不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材精通吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的会爆浆的蓝莓蛋挞的做法,仅供参考,我们来看看吧!
蓝莓是个神器,经过高温烘烤之后,会爆开,为甜品增加视觉和味觉的双重享受!
材料:
蛋挞皮8个,鸡蛋1个,牛奶100g,白砂糖10g,蓝莓适量,,
会爆浆的蓝莓蛋挞的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备好,蛋挞皮提前室温解冻
步骤2,鸡蛋加入牛奶中
步骤3,加入白砂糖
步骤4,搅打均匀,过筛备用
步骤5,蓝莓放到蛋挞皮中
步骤6,倒入蛋挞液,九分满
步骤7,ACA北美电器智能烤箱,预热180度上下火中层25分钟
步骤8,出炉撒上椰蓉装饰
步骤9,如果你也喜欢,记得关注收藏哦!欢迎大家晒图留言,一起分享美食的乐趣!
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一口爆浆,蓝莓蛋挞的做法
大宝贝喜欢吃蛋挞,冰箱里常备着蛋挞皮,孩子馋了,就烤几个,打蛋,倒蛋挞液,全部都可以交给孩子来操作,今天又多了一个步骤,放蓝莓,入门级的小甜点,也是亲子厨房的好选择!嫩滑之中,带着酸甜果汁,蓝莓蛋挞,值得一试!
材料:
蛋挞皮12个,鸡蛋2个,牛奶250ml,白砂糖适量,蓝莓适量,,
一口爆浆,蓝莓蛋挞的做法的做法步骤:
步骤1,找一个大碗,鸡蛋,牛奶,适量的白糖一起放入,把打蛋器交给孩子,让小手把他们搅拌均匀
步骤2,搅拌好的蛋挞液过筛,过滤出泡沫
步骤3,蛋挞皮提前充分解冻,将蛋挞液倒入,约8分满,再将蓝莓轻轻放入,这一步也可以交给孩子来操作
步骤4,烤箱180度预热,将准备好的蛋挞半成品,放入烤箱,180度,30分钟
步骤5,蛋挞皮层层酥,蛋挞液化为嫩滑的布丁
步骤6,蓝莓果子迸出紫色果汁,好看!
步骤7,一口爆浆,嫩滑,酸甜,好吃!
爆浆蓝莓吐司的做法
“一日之计在于晨,早餐是一天中非常重要的一餐”。早上起来,着急上班没时间做早餐的妈妈很多,吐司就成了常吃的快餐了,给宝宝吃,不妨这样吃,既能补钙,还营养好吃!在煎至吐司的同时,冲一杯麦片或者准备一杯牛奶,搭配几只水煮虾等,一份营养健康的早餐就完成了。
材料:
吐司2片,奶酪20g,蓝莓15g,无盐黄油5g,鸡蛋1个,,
爆浆蓝莓吐司的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,将蓝莓加淀粉,再加适量的清水,浸泡清洗干净;鸡蛋打散成蛋液tips:这里如果宝宝蛋清过敏,可以用1个蛋黄代替鸡蛋
步骤3,奶酪用研磨板擦成奶酪碎tips:奶酪的选用,大家尽量选用含盐低的奶酪,在土豆蛋黄酥中,我就提过怎么选取奶酪,大家可以去看下
步骤4,将吐司的四边切掉
步骤5,用擀面杖将吐司擀实擀平
步骤6,吐司上刷一层蛋液,并在中间撒10g奶酪碎
步骤7,上面放入15g的蓝莓
步骤8,蓝莓上面撒上余下10g的奶酪碎,盖上另一片吐司
步骤9,用擀面杖将吐司的四边压紧压实
步骤10,在两面的表面刷一层蛋液
步骤11,锅中放入黄油,开小火
步骤12,待黄油融化,油热之后,放入涂蛋液的吐司,小火煎至表面金黄
步骤13,翻面继续小火煎至另一面表面金黄
步骤14,切开!爆浆!拉丝!有没有!简直不要太有食欲哦,我家快2岁的宝宝,一次吃2个,外加牛奶几只虾,真是太好吃了,我都忍不住边做边吃开来!
步骤15,热热的吐司片中芝士瞬间在口中爆浆,还夹杂着蓝莓的酸甜,宝宝根本无法抵御
蓝莓蛋挞的做法
材料:
淡奶油(12个的量)200克,牛奶180克,蛋黄3个,白糖30克,低粉15克,蓝莓酱适量,
蓝莓蛋挞的做法的做法步骤:
步骤1,将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉。
步骤2,加入蛋黄,拌匀。
步骤3,把低粉加入,搅拌均匀。
步骤4,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。
步骤5,将蛋挞皮放烤盘里,过滤好的蛋挞水倒入,烤箱预热,220度放倒数第二层,烤20分钟。
步骤6,从烤箱中取出来,每个蛋挞中放入蓝莓酱一小勺。
步骤7,重新放回烤箱,放上层,再烤5分钟即可。
酸奶蓝莓爆浆雪糕的做法
夏日炎炎,来一份这样无添加的雪糕,不要太舒服哦!
