食材文化是我国美食文化的重要组成部分,没有好的食材,不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材是怎么样看待的呢?在此,你不妨阅读一下蓝莓果酱--用最简单的材料缔造最美味的食物的做法,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
用最简单的材料缔造最美味的食物,我们追求的是无添加剂的饮食。不需要太多的配料,也不需要复杂的程序,只需三种食材,只需三个步骤就可以完成,即保持原始的美味,又能体验动手的乐趣。这款简易操作的美味果酱赢得宝贝大赞,心里真的是美啦美啦。。每一个家人喜爱的食物作品,都是我动力的来源。
材料:
蓝莓300g,凉开水100ml,砂糖150g,,
蓝莓果酱--用最简单的材料缔造最美味的食物的做法的做法步骤:
步骤1,蓝莓用淡盐水浸泡10分钟再洗净。
步骤2,蓝莓、水、砂糖三种食材一起放入面包机内桶,启动花式果酱程序,盖上盖子。(如果你没有面包机,那么用不沾锅吧,三种食材一起放入锅中,小火加热,用硅胶拌刀拌匀,至液体变粘稠即可,真的非常简单哦。)
步骤3,一个程序是1小时20分钟,程序结束之后就已经很粘稠了,很香。根本不需要添加任何其他的食物,原汁原味。
步骤4,玻璃器皿用开水烫一下就可以盛装了,放凉后就可以放冰箱冷藏了。用来涂抹面包和搭配酸奶,制作冰淇淋,倍儿棒!
97Msw.com相关知识
最简单的方法做出最美味的炖鱼
食材明细:
主料::花鲢一条,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,大料适量,干红辣椒适量,
配料::食用油适量,老抽适量,北京二锅头一瓶盖,醋一勺,绵白糖一勺,盐适量,鸡精适量,
最简单的方法做出最美味的炖鱼的做法步骤:
1.做出美味炖鱼的必备调料,都是日常家里必备的,不会做饭的也可以试试。
2.葱姜切片、蒜用刀背拍开即可、干红辣椒切丝备用,爱吃辣的就多放点干红辣椒,不能吃辣的朋友也要稍微放一点,主要是为了提味。
3.配料、调料全家福,很简单很家常吧
4.虽然本人很爱烹饪,但是对于鱼类很是陌生,因为本人从来不吃鱼,但偏偏老公是属“猫”的,家里鱼类什么的都是他一手包办,我只管加工,这是准备好的原料,花鲢一条
5.锅中放入底油,不用很多,在油温稍热的时候将备好的葱、姜、花椒、大料、干红辣椒丝各放一半入锅中煸炒。
6.闻见料香味就加水,注意辣椒丝不能煸糊了。
7.加入的水量以与鱼持平即为合适,后依次放入一瓶盖二锅头、一大勺老抽、剩余的葱、姜、花椒、大料、干红辣椒丝,蒜先不要放,后加入三勺盐。
8.盖上锅盖大火烧开后改中火炖10分钟左右,开锅放入一勺白糖、一勺醋,不用搅拌,直接再盖上盖中火继续炖20分钟左右即可,起锅前依次加入蒜和鸡精即可。
9.这是最后将鱼装盘时挑出来的配料,因为老公爱用鱼汤拌饭,所以每次装盘时都是用筷子将鱼一块一块夹出来,后用漏网挡着,直接将鱼汤浇在鱼上,这样吃起来既有味也不会影响口感。
小贴士:
1.盐的用量不是定量的,视鱼的大小而定,烹饪新手要注意。
2.做鱼及海鲜,二锅头比料酒更好。
3.任何河鱼都可以使用这个做法炖鱼。
【萝卜焖驴肠】用最简单的材料,做最惹味的家常菜
食材明细:
主料::驴肠400克,萝卜1根,
辅料::八角2根,姜3片,蒜1瓣,葱1根,
配料::生抽适量,老抽适量,料酒适量,糖适量,油适量,淀粉水适量,水适量,
【萝卜焖驴肠】用最简单的材料,做最惹味的家常菜的做法步骤:
1.驴肠放入一大块姜进肠子里,走上一道再拿出来,再灌入水,冲洗一下就干净了,再用开火冲冼干净外表就行了。姜切片,蒜切片,萝卜去皮切块,葱切葱花备用。
2.将驴肠放入电高压锅,放入盖过驴肠的水和姜片.
