食材是美食味道最原始的来源,地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?小编现在向你推荐【桂圆养生汤】皮肤红润气色好,这两款汤有奇效!的做法,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
冬天滋补身体,吃羊肉是很多人的首选。今天分享一款桂圆羊肉汤,桂圆的搭配既可以压制羊肉的膻味,汤汁的味道也会更加鲜美,还能增强益气补血的功效。除此之外,桂圆还能代替糖来做调味,和小米、荞麦、南瓜搭配做成谷物精力汤,绵密温甜,早晨喝上一碗,暖身又暖胃。
材料:
羊肉桂圆芸豆汤:,羊腿肉250克,桂圆5~6颗,白芸豆40克,红枣2颗,京葱适量,姜片适量,食盐适量,米酒少许,香料少许,桂圆荞麦小米精力汤:,桂圆5~6颗,荞麦30克,小米20克,南瓜60克,,
【桂圆养生汤】皮肤红润气色好,这两款汤有奇效!的做法的做法步骤:
步骤1,桂圆羊肉汤:1、羊腿肉切块,焯水后捞起放入冷水浸泡2小时,去除杂质和血沫;
步骤22,、起油锅,爆香葱段、姜片,放入羊肉进行翻炒,加入米酒,炒出香味后装盘备用;
步骤33,、砂锅内依次放入羊肉、桂圆、白芸豆、红枣、姜片,加入纯净水;大火转小火焖煮1个半小时,加入提前浸泡好的香料水(香叶、南姜、小茴香和八角),再煮半小时;出锅前加少许盐即可。
步骤4,桂圆荞麦小米精力汤:1、小米、提前浸泡一夜的荞麦分别装碗;南瓜去皮切块,也装碗备用;
步骤52,、取一口双层蒸锅,先放入荞麦碗,蒸30分钟后,揭盖再放入小米碗、南瓜碗,再蒸30分钟熄火;
步骤63,、食材放凉后,取破壁机,放入荞麦、小米、南瓜,加入少许桂圆肉,再倒入热开水开机打2分钟即可。
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【两款芭比蛋糕】
食材明细:
戚风(8寸)::鸡蛋5个,低粉70克,玉米淀粉10克,牛奶40克,玉米油40克,白糖90克(30克加进蛋黄,60克加进蛋白),柠檬汁几滴,
装饰::淡奶油500克,细砂糖40克,水果适量,
【两款芭比蛋糕】的做法步骤:
1.事先烤好戚风蛋糕蛋糕。
2.按相同的厚度平均分成三份。(其实可以分成6份,这样做出的芭芘更高挑一些)
3.将400克淡奶油倒入一个无油无水的干净容器里,加入32克细砂糖打发,同时准备好水果。(另外100克奶油加8克细砂糖和少许粉红色色素打发,用来最后的抹面,如果不在乎色素,可以把500克淡奶油全部打发成粉红色)
4.先取最底下的那块蛋糕。
5.抹上一层打发好的奶油,撒上适量黄桃丁。
6.用抹刀把黄桃丁压入奶油中。
7.盖上第2层蛋糕。
8.继续抹上奶油,撒上黄桃丁。
9.盖上最后一层蛋糕,
10.把多余的白色奶油抹上,以免浪费,最后100克奶油加8克细砂糖和少许粉红色色素打发,用来最后的抹面。
11.外层抹好粉色奶油以后,把芭比娃娃用锡纸包裹起来,插入蛋糕中间。
12.调少许大红色,给芭比的裙子做一下渲染,然后穿上上衣。
13.点缀好腰间的装饰和圣诞帽子。
14.最后裱好围边,点缀上圣诞果即可。
15.同样,紫色的芭比在外层抹好紫色奶油,然后把芭比娃娃用锡纸包裹起来,插入蛋糕中间,接着穿上上衣。
16.在上衣上点缀银珠,然后粘上事先备好的五瓣花装饰。
简单的家常——小咸菜(两款)
食材明细:
主料::黄瓜一根,韭菜一小柳,香菜适量,牛角椒半个,小红葱头适量,
辅料::盐适量,味精适量,酱适量,
简单的家常——小咸菜(两款)的做法步骤:
1.第一种小咸菜所需的材料图
2.韭菜洗净,切成碎末(油韭菜花更好)
3.黄瓜切成小块
4.将切好的韭菜盒黄瓜放到一起
5.加入适量的盐和味精调味拌匀腌渍一会 即成,腌渍的时间长一点会更加入味哦
6.第二种小咸菜的材料图