材料:
淡奶油150克,细砂糖15克,老酸奶180克,蓝莓65克,细砂糖20克,柠檬汁适量,水适量,雪糕模具若干个,
酸奶蓝莓爆浆雪糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材和模具!
步骤2,先把蓝莓洗干净,20克糖,柠檬准备好!
步骤3,蓝莓倒入珐琅锅里,不沾的小奶锅也可以,倒入20克那份细砂糖,倒入和蓝莓齐平的纯净水!
步骤4,挤入适量柠檬汁,柠檬汁是为了保持蓝莓的颜色!
步骤5,开小火慢慢煮,不要搅拌,轻轻晃动锅就可以?
步骤6,煮至粘稠状态,蓝莓仍然保持颗粒状,关火放凉!
步骤7150,克淡奶油倒入一个无油无水的打蛋盆里,倒入15克那份细砂糖!
步骤8,中速打至六分发即可!
步骤9,倒入老酸奶!
步骤10,搅拌至顺滑状态!
步骤11,把搅拌好的酸奶液倒入模具里,然后铺上凉却的蓝莓酱!
步骤12,插上冰糕棒!
步骤13,再放上一层酸奶液,放上几棵蓝莓果!
步骤14,盖上盖子送入冰箱冷冻室冷冻四个小时以上!
步骤15,咬一口,满满的蓝莓爆浆,酸酸甜甜的口感,太好吃啦!
蓝莓爆浆松饼
食材明细:
主料::鸡蛋一个,
辅料::白糖20g,面粉100g,牛奶100g,蓝莓适量,
蓝莓爆浆松饼的做法步骤:
1.蛋清蛋黄分离,蛋清加糖打发。
2.蛋黄加糖,牛奶搅拌均匀,再加入面粉,搅拌成糊。
3.锅内蔬菜,一层油。
4.一勺蛋糊,上面添加蓝莓。
5.蓝莓上再加一薄层蛋糊覆盖。
6.两面煎成轻金黄色。
7.装盘。
小贴士:
小火慢煎。
蓝莓爆浆面包
食材明细:
主料::高筋面粉260g,土豆泥100g,鸡蛋40g,奶粉10g,酵母3g,盐2g,白糖45g,橄榄油18g,牛奶60g,
辅料::蛋液适量,酥粒适量,
蓝莓爆浆面包的做法步骤:
1.所有材料放入面包机内筒中,启动两个和面程序至拉出手套膜。
2.和好的面团取出滚圆放深盆中盖保鲜膜放温暖处发酵。
3.发酵好的面团,是原来的两倍大。
4.取出放案板上按揉排气,擀开成薄面片,放上洗净沥干的蓝莓。
5.从长边卷起。
6.切块。
7.放入刷了黄油的模具中二次发酵。
8.二发好的面包胚。
9.表面刷上蛋液,撒上酥粒。
10.烤箱预热,上下火180度,中下层30分钟,上色好记得及时盖上锡纸。
11.烤好出炉的面包。
12.面包内部的蓝莓在高温下爆浆了,很美味。
爆浆蓝莓蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋1个,低筋面粉15g,淡奶油20g,蓝莓30g,
辅料::白醋1ml,白糖15g,香草精1g,玉米油10ml,牛奶10ml,
爆浆蓝莓蛋糕的做法步骤:
1.牛奶,玉米油和香草精放入碗中。
2.搅拌均匀后,筛入低筋面粉。
3.轻柔的搅拌均匀。
4.放入一个蛋黄。
5.搅拌均匀成蛋黄糊,备用。
6.蛋清放入无水无油的盆里。加入白醋。
7.10g白糖分三次放入其中,打发至湿性发泡偏硬一点的状态。
8.蛋黄糊倒入蛋白中。
9.翻拌均匀。
10.摆放好纸托,底部放一颗小蓝莓。
11.将蛋糕糊放入裱花袋中,挤入小纸杯中,7—8分满。
12.预热烤箱,上下火160度30分钟左右。
13.烤好以后完全放凉。
14.淡奶油放入碗中,加入剩余的5g白糖。
15.打发至裱花状态。
16.打开看看小蛋糕,爆浆状态啦~
17.挤一点儿奶油,装饰水果,味道更棒!
18.哈哈~
19.开吃啦~
小贴士:
1、烤箱设置仅供参考。
2、我用的是后蛋法,减少蛋糕在烘烤过程中容易开裂。
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