3.加入一点料酒.
4.关上电高压锅盖,压个十五分钟。
5.煮好的驴肠取出切小段备用。
6.锅内放入适量的油,放入八角、辣椒,姜片,蒜片,爆香.
7.再倒入驴肠稍炒.
8.再加入萝卜块,再炒一会.
9.倒入适量生抽.
10.再加入适量老抽.
11.加入料酒.
12.最后放入糖.
13.再加完全没过所有材料的水.
14.大火烧开,转最小火慢卤45分分钟
15.至汁收稍干,加入适量的淀粉水.
16.最后撒上葱花.
17.收浓汁.
18.出锅装盘即可。
小贴士:
1、驴肠不像猪肠这么不好处理,相对来说,它没有什么异味,很容易清洗干净。
2、买的时候买厚实一点的驴肠,这样卤出来的肠子才会有吃劲,太薄了,一卤出来就缩水,没有得吃啦。
3、卤肠的时候先用高压锅压一下,肠子容易卤软,卤制的时间就大大缩短了,没有办法,现在煤气贵啊,但能省则省哈。
4、不喜欢猪肠的朋友可以放心使用驴肠,好吃又没有异味哈!
简单材料——自制美味蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋2个,牛奶30g,低筋面粉50g,绵白糖40g,油(无味的)30g,
简单材料——自制美味蛋糕的做法步骤:
1.材料:鸡蛋 2个 牛奶 30g 低筋面粉 50g 绵白糖 40g 油(无味的) 30g。
2.把蛋黄和蛋白分离开。。(不知道是运气好还是怎么的,竟然敲出一个“双黄蛋”,哈哈哈。。)。
3.将糖分2次加入蛋黄中搅拌均匀。
4.分次倒入牛奶搅拌。
5.倒入牛奶搅拌好后,再分3次倒入油。。(分次是因为让 蛋液 糖 牛奶 油,更好的融合在一起 。。。)。
6.将低粉过筛,加入到搅拌好的蛋黄液当中。。。。搅拌均匀 备用。
7.将蛋白分次倒入糖 进行打发。
8.打蛋器打发蛋白,打至干性发泡。。把打蛋器拿起的时 蛋白会拎起一个尖尖就可以了。
9.将打发好的蛋白液分次倒入蛋黄液中。。搅拌均匀 。。(这时候搅拌不能顺时针或逆时针的方法搅拌了,一定要从下到上的搅拌。如果还是转圈搅拌的话会把打发的蛋白中的小气泡弄碎掉。。)。
10.倒入模具当中。。倒入之后拿起模具轻叩几下,让蛋液和蛋糕模具之间没有多余的空隙。。(从蛋黄液和蛋白液融合在一起到送进烤箱,这几个步骤要越快越好。。我的模具因为刚刚买来,虽然洗过,但是我还是铺了张油纸。。不铺烤出来的样子会更好。)。
11.因为还有些巧克力豆 我就一并撒上去了。。(不用巧克力豆也很好哦)。
12.进烤箱喽。。预热 160度,烤40—50分钟。。(按每个烤箱的具体温度,最好有所调节)。
13.出了烤箱把蛋糕模具倒扣好。。等它冷却脱模。
14.完成。因为我用的量少,模具是8寸的。。所以显得薄了些。
15.不过松软程度一点也没变哦。
小贴士:
蛋黄和蛋白的制作顺序千万别颠倒。。一定要先把蛋黄搅拌好,之后再打发蛋白。。。。如果您先打发了蛋白,再弄蛋黄的话,等蛋黄弄好。。。打发的蛋白就有一半已经恢复到打发前的状态了,能不能再次打发就不知道喽。
蓝莓果酱的做法
蓝莓直接吃生的个人觉得没什么味道,如果把它做成果酱那味道就不一样了!酸酸甜甜非常好吃!特别是抹在自己做的原味吐司上。
材料:
蓝莓300克,白糖200克,麦芽糖50克,,
蓝莓果酱的做法的做法步骤:
步骤1,蓝莓洗净后放入奶锅中,加入白糖,小火熬30分钟左右,再加入麦芽糖,再熬20分钟看到果酱变得黏稠即可。
世界上最简单却最美味的汤——清汤甩穗的做法
材料:
生晒虾皮在网上买的,是干晒的,无盐的,健康但是不能生吃,紫菜,鸡蛋,香菜,葱,味极鲜一品鲜酱油,盐,香油,
世界上最简单却最美味的汤——清汤甩穗的做法的做法步骤:
