食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的重点就是食材,你平时对食材了解比较多吗?小编特地花时间为你收集并编辑了西梅汁的做法,为方便后续阅读,请你收藏本文。
很多育儿书,辅食书上都讲到治疗便秘特好使的水果——西梅,特别是国外的育儿书中缓解便秘的宠儿。西梅的膳食纤维和抗氧化剂非常丰富,一直是通便的“良”果。膳食纤维能促进肠道蠕动,俗称“肠道清道夫”,即使没出现便秘,吃几粒、喝点西梅汁都是极好的~西梅形如杏梅,成熟时,表皮呈深紫色,果肉呈琥珀色,熟了直接吃就可以缓解便便,不酸不涩甜甜的~西梅含有丰富的营养成分,包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。西梅是水果中补充维生素A的最佳来源。由于西梅在夏季才能吃到,这时候吃刚刚好,过了夏天吃不到新鲜的咯~参考月龄:10M+
材料:
西梅10个(260克),糖15克,淀粉10克,清水900毫升,
西梅汁的做法的做法步骤:
步骤1,食材:西梅10个(260克),糖15克,淀粉10克,清水900毫升
步骤2,西梅放水中,倒入淀粉,静置10分钟,将西梅搓掉白霜,减轻青涩的味道。
步骤3,光溜溜亮亮的西梅。
步骤4,用刀从中间切开,将核取出,再对半切。
步骤5,放在水中一起煮,煮开糖加入,再小火煮半小时。加少许糖,最终西梅汁带点酸带点甜,喝着刚刚好。
步骤6,最后剩2杯西梅汁~一次喝不完,放进了辅食盒,一个个冷冻起来,每次可以取出一块,常温后加些热水喝。
步骤7,西梅不仅可以做西梅汁,还可以用来做沙拉、糕点,还是主食、配料,都非常合适。
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蒸微西梅汁的做法
材料:
西梅200克,盐少许,冰糖适量,,
蒸微西梅汁的做法的做法步骤:
步骤1,西梅撒入盐,加水搓洗干净
步骤2,用刀对半切开,挖去核
步骤3,加入冰糖和500毫升水
步骤4,放入方太蒸微一体机,组合烹饪-蒸微速热15分钟即可
步骤5,喜欢酸酸甜甜味道的旁友可以不放冰糖,煮好后直接加一勺蜂蜜就好啦
杨梅汁的做法
7月1日《名医话养生》节目里,我们谈到对吃杨梅的烦恼,其实小时候吃杨梅,看到钻出白色小虫子真的看了头皮发麻,要盐水泡才敢吃,还有就是杨梅的保存时间非常短,如果家里有很多杨梅怎么办呢?作为处女座,做夏日清凉解暑的杨梅汁是很不错的选择,煮好后完全不用再担心小虫子!为什么写到这里很想哼一曲动画片佩佩猪里,“我是扭来扭去的小虫子”,滚动播出无数次~
材料:
杨梅700g,冰糖.适量,纯净水适量,,
杨梅汁的做法的做法步骤:
步骤1,杨梅浸泡在清水中,加入一大勺盐,家里用的韩国海盐比较淡,所以我放比较多,如果咸度比较咸的盐可以适量减少;
步骤2,冲洗一下杨梅,放入锅内加满纯净水没过杨梅,加入适量的黄冰糖,杨梅甜度不同,可以尝一下来增减冰糖量;
步骤3,大火煮开,用勺子撇去浮沫,转中火;
步骤4,煮到杨梅汤汁变红就可以关火,把杨梅连同汤汁一起放入保鲜盒,冷却后放入冰箱冷藏即可;
步骤5,也可以把煮好的杨梅捞出,用滤网和勺子压扁,挤压出浓郁的杨梅汁;
步骤6,把过滤后的浓杨梅汁,可以选择加入清酒、气泡酒,薄荷和冰块一起喝。
梅汁鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿5只,
辅料::洋葱1个,乌梅5个,甘草5克,干山楂6片,
配料::冰糖少许,食用油适量,盐适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,生姜适量,大蒜适量,葱花适量,
梅汁鸡腿的做法步骤:
1.做乌梅汁的原料:乌梅、甘草、山楂;
2.把乌梅、甘草、山楂加少许冰糖倒入锅中加适量水,熬一个小时;
3.熬成半碗浓浓的乌梅汤;
4.鸡腿洗净剔除过多的皮下脂肪;
5.剔去骨头,腿肉用盐、胡椒粉、料酒腌制1个小时入味,最后用叉子在肉上叉些小孔;
6.洋葱切丝,蒜瓣切小粒;
7.平底锅中放薄薄的一层油,烧热,鸡皮朝下煎鸡肉;
8.放入姜片和蒜粒,继续煎另一面,煎至七成熟盛出;
9.锅中加入少许油炒香洋葱;
10.放入煎好的鸡肉;
11.加入几滴老抽、少许生抽、料酒,倒入乌梅汁,中火炒匀,加盖焖10分钟,最后大火收汁,不要过干,留少许汤汁,撒入葱花即可。(因为腌肉的时候放过盐了,酱油也要咸味,所以不要加盐了)
12.看看诱人的梅汁鸡腿。
小贴士:
酸酸甜甜,很奇妙的味道。我很喜欢这个词“奇妙”,真的是这样,我估计女生会非常喜欢这道菜,不油腻,很爽口,里面的洋葱更好吃,生胡萝片沾着汤汁也特别脆甜,不信,试试吧!