7.将牛角椒切丁,香菜切小段,小红葱头切小块
8.将上述材料放到一起加入适量的酱和少许味精调味拌匀即可(当然不喜欢酱的同学可以用盐)
透心凉——两款西米露
食材明细:
主料::小西米五十克左右,
辅料::蜜红豆适量,牛奶适量,甜玉米粒适量,雪碧适量,
透心凉——两款西米露的做法步骤:
1.锅中加入大量的水,烧开
2.准备好小西米
3.锅中水开后加入小西米,继续大火煮制
4.煮大约十五分钟的样子,边煮边用勺子搅拌,防止小西米黏锅,煮至小西米慢慢变得透明,中间只有一个小白点时关火盖盖焖五分钟左右
5.焖至小西米完全透明
6.倒出锅中热水,迅速冲入凉水多冲几次防止小西米黏连(图为煮好的小西米倒出热水后的样子)
7.冲过几遍凉水的小西米倒入晾凉的开水或是纯净水中侵泡一会儿,倒出泡小西米的水即可
8.取适量的泡过凉开水的小西米,放入装有牛奶的碗中,把牛奶西米露放入冰箱冷藏(牛奶是冷藏过的最好,冷藏过的牛奶加入西米露后也放冰箱冷藏可更好吃,如果等不急要吃也可以不放冰箱冷藏直接食用)
9.另外再取适量的过凉开水后小西米放入碗中,加入冷藏过的雪碧,会听到刺的一声,看着挺舒服的
10.雪碧西米露里加入熟的玉米粒,放入冰箱冷藏即可,不冷藏也可以,直接吃就好,只是味道没那么好
11.牛奶西米露里也加入熟的玉米粒放入冰箱冷藏
12.牛奶西米露里加入自制的蜜红豆冷藏即可
13.这是冷藏了半个多小时的牛奶西米露,西米露吸足了牛奶的香味,更加QQ的了,冷藏了半小时就很好吃了,在冷藏一小时更好吃,而且很漂亮
小贴士:
煮好的小西米里还可以加入自己喜欢的水果或者椰汁果汁什么的,喜欢什么加什么就好了;
煮小西米时记住要不时的搅拌搅拌,避免小西米黏锅;
加入了冷藏过的雪碧的小西米同样很好吃,比起牛奶西米露要多一些刺激。
气血两虚的补品汤——枸杞桂圆党参汤
食材明细:
主料::党参适量,桂圆适量,枸杞适量,
辅料::冰糖适量,蜂蜜适量,
气血两虚的补品汤——枸杞桂圆党参汤的做法步骤:
1.家里刚买了很多桂圆,一时吃不完,突发奇想,用鲜桂圆炖汤。前几天去看中医,是说我气血两亏。那就补下。先将桂圆去壳。
2.再把桂圆去核。
3.党参、桂圆肉和枸杞。原来是配好料的,现在有了新鲜桂圆,就用新鲜的了。
4.炖锅加水,放党参、枸杞、桂圆肉和冰糖。
5.开始炖了。
6.炖半小时出锅
7.如果喜欢蜂蜜,就加点调味。喝汤就可以,营养都在汤里了。
小贴士:
枸杞:肝肾阴亏,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,阳痿遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。
党参:有补中益气,健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴等。《本草从新》记载:“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。”
桂圆:壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
菠萝杏仁糯米糕 两款
食材明细:
主料::菠萝肉200 g,糯米粉230 g,面粉100 g,
辅料::苹果(酸味)1个,柠檬皮1茶勺,澄粉130 g,糖粉40 g,水适量,蛋2个,
配料::糖65 g,八角1个,小豆蔻5颗,利口酒1勺,柠檬汁2勺,杏仁糖200 g,糖粉适量,
菠萝杏仁糯米糕 两款的做法步骤:
1.菠萝苹果馅部分:菠萝切丁,放入锅里。苹果去皮去核切丁,也放入锅里。
2.小豆蔻去壳,与八角一起在研体里碾磨成粉,加入到锅里。
3.中火煮开,然后转小火,上盖,烧20分钟。关火,加入利口酒、柠檬皮、柠檬汁,搅拌均匀。
4.果胶按说明准备好适当的量,加入到菠萝苹果馅里,搅拌均匀。将煮好的菠萝苹果馅倒入一个高的容器里,用搅拌棒打碎成泥,等凉,备用。
