出来的酸梅汤放冰箱冷藏,喝之前加点桂花
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酸梅汤[夏日解渴神器]的做法
我是贵州人,平常一直喝的都是本地卖的那种杨梅汁,算不上什么酸梅汤,有天看到了菜谱,才去药店买了材料自己煮,酸酸甜甜也是很好喝
材料:
乌梅50g,甘草10g,陈皮20g,山楂10g,桑椹10g,洛神花10g,薄荷叶少量,桂花少量,冰糖120g,水3L,
酸梅汤[夏日解渴神器]的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材大合照,用清水洗一遍去除药味
步骤2,把所有材料装入无纺布袋
步骤3,加水侵泡30分钟
步骤4,大火煮开后转小火煮1小时
步骤5,捞出食材,放凉后食用,可以加桂花哦~
夏日必备—清凉酸梅汤的做法
不知道大家有没有发现,最近的天真的是越来越热。天一热就没有胃口吃饭,总想吃喝点凉的。好像只有凉的食物才能治愈我们的胃。这个时候,酸梅汤就出现了!酸酸甜甜的口味,冰冰凉的感觉,让你喝了一杯还想喝第二杯根本停不下来。而且我们今天的酸梅汤里还放了洛神花和桂花,不仅可以开胃还可以健脾补虚。让你时时刻刻都在养生。
材料:
洛神花10g,乌梅20g,山楂20g,甘草5g,橘皮3g,桑葚5g,干薄荷3g,桂花2g,冰糖适量,,
夏日必备—清凉酸梅汤的做法的做法步骤:
步骤1,把全部材料放入锅中,加入2升清水浸泡20分钟
步骤2,用中火把水烧开,转小火,慢煮15分钟,关火焖1小时,即可饮用
冰晶酸梅汤夏日时光的做法
《七字谢绍兴帅丘宗卿惠杨梅》宋•杨万里梅出稽山世少双,情如风味胜他杨。玉肌半醉红生粟,墨晕微深染紫裳。火齐堆盘珠径寸,酷泉绕齿朽为浆。故人解寄吾家果,未变蓬莱阁下香。参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
新鲜杨梅250g,冰糖100g,纯净水1000ml,食盐2g,清水适量,,
冰晶酸梅汤夏日时光的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜杨梅用盐水浸泡15分钟。
步骤2,沥干水分,备用。
步骤3,冰糖用水冲洗一下。
步骤4,将杨梅、冰糖和纯净水倒入汤锅里。
步骤5,电磁炉火锅档1800瓦的火煮开。
步骤6,水煮开后,转电磁炉火锅档800瓦的火煮20分钟,杨梅汤色煮至绯红即可关火。(杨梅汤也可以放冰箱里冷藏一下再食用,酸酸甜甜透心凉!)
步骤7,成品图横版
步骤8,竖版
酸梅汤~的做法
去农家乐摘了好多杨梅吃不完浪费了换种做法
材料:
杨梅20颗,冰糖15颗,水半小锅,,
酸梅汤~的做法的做法步骤:
步骤1,用盐水泡一下下2分钟记得用手轻轻地搓搓哟~
步骤2,放入冰糖煮成糖水~
步骤3,一直用沸水煮哟~入味快
步骤4,用勺压一压就可以让果肉松散一点点
步骤5,一次性手套迅速去核呀呀呀~
步骤6,美美的汤汤出来喽~记得冰一下下更美味哈~
夏日解暑的极品汤饮----老北京桂花酸梅汤
食材明细:
主料::乌梅50克,山楂50克,乌枣50克,草豆蔻2克,甘草5克,
辅料::冰糖200克,糖桂花50克,清水10斤,蜂蜜适量,
夏日解暑的极品汤饮----老北京桂花酸梅汤的做法步骤:
1.将主料用清水冲去浮灰, 加入7斤水浸泡20分钟
2.将泡好的水连同主料一起,大火烧开后转中小火煮45分钟。
3.将煮好的酸梅汤沥出
4.在锅中加入3斤水,大火烧开后转中小火煮25分钟。
5.将两次煮的酸梅汤混合
6.加入冰糖和糖桂花搅拌均匀,晾凉。
7.在晾凉的酸梅汤里加入一小勺蜂蜜,放入冰箱里冷藏3小时以上既可。
小贴士:
超级罗嗦