冰镇酸梅汁的做法
材料:
杨梅,,
冰镇酸梅汁的做法的做法步骤:
步骤1,盐水浸泡30分钟。
步骤2,加糖大火煮沸,小火收汁
步骤3,去核,取果肉
步骤4,过滤
步骤5,酸甜爽口的杨梅汁,制作成功
步骤6,放入冰块,口感更佳……
柠檬梅汁黑枣的做法
黑枣富含VC能提高免疫力,能保护心脏降血压,富含膳食纤维,缓解便秘,养肾补肾,功效多得数不清,但由于黑枣是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟,再用烟火熏烤成的所以总有那个烟熏味,不是很喜欢,今天给大家介绍这种简易好吃又易做的黑枣小零食,而且很开胃
材料:
黑枣500克,青梅汁适量,白糖或是蜂蜜适量,柠檬适量,
柠檬梅汁黑枣的做法的做法步骤:
步骤1,先把黑枣洗干净,然后开水烫好晾干
步骤2,用刀轻轻在枣身划两三下以便较入味(自己在划没手拍照
步骤3,拿出青竹梅汁(梅汁是妈妈自己腌制的,想吃酸点就下多一些)
步骤4,加入白糖或是蜂蜜
步骤5,淋到枣上
步骤6,入锅蒸15分钟左右
步骤7,开盖,滴去柠檬汁(柠檬汁我总是开盖再淋,柠檬汁一起下去蒸总觉得没味道,柠檬被蒸发了)
步骤8,放冷就跟腌制果脯一样,记得一次别吃太多哈,而且空腹建议别吃,会越吃越饿
梅汁排骨(1)
食材明细:
主料::排骨40g,
辅料::冬瓜15g,生姜1片,
调料::梅汁5g,蚝油5g,老抽0.5g,鸡精2g,淀粉3g,调和油3g,料酒5g,
梅汁排骨的做法步骤:
1.冬瓜焯水垫底用将排骨处理干净,除酸梅汁最后放,加入调料拌匀再摆放到碗面。
2.淋上酸梅汁,将排骨放蒸锅蒸20分钟出锅。
蜂蜜酸梅汁
食材明细:
主料::杨梅适量,
辅料::柠檬适量,蜂蜜适量,
配料::冰糖适量,冰泉水适量,
蜂蜜酸梅汁的做法步骤:
1.取新鲜的杨梅,适量的蜂蜜备用。
2.用勺子将杨梅肉挖出,将核去掉。
3.将蜂蜜倒入杨梅肉里搅拌。
4.将蜂蜜杨梅肉倒入茶壶内,将适量的泉水倒入冲淡,切一片新鲜的柠檬片在茶壶内并依据个人口味加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
小贴士:
喜欢喝酸点的朋友可以多加几片柠檬片哦
树梅汁
食材明细:
主料::树梅适量,
辅料::冰糖适量,蜂蜜适量,
树梅汁的做法步骤:
1.树上刚采的树梅。百度说叫覆盆子(学名:Rubus idaeus L.)是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物,是一种水果,果实味道酸甜,植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名,例如:悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。覆盆子的果实是一种聚合果,有红色,金色和黑色,在欧美作为水果,在中国大量分布但少为人知,仅在东北地区有少量栽培,市场上比较少见。覆盆子植物可入药,有多种药用价值
2.清洗干净。
3.锅中加入适量冰糖,熬制,中间要不停的搅拌,防止粘锅
4.熬制到粘稠。
5.煮半个小时以后关火。放凉后放入适量蜂蜜,出锅。然后过滤出籽,将果汁装入容器内,就万事大吉了
小贴士:
蜂蜜要放凉之后加入。
自制杨梅汁的做法
材料:
杨梅一斤,白糖一勺,
自制杨梅汁的做法的做法步骤:
步骤1,一斤杨梅,去核。
步骤2,一个漏眼的盆子,下面放一个比它小的小盆子,用木棍捣碎!
步骤3,漏出的杨梅汁加糖!
步骤4,装入瓶内,密封好!放入冰箱!
盐渍杨梅汁的做法
明天就是三伏中的末伏了,过了这段时间天气就能够凉爽下来,趁着暑气未消,赶紧端出这杯解暑佳饮吧!说起这盐渍杨梅汁也有半年的历史了,还是今年3月份浸的,据说时间越久越好呢!当时是泡杨梅酒剩下的,我就把它们洗净,用淡盐水浸泡10分钟再沥干,最后一层盐一层杨梅放到一个干净的玻璃瓶中,放置在干燥阴凉处就可以了.
材料:
杨梅,盐,温开水,,
盐渍杨梅汁的做法的做法步骤:
步骤1,取两粒杨梅
步骤2,冲入温开水,静置5分钟,让杨梅味充分溶解
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