好的美食离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材你知道的有哪些呢?经过收集并整理,小编为你呈上无油河流石旺仔小馒头厉害了我的零食的做法,相信能对大家有所帮助。
小朋友最爱的小零食,无油、健康。之前给小朋友做过,小丫头喜欢的不得了,舍不得吃,带去学校分享给同学,嘿嘿!得到很多赞美,她也得意洋洋。当然是还想吃了,这就是我做美食动力。这次加了桑葚酱,颜色深了,小朋友说看上去有点像河流石,那就创造个水中河流石的意境吧,刚好做冰皮月饼剩下的一点面给她做了一只大大的天空蓝魔虾,摆上去还有点意思,小朋友好喜欢,看了好几天,至今蓝魔虾还凝固在那里,当然,小馒头已无影踪了!桑椹中含有多种功能性成分,如芦丁、花青素、白黎芦醇等,具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。”参与活动:#厉害了我的零食!#
材料:
玉米淀粉150g,鸡蛋2个,白糖50g,低筋粉50g,奶粉30g,炼奶10g,小苏打2g,桑葚酱20g,冰皮面团适量,,
无油河流石旺仔小馒头厉害了我的零食的做法的做法步骤:
步骤1,备齐材料
步骤2,鸡蛋打散,加入白糖、炼奶充分搅拌至白糖乳化
步骤3,蛋液中筛入所有粉类食材
步骤4,先用筷子搅拌成雪花状,加入桑葚酱
步骤5,再用手揉成光滑的面团饧10到20分钟
步骤6,搓成细细的条,均匀的揪成小剂子
步骤7,取一小剂子,揉成小圆球,很费时间哦!码入烤盘
步骤8,烤箱上下火预热170度,烤10分钟,再焖5分钟
步骤9,出炉,彻底晾凉后,装入保鲜袋中密封保存,随吃随取。
步骤10,做蓝魔虾:冰皮面团加入食用色素
步骤11,揉成蓝色面团
步骤12,分别做出蓝魔虾的各部位
步骤13,各部位连接起来,放在小馒头上,用黑豆做眼睛,用干花的叶须做虾须,配上水的背景还有点意思。
步骤14,成品图
步骤15,成品图
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香酥腰果厉害了我的零食的做法
坚果一直都是最经典最健康的零食,外面卖的坚果总觉得不会太卫生,质量也无法保障,所以选择了自制坚果,今天的香酥腰果大家还可以用其他坚果代替,真心营养健康,美味可口。
材料:
腰果200克,盐1勺,糖1勺,,
香酥腰果厉害了我的零食的做法的做法步骤:
步骤1,挑选新鲜的生腰果。
步骤2,加少量碱清洗干净。
步骤3,在晾网上将腰果晾干,大概需要一天的时间,然后将晾好的腰果加入糖和盐拌匀。
步骤4,放入烤箱,烘烤至腰果香酥即可,我用的是150度10分钟,没有预热直接烘烤。
步骤5,成品香酥可口。
步骤6,喜欢的亲可以试试哦
步骤7,成品展示
步骤8,近照
步骤9,这是我烤制的每日坚果。
烤栗子厉害了我的零食的做法
前一阵带着宝贝去蓬莱玩,在刘家村的度假屋住了两晚,度假屋就建在水库边上,周围青山环绕,白天的时候爬到山上,发现满山的宝贝,成片的果树,栗子树,还可以挖红薯,拔萝卜,摘黄瓜,酸枣......,真是乐不思蜀,板栗最难摘了,外壳浑身的刺,用棍敲下来,再撬开,小心的取出板栗,等摘满一大袋的时候,发现手也被扎了好多小眼,真是板栗好吃不宜摘啊!不过看着个头都很大又饱满栗子,一切辛苦都抛脑后了.用辛苦摘来的栗子烤了一炉,真是香极啦,糯糯甜甜,唇齿留香!
材料:
板栗250g,绵白糖一勺,花生油一勺,清水15克,
烤栗子厉害了我的零食的做法的做法步骤:
步骤1,栗子洗净控水,用刀切开一道口子
步骤2,都切开口以后拌入植物油
步骤3,放入烤盘,入预热好的烤箱210度烤30分钟
步骤4,烤到还剩5分钟的时候,刷糖水,糖水就是白砂糖倒入清水小火加热至完全溶化即可,糖水要刷到裂开的位置
步骤5,刷糖水之后继续烤,烤熟即可
步骤6,甜,糯
步骤7,美味
花生炒银鱼厉害了我的零食的做法
花生具有滋血通乳,促进发育,增强记忆和抗衰老的功效。银鱼具有补肾增阳,祛虚活血,益脾润肺等功效,富含高钙高蛋白,是上等滋养补品。花生+银鱼:此菜具有滋养脾胃,补肾温阳,补虚活血,抗衰老的功效!