5.糯米糕部分:将三种粉混合。加入适量水,成为粘稠的状态。
6.做好的糯米糕面糊倒入两个约15*15 cm的模具中。摔掉气泡,上笼蒸15分钟。糯米糕趁热小心地脱模,扣在一张烘陪纸上。
7.菠萝杏仁底部分:将杏仁糖擦成碎,放入一个面盆里。我做的时候没经验,切的条,后来多了不少麻烦。将杏仁糖碎与一个鸡蛋,用电动打蛋器打成糊状。加入第二个鸡蛋,打足5分钟。
8.加入200 g做好的菠萝苹果馅,搅拌均匀。筛入面粉,搅拌均匀。将做好的面糊倒入一个26 cm直径,刷过黄油的蛋糕模具中。放入预热好的烤箱,160度17分钟。
9.烤好的菠萝杏仁底扣在烘陪纸上,切出约15*15 cm的正方形。注意用锋利,沾过水的刀,每切一刀都要将刀洗净,才不会切坏。
10.将一个做好的糯米糕放在菠萝杏仁底上,切去边缘,然后切成想要的大小,即可装盘。装盘后的菠萝杏仁糯米糕,按喜好撒些椰子碎,玫瑰花瓣。
11.第二款菠萝杏仁糯米糕,将剩余的菠萝苹果馅涂在第二个糯米糕上。
12.杏仁糖在保鲜膜中擀成约15*15 cm均匀厚薄的皮,然后准确地切成15*15 cm。擀好的杏仁糖铺在刷了菠萝苹果馅的糯米糕上。放入冰箱,静置2小时。
13.最后同样用锋利的刀,沾水,每切刀都洗净,切出想要的大小。用沾了水的手指小心地抹去压出来的菠萝苹果馅。装盘。撒椰子丝,即可。
小贴士:
1. 如果是两款一起做,建议先做第二款,再做第一款。因为步骤B中擀出来的杏仁皮需要切掉边缘的。这些切掉的边缘可以用到第一款的菠萝杏仁底中。
2. 不管是糯米糕还是菠萝杏仁底,都是粘手粘刀粘盘不粘牙的。切的时候一定刀和手都要沾水,每切完一刀都要将刀洗净,不然根本无法再继续。
3. 装盘时最好底下垫一张面包纸,防止粘在盘子上。
4. 在设计做菠萝杏仁糯米糕是,有不周全的地方,所以今天做的时候尤其不上手。花了三个小时才做出了这两款。这里给出的做法是我今天的实际操作,还是不完美。在使用的时候,可以按照自己的想法来美化完善我的做法。
5. 没有给过任何添加剂,所以只能当天做当天吃。放一晚上就很可惜地硬掉没法吃了。
好皮肤吃出来—养颜凤爪汤
食材明细:
主料::鸡爪200克,
辅料::香菇5朵,枸杞10来颗,葱姜少许,花椒几粒,
配料::食盐1/2茶勺,
好皮肤吃出来—养颜凤爪汤的做法步骤:
1.准备好鸡爪、香菇、枸杞、葱姜。
2.香菇洗净,用清水泡发。
3.清水中加入拍碎的葱姜与数粒花椒。
4.水开以后倒入洗净的鸡爪,焯去血水与浮沫,捞出再次洗净。
5.砂锅中加入泡发香菇的水(不够的话再添加适量清水),倒入鸡爪,放入2片姜、一个葱结。
6.盖上盖子,水开以后转中小火煲20分钟。
7.取出葱结,加入泡发好的香菇和枸杞,继续再煲半小时。
8.调入少许盐,再煲2、3分钟即可。
小贴士:
诗心片语:
1:香菇洗净再泡发,香菇水用来煲汤,特别香。
2:水要一次加够,不建议中途加水。
3:煲汤时盐不要加多,以免影响口感。
两菌汤
这个两菌汤的味道真的很好,姬松茸的鲜美香菇的香味搭配到一起。还没有喝就满屋子香味了,下饭肯定很好的,虽然不是什么顶级东西。但是味道已经赢得了小家伙的喜爱,不用添加任何调味品,就很鲜美的煲汤有谁不爱呢?
材料:
主料:干香菇适量,排骨适量,三文鱼适量,圆白菜适量,
辅料:青椒适量,黄瓜适量,红椒适量,食盐适量,黑胡椒适量,鸡精适量,白醋适量,橄榄油适量,白糖适量,,
两菌汤的做法步骤:
1. 材料:干香菇50克干姬松茸40克排骨1根调料盐巴
2. 香菇和姬松茸洗净备用。.
3. 砂锅注入水,倒入洗净的排骨烧大火。
4. 倒姬松茸。
5. 倒入香菇大火烧开后转小火慢煲70分钟。
6. 倒入盐巴调好味道就可以出锅了
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