食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你印象深刻?小编花时间特意编辑了桑葚熬糖的做法,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
材料:
桑葚500g,白糖180,盐少许,,
桑葚熬糖的做法的做法步骤:
步骤1,桑葚洗净捞干
步骤2,把桑葚放锅里上面铺白糖搅拌均匀、静止一下、等出水后开中火慢慢熬、加一点盐、十几二十分钟搅拌一次、煮至快收汁后小火再煮一会儿
步骤3,水份收得差不多有气孔的声音、不用煮得太干、剩下少许汁水、关火
步骤4,放凉了装玻璃瓶、放几年都没问题、闲事夹一点出来解解馋、有助消化、味道挺好的
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消耗蛋黄--法式焦糖布丁(免熬糖)的做法
做法超简单的焦糖布丁,不需要熬糖,材料简单易做,味道还很好哦!方子来自@模样生活。
材料:
蛋黄3个,淡奶油225克,牛奶75克,细砂糖(或糖粉)30克,
消耗蛋黄--法式焦糖布丁(免熬糖)的做法的做法步骤:
步骤1,淡奶油和细砂糖倒入盆里搅拌均匀;
步骤2,边搅拌边加入牛奶,搅拌至糖完全融化;
步骤3,蛋黄打散;
步骤4,将蛋黄液倒入刚才的液体中;
步骤5,搅拌好的布丁液会有很多泡泡;
步骤6,过筛,去掉气泡和液体;
步骤7,装入模具里;
步骤8,提前预热烤箱,烤盘装热水。放入烤箱中下层,200度烤30分钟,表面出现焦糖色即可。具体温度根据自家烤箱设定。
步骤9,成品。
步骤10,非常美味!!
桑葚果酱的做法
同学来家里玩带了些桑葚,放了一天才想起来,一看有些出水了、尝了下有些酸涩,于是灵机一动,做成了桑葚果酱,至于保质时间限制目前上我三天了还很OK
材料:
桑葚适量,砂糖适量,柠檬汁适量,吉士粉,水,,
桑葚果酱的做法的做法步骤:
步骤1,将桑葚净泡,一般蔬菜和水果净泡5分钟后杂质就会浮起来,因为桑葚是很容易碎的果实、没办法揉洗,所以就需要反复静泡,然后把果柄剪掉
步骤2,用榨汁机碾碎或手动凿碎,个人建议手工凿碎,这样会保留果实肉粒,口感更好,加入砂糖开始加火熬制
步骤3,个人没有加任何水就是单纯熬制,不停的搅拌,加入柠檬汁,少量然后加入吉士粉(或者麦芽糖)然后感觉粘稠,关火
步骤4,完成~~~不知为何我就是比较喜欢用吉士粉,因为一开始是因为做蛋挞的时候买的,心思方便才用的,但是没想到因为吉士粉本身就有很香的味道,反而锦上添花了,如果没有就正常使用麦芽糖即可,biubiu大家快来自己动手做吧,健康食物最重要
桑葚蛋糕的做法
桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,具有多种功效。常吃桑葚能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。这次做了桑葚蛋糕搭配同系列酸奶,真的好吃不腻呢!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
低筋面粉100g,鸡蛋3个,糖70g,桑葚80g,
桑葚蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材,桑葚去蒂洗净,控干水分。
步骤2,鸡蛋加入白糖
步骤3,打蛋器最高挡打发至蛋液发白
步骤4,见起大泡后改成抵挡打发
步骤5,打发至蛋液产生纹路,不易马上消失即可。
步骤6,筛入低筋面粉
步骤7,右手用橡皮铲从面糊底部插入向上抄起,左手转动容器翻抄至无干粉状。
步骤8,将桑葚倒入面糊中搅拌均匀
步骤9,倒入纸杯,8分满即可,入烤箱中层上下火170度25分钟。
步骤10,桑葚果会有些沉淀,底朝上摆盘很漂亮,口感很清爽。
步骤11,剩下的一些桑葚果加入酸奶中搭配蛋糕,真是不错的选择呢(^_-)
桑葚酱—封存每年的桑葚季的做法
每年5月份整整一个月,老家种植的果桑成片成熟,种上半亩地,多时一天都能摘100斤。大家可能会认为这样收入很好,但是桑葚很难保存,所以不能当水果出售。一般当地会有企业收购去做酒,所以价格极低,贵的时候100斤也就卖200块钱,那要4个人摘一天。桑葚熟时一碰即落,而且今天还红的,明天就黑了,所以要每天摘。因为收入太少,家乡人渐渐把桑葚树砍了,改种其他的了。这次弟弟给我带了一篮桑椹来,我把它封存起来---桑葚酱,下次做桑葚冰激凌,桑葚蛋糕,桑葚面包,桑葚布丁……
材料:
桑葚1000g,白砂糖或冰糖200g,
桑葚酱—封存每年的桑葚季的做法的做法步骤:
步骤1,桑葚去蒂,放玻璃罐中用糖腌过夜
步骤2,放料理机中打成泥,可以加点水更好打碎,倒入锅中
步骤3,加糖中火慢慢熬,熬到粘稠成酱状
步骤4,装酱的容器要用玻璃的,锅中煮开5分钟灭菌,忘了拍照片,有机会补上
桑葚粥的做法
逛超市看见太阳果好看就买了,特别适合拿来当容器,可惜我没有雕花工具,不然就完美啦!
材料:
太阳果1个,桑葚20g,大米100G,水,
桑葚粥的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,将太阳果划成两半
步骤3,用勺子将中间的籽挖出来
步骤4,上锅蒸熟备用
步骤5,将米洗干净下锅煮半熟时放入桑葚一起煮,煮至完全变数熟整个米汤变成了红色。
步骤6,将煮好的桑葚粥盛入太阳果中就可以食用了
熬猪油的做法
材料:
猪板油,,
熬猪油的做法的做法步骤:
步骤1,将猪板油洗净,注意去掉淋巴。我这块没有,买时注意让老板切干净。
步骤2,切成小块备用
步骤3,倒入锅中,加适量清水,开大火,盖上锅盖煮。
步骤4,当空气中飘着猪油香,揭锅盖,用锅铲抄一下,防止粘底。
步骤5,油熬成微黄色,没有溅起代表水煮干,油熬好了。关火待凉盛出。
步骤6,看下出来的油漂亮吧
步骤7,油渣别扔可以做道美食
步骤8,出油率赞
桑葚果脯的做法
春天特有的果实,美味营养价值高,补肝入肾。可是鲜品既不容易保存,又容易弄脏衣服。做成果脯,就不会了,还能保存一段时间,慢慢吃。
材料:
桑葚750克,冰糖100克,
桑葚果脯的做法的做法步骤:
步骤1,桑葚洗净,盐水浸泡半小时。
步骤2,捞出,假如冰糖。微波炉高火10分钟。
步骤3,翻拌。再进微波炉,反复,直到冰糖全部溶解,汁水变少,就可以取出来。
步骤4,取出,稍挤下水份,散铺于烤盘。
步骤5,烤箱100度,一个小时半就可以了。烤好的桑葚吃起来咯吱咯吱,甜甜的,很是好吃。
步骤6,装瓶,冷藏保存,风味更佳。
桑葚酒的做法
材料:
桑葚1500g,白酒六斤,冰糖1000g,,
桑葚酒的做法的做法步骤:
步骤1,第一步把桑葚洗干净,洗干净后晾干。
步骤2,把洗好的桑葚放进玻璃瓶加上冰糖和白酒就OK了
步骤3,泡十多天就可以直接饮用
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