材料:
花生米100克,小银鱼(干)100克,盐适量,油适量,小葱一颗,蒜3瓣,小米辣2个,,
花生炒银鱼厉害了我的零食的做法的做法步骤:
步骤1,备好所需要的食材
步骤2,食材洗净后,葱切葱花,蒜切片,小米辣切碎。小银鱼浸泡5分钟沥水,花生洗净沥干水份(或用厨房纸巾吸干水份)备用
步骤3,热锅凉油倒入花生米,文火慢慢炸至成熟捞出备用
步骤4,锅里留底油,放入葱,蒜,辣椒爆香
步骤5,在放入沥干水份的小银鱼
步骤6,中火慢慢翻炒至成熟
步骤7,在放入炸好的花生米炒匀,加入少许盐调味既可
步骤8,成品图
玫瑰阿胶糕厉害了我的零食的做法
自己家做了好几年阿胶糕,每年都会有不同的想法与灵感来变换口味,虽然玫瑰阿胶有很多人做,但我家的与众不同,里面除了有各种质量上乘的原材料外,还有对生活的各种热爱和对美食精益求精的各种用心。玫瑰阿胶补气血,养颜美容,是秋冬季的必备零食尼~~
材料:
福牌阿胶500g,炒熟的核桃仁500g,炒熟的黑芝麻500g,去核切片大枣300g,枸杞200g,自制玫瑰花酱20g,平阴可食玫瑰花瓣适量,即墨老酒500g,古方红糖150,,
玫瑰阿胶糕厉害了我的零食的做法的做法步骤:
步骤1,准备好各种原材料。
步骤2,将福牌阿胶放入打粉机打粉。
步骤3,将打好的阿胶粉倒入锅中。
步骤4,加入即墨老酒。
步骤5,将老酒和阿胶粉搅拌均匀静置20分钟。我看很多人静置一天,那样会挥发掉许多老酒的香味,二十分钟入味足矣。
步骤6,放入古方红糖搅拌。
步骤7,阿胶泡好后开始熬制,随着温度的增高,红糖和未成粉的阿胶颗粒会慢慢融化。
步骤8,经过不停的搅拌和加热,阿胶颗粒和红糖完全融合。
步骤9,开锅后后的阿胶变得粘稠。
步骤10,正品阿胶熬到位后会有有透明的挂旗。
步骤11,挂旗后倒入去核切片的大枣。
步骤12,将枣片不停的在阿胶里搅拌,让阿胶完全包裹。
步骤13,倒入炒熟的核桃仁,然后不停搅拌。
步骤14,倒入枸杞。
步骤15,加入自制玫瑰酱,不会做的可以去超市买现成的。
步骤16,每加入一项辅料都有搅拌,让其均匀受热。
步骤17,加入炒熟的黑芝麻。
步骤18,小火不停的翻炒搅拌,阿胶与各种辅料完全融合后,把铲子拿出来会有长长的拉丝,这时候说明该出锅了。
步骤19,将容器里面抹上花生油,防止阿胶粘在里面,将熬好的阿胶糕倒入,上面撒上平阴可食玫瑰花瓣。
步骤20,趁热将花瓣压平实。
步骤21,将压平的阿胶从盒里倒扣出来,反面也铺上玫瑰花瓣并压实。
步骤22,等阿胶糕冷却后开始切片。
步骤23,先切成长短厚薄均匀的长条。
步骤24,再将长条依次切片即成。
糖炒栗子厉害了我的零食的做法
眼下正是栗子成熟的季节,买来一些用空气炸锅来炒非常方便,二十分钟就可以吃上香甜的栗子了
材料:
生栗子500克,糖10克,油10克,,
糖炒栗子厉害了我的零食的做法的做法步骤:
步骤1,将栗子清洗干净,控干表面水分,或用厨房用纸吸干表面水分
步骤2,将沥干的栗子放入到炸锅中,加入一勺油
步骤3,再加入一勺白糖
步骤4,盖上盖子设定时间20分钟
步骤5,香喷喷的栗子出锅了,大部分都自动开口非常好剥皮
步骤6,香甜可口,很好吃哦
糖烤栗子厉害了我的零食的做法
又到一年栗子丰收季,金灿灿的栗子,香甜粉糯的口感实在惹人喜爱。每年都要做一些栗子泥,今年先烤一些尝尝鲜。
材料:
板栗250g,绵白糖一勺,花生油一勺,清水20克,
糖烤栗子厉害了我的零食的做法的做法步骤:
步骤1,板栗洗干净,用水泡半个小时。
步骤2,板栗上用刀切一个口子。
步骤3,倒入适量花生油。
步骤4,晃动碗使得板栗均匀裹上油。
步骤5,放入烤盘。
步骤6,烤箱中层190度热风,25分钟左右。
步骤7,碗里放少许温水,加入适量糖,化开。
步骤810,分钟后取出板栗,将板栗倒入七步的糖水中,拌均匀。
步骤9,再次入烤箱烤15分钟即可。
南瓜饼厉害了我的零食的做法
对于老南瓜,我们家餐桌上一般都不会拿它当主食。用老公的话说就是太甜了,不好下饭,所以我一般是把它做成南瓜饼当点心。怎样?小小的南瓜饼萌到你了吗?赶紧动起手来和我一起做吧!