步骤1,水中入虾皮葱丝烧开;
步骤2,碗中放入酱油和盐;(自己掌握量)
步骤3,放入紫菜和香菜;
步骤4,水烧开后倒入打散的鸡蛋立即关火;
步骤5,将锅里的全部倒入放了紫菜香菜的盆碗中即可,最后滴入香油。
空炸锅|蛋挞是最简单最美味的小甜心
食材明细:
主料::牛奶100ml,淡奶油65ml,鸡蛋2个,
辅料::蛋挞皮6个,白砂糖20g,
空炸锅|蛋挞是最简单最美味的小甜心的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.鸡蛋打散,加入牛奶和白砂糖搅拌均匀。
3.加入淡奶油之后继续搅打均匀。
4.蛋液过滤3次。
5.空炸锅180摄氏度预热。
6.蛋挞皮先放入锅中再倒蛋液。
7.空炸锅180摄氏度运行8分钟。
小贴士:
1、喜欢奶味浓一点的话淡奶油可以多放点。
2、这边用的鸡蛋差不多是1个有50克。
3、蛋挞皮也可以做没有酥皮的,成功率就比较高了,但是没办法我就是喜欢吃酥皮啊!
黄油蓝莓干面包:有料的面包最美味
食材明细:
主料::高筋面粉320克,全蛋液60克,牛奶130克,盐3克,糖60克,黄油50克,酵母4克,
辅料::蓝莓干50克,融化黄油适量,
黄油蓝莓干面包:有料的面包最美味的做法步骤:
1.将除黄油以外的所有原料放入搅拌缸中搅拌至面团光滑,放入软化黄油继续搅拌至面团能拉出薄膜。
2.将面团滚圆放入容器中,放入发酵箱进行基础发酵,温度33,时间90分钟左右。
3..发酵至面团是原来的2.5倍大。
4..取出面团按压排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟,然后擀成长方形面片,在表面和侧面都均匀刷上一层融化黄油。
5.在面片的2/3处铺上蓝莓干。
6.然后将没铺蓝莓干的1/3部分折叠过来。
7.再折叠。
8.折叠好后用手稍微按压,再用擀面杖擀薄些。
9.竖着平均分割成3份,编成辫子。
10.放入模具,入发酵箱发酵至原料的2倍大,表面刷上薄薄一层蛋液即可进行烘烤,烤箱提前预热,上管170度,下管180度,烤箱中层,20分钟。(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整)。
11.烤好后立刻出炉,趁热在面包表面刷上一层黄油。
蓝莓果酱面包的做法
这道菜背后的故事e~(选填)参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料:
高筋面粉300g,鸡蛋1个,牛奶130g,黄油40g,蓝莓果酱适量,细砂糖40g,盐2g,酵母4g,
蓝莓果酱面包的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料
步骤2,除黄油、蓝莓果酱外其他材料混合在一起,放入面包机内,设置和面档进行和面
步骤3,面团揉至扩展阶段后加入黄油继续揉至出膜
步骤4,揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的两倍大
步骤5,手指沾面粉插进去,拔出来后洞洞不会缩,证明已经发酵好
步骤6,发酵好的面团取出排气,分成大小均等的6分并搓圆,然后盖上湿布静置松弛15分钟
步骤7,取一个面团擀成薄片,长方形,中间抹上适量蓝莓果酱,两边斜切均匀的花刀,一边一条裹住蓝莓酱
步骤8,做好后放入烤箱二发,45度25分钟,取出刷上一层蛋液
步骤9,烤箱预热,入烤箱倒数二层,上下火160度烤20分
步骤10,成品图
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