食材是组成各种美食的基本原料的统称,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?下面由小编帮大家编辑的《☆★蓝冰滢的厨房汇——寻找童年的味道 糖水黄桃☆★ 的做法》,请阅读,或许对你有所帮助!
随着时间的推移,童年时候好多特别爱吃的食物,现在已经开始拒绝再去吃了。糖水黄糖就是其中之一吧!我记得我小时候水果罐头还是过节家里有客人来才会买了送礼的东西呢~不过先超市货架上的水果罐头可能很少有人问津吧。市场上的食材丰富了,我们能吃的东西比罐头多多了,为什么还要选择罐头呢?但是不吃,也真的有点怀念小时候,奶奶拿着大勺子给我和表哥分黄桃罐头的记忆。记忆模糊了,但是那种甜甜的软软的味道一点没模糊~这个季节正是黄桃上市的季节,为了找寻回忆,赶快做起来吧!好吃又简单~
材料:
黄桃5-6个,冰糖120g,
☆★蓝冰滢的厨房汇——寻找童年的味道 糖水黄桃☆★ 的做法的做法步骤:
步骤1,黄桃洗干净,去皮,切成一口大小的块,放到大碗里,把冰糖均匀的洒在上面
步骤2,蒸锅上汽,放入切好的黄桃,大火蒸10分钟,转小火再蒸10分钟
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☆★蓝冰滢的厨房汇—— 夏味荷塘 双味荷叶☆★ 的做法
河里的各种水产没少吃,但是吃荷叶还是第一次~如果不去白洋淀,我大概都不会想到荷叶除了熬粥和泡茶还能直接吃~关键还是这荷叶是亲手水里采摘的,鲜嫩的还没有张开腰儿~幼儿的状态就被我摘下来凉拌了吃了~一边摘荷叶,一边和摇船的大爷聊天,初夏的时候荷叶是他们吃的最多的蔬菜,降暑排毒,清热利尿,排毒就是美容啊~美容也靠他~嫩嫩的荷叶,配上芝麻酱调料,荷叶清香而且很软,芝麻酱的浓香而且有点咸,还是很好的搭配,但是这个古老的搭配吃起来有点腻,我还是改良成我自己喜欢的味道吧~你爱吃什么味道的荷叶呢?
材料:
新鲜荷叶200g,芝麻酱10g,凉白开20g,盐1g,万字酱油5g,醋5g,香油3g,蚝油3g,芽菜碎10g,,
☆★蓝冰滢的厨房汇—— 夏味荷塘 双味荷叶☆★ 的做法的做法步骤:
步骤1,荷叶洗干净,烧热水一锅加入食用油和一点盐(分量外),焯荷叶大概30秒,到荷叶变软,捞出到冷水里备用
步骤2,挤干荷叶里的水分,然后切成5mm块的段,装盘备用
步骤3,芝麻酱和凉白开泄成相对黏稠的芝麻酱,然后加入盐调味,酱油,醋,蚝油,香油和芽菜碎调成另外一个调料汁,吃的时候可以混合一起也可以分开拌匀就好了
☆★蓝冰滢的厨房汇——春日滋补季~雪燕银耳羹☆★ 的做法
春天干燥,还有冬天全部的火气,都在这个时候要爆发~还有这连续不断的雾霾天气,感觉肺都要炸开了~于是赶快买了雪燕,雪蛤,皂角米什么的,统统补起来~在我的小圈子里又掀起了一次各种甜品的小热潮。。亲们,快乐的吃起来吧~润肺,清肺是多重要呢~关键是每天吃一碗还能由内而外的美丽起来~各种胶质啊,吃了水嘟嘟的不做春天的干美人~说起这银耳和莲子羹的好处,大家肯定都知道,但是加上蔓越莓和雪燕的超级银耳羹就不是每个人都会吃啦~所以内,银子够,时间够,就每天给自己来一碗哈~千万记得要隔水炖,不能用砂锅熬哦~不然还是会有燥气~隔水炖是最能把功效发挥出来的方法。姑娘们,吃出好心情哈~
材料:
雪燕10g,蔓越莓20g,莲子30g,水1000ml,银耳30g,黄糖50g,
☆★蓝冰滢的厨房汇——春日滋补季~雪燕银耳羹☆★ 的做法的做法步骤:
步骤1,材料:雪燕提前24小时泡发,银耳和莲子提前3小时泡发
步骤2,.把银耳撕碎,和雪燕、莲子、蔓越莓混合,加入清水,隔水炖3小时,出锅加黄糖。
黄桃糖水的做法
最近看到好多人都在做黄桃罐头,我也做啦,哈哈趁现在黄桃还能买到就赶紧发博客,不然过段时间黄桃都没啦~这个罐头其实我不是很惦记的,小时候不太喜欢吃甜食,现在倒是超级爱甜食然后在微博和博客看到最近好多人都做了黄桃罐头看看做法也不难,有煮的,蒸的等我感觉应该也是大同小异吧,然后就选择了这种煮的方法煮好以后要冷藏下更好吃哦
材料:
黄桃1000g,清水400g,冰糖80g,盐一小捏,柠檬汁半个取汁,,
黄桃糖水的做法的做法步骤:
步骤1,黄桃挑选熟一点的,洗净
步骤2,黄桃去皮
步骤3,把黄桃切块,大小随意,去核
步骤4,把黄桃放在锅里,加入冰糖和开水以及一小撮盐
步骤5,大火煮开转小火煮15分钟,煮至黄桃变软,感觉有点透明
步骤6,此时挤入柠檬汁
步骤7,乘热放入消毒过的玻璃饼内,我是用烤箱100度烤15分钟消毒的
步骤8,待黄桃冷却后放入冰箱冷藏,更好吃哦~
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