材料:
南瓜500克,糯米粉适量,澄面适量,白糖适量,枸杞或朝天辣椒蒂适量,食用油少许,
南瓜饼厉害了我的零食的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有原料。南瓜去皮切块蒸熟备用。
步骤2,把蒸熟的南瓜汤倒掉,趁热加上白糖,用勺子把南瓜碾成南瓜泥。(像这种老南瓜本来就是甜的,喜欢吃甜的,多放点糖,不喜欢的可以少放点糖。)
步骤3,加上适量的糯米粉和澄面。虽然南瓜汤倒掉了。可这里根本不用加水。
步骤4,和成软硬适量的面团。
步骤5,揪一小块面团,做成窝状,包上自己喜欢的馅,再把口收好,搓成一个圆状。因为儿子不爱吃红豆沙,他叫我里面包一点白糖。
步骤6,拿一根牙签,从圆球的1/2地方轻轻压出一条印子。
步骤7,再用牙签斜着压出一条印子。
步骤8,相反的方向再压出一条印子。(其实也就是把这个小南瓜饼分成六等份啦!)
步骤9,最后在小南瓜饼顶上放上一粒枸杞或小朝天椒蒂就可以了。
步骤10,把做好的南瓜饼码入蒸锅中。再在表面刷上一层食用油,蒸15分钟!
步骤11,十五分钟后,打开盖子,让南瓜饼稍微凉一会儿装盘。
步骤12,再来一张成品图。(朝天小辣椒蒂做的)
步骤13,再来一张成品图。(枸杞做的)
红糖小麻花厉害了我的零食的做法
又香又脆一丁点儿都不油的小麻花,我加了红糖进去让这款小麻花带有浓浓的红糖香气,更加的好吃十分。我用空气炸锅做的这个小麻花,没有空炸的可以做好过油炸脆,步骤一样。
材料:
中筋面粉130克,红糖30克,全蛋液45克,水30克,泡打粉1克,盐1克,
红糖小麻花厉害了我的零食的做法的做法步骤:
步骤1,面粉130克,泡打粉1克,盐1克,红糖30克。
步骤2,加入蛋液45克。
步骤3,加水后揉成光滑的面团,可以多揉一会儿,盖上湿布醒面20分钟。
步骤4,醒好的面团擀成薄片,
步骤5,切成12克左右的长条。
步骤6,将一个长条搓成细圆条儿。
步骤7,对折拧成麻花。
步骤8,再对折,收尾捏紧,也可以用刮板将收尾切齐。
步骤9,一下全部做好再进行下一步。
步骤10,炸锅烤盘刷上一层油。把拧好的小麻花摆放在烤盘上面。麻花表面刷上一层食用油。时间设置25分钟。
步骤1115,分钟时打开盖子给麻花翻一下面继续。
步骤12,嘎嘎脆的小麻花,越嚼越香啊。
步骤13,
无油红薯片(空气炸锅版)厉害了我的零食的做法
我用苏泊尔空气翻炸锅做的红薯片,不用一滴油,薯片又香又脆,而且火候非常的好掌握,上色完美。参与活动:#厉害了我的零食!#
材料:
红薯2个,,
无油红薯片(空气炸锅版)厉害了我的零食的做法的做法步骤:
步骤1,红薯2只洗干净。
步骤2,用削皮刀去皮。
步骤3,去皮后的红薯用削皮刀刮成片。
步骤4,摆放在苏泊尔空气翻炸锅的托盘上面。可以少量重叠放。
步骤5,装进炸锅,时间选择8分钟。
步骤6,分钟的时候打开盖子翻动翻动,这样有重叠的可以受热均匀些。然后盖上盖子继续工作。
步骤78,分钟结束打开已经脆脆的啦。比烤箱好掌握且节省时间。
步骤8,收获了。
步骤9,相当的薄脆呀。
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