******** 浸泡主料一定要用冷水,热水和温水是泡不出主料的问到的。
********辅料里的蜂蜜在老北京桂花酸梅汤的配方里是没有的,但蜂蜜是天然的防腐剂,所以可以少加一点的,但不要加多了,蜂蜜本身有一种很特殊的味道,加的多了就会盖住 酸梅汤原来的味道了。
********糖桂花如果您买不到的话,可以改用干桂花。但不要和主料一起煮,这样桂花的香味会伴随水蒸汽挥发掉,只要在酸梅汤煮好以后,加入适量的干桂花浸泡一小时后捞出即可。当然,您要是不喜欢挂花的味道,不加也可以。
********没有冰糖可以用白糖,但冰糖有去火的功效,放在酸梅汤里比白糖更加适合,左右冰糖不难买,还是建议您用冰糖来做
********所有的用料,比例和用量可以按您自己的口味适量添减,但不建议改动太多,我试过把山楂的分量减半,因为我不喜欢山楂的味道,但煮出来的味道总感觉差点。
夏日解渴神物——洛神酸梅汤的做法
夏日解渴神物,自己做的好处就是比超市买来的可以控制口味
材料:
乌梅40g约15颗,甘草片10g,山楂干片20g,陈皮干5g,洛神花(玫瑰茄)5g,老冰糖100g,自来水2升,,
夏日解渴神物——洛神酸梅汤的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料准备好,除了冰糖,其他的乌梅啊啥的都用水洗一下,毕竟有灰啊啥的。
步骤2,洗完之后材料除了冰糖,全部丢到锅里,记得不要用铁锅,不锈钢的或者砂锅可以,但是砂锅用深色的哦。加一升左右的水,大火烧开之后转小火40分钟。
步骤340,分钟过去之后再加一升水,然后加冰糖,大火烧开之后再熬15分钟。然后就等它慢慢变凉吧!
步骤4,然后装瓶送冰箱就可以了,口味嘛,老公反应太酸,不够甜。我觉得还好,不酸不甜刚刚好,所以口味这个东西,自己调节啦。可以先少做一点尝试一下,如果一升水的话,就把材料的分量减半就可以了。
洛神酸梅汤的做法
材料:
山楂片2份,乌梅1份,玫瑰茄1份或再少一点,甘草1g或者一小捏,冰糖适量,干桂花适量,
洛神酸梅汤的做法的做法步骤:
步骤1,将主材料清洗一下后浸泡20--30分钟,乌梅的黑渣子很多,中间可以换水,不用太多水浸泡
步骤2,放适量清水,大约2--3升,想更多人分享就加更多水和材料吧。将泡过的食材放入锅里大火煮开十分钟。然后转小火熬制一个小时左右,关火前十分钟放入冰糖
步骤3,关火后可以按喜好放一搓干桂花,味道更香甜。
酸梅汤-迷迭香的做法
ღ酸梅汤是中国人传统的消暑饮料,我们在火锅店最容易遇见它。在炎热的季节,其实我们可以买乌梅来自己熬制,里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。自己做酸梅汤可以用上乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。除了能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,是炎热夏季不可多得的保健饮品。ღ蝉鸣的夏季,心情也随着温度的升高而一起乱糟糟,吃货们看见美食的热情也消退许多...拯救食欲,收了这发冰镇酸梅汤攻略,明天试试看~参与活动:#豆果魔兽季部落——菜谱征集#
材料:
乌梅50g,山楂75g,乌枣50g,甘草10g,豆蔻5g,冰糖250g,桂花5g,水3~4kg,
酸梅汤-迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,乌梅、山楂、乌枣、甘草、豆蔻、冰糖、桂花等备料
步骤2,乌梅、山楂、乌枣、甘草、豆蔻洗净、浸泡三十分钟
步骤3,将浸泡好的食材倒入砂锅中
步骤4,大火煮沸后调小火
步骤5,小火煮45分钟
步骤6,关火放入冰糖与桂花
步骤7,静置冷却,或加入冰块
夏日冰饮的做法
材料:
金桔,,
夏日冰饮的做法的做法步骤:
步骤1,,
步骤2,,
陈皮酸梅汤的做法
之前都是用山楂或柠檬做的,最近嗓子不太舒服,换陈皮,味道也很棒。其实杨梅还真百搭,放上乌梅,甘草,桂花之类也很好。花草水果茶,根据手头新鲜食材,和口味调整即可
材料:
杨梅,陈皮,冰糖,柠檬汁,
陈皮酸梅汤的做法的做法步骤:
步骤1,杨梅提前用盐水浸泡,多冲几次
步骤2,所有材料入锅,煮开,根据个人口味调整材料
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