食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度,你见过哪些低中高食材呢?以下是由小编为你整理的《雪燕桃胶的做法》,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
记得桃胶和雪燕都是不能煮超过半小时,不然会化了,泡发时间都是12小时以上
材料:
桃胶5克,雪燕2-3克,冰糖2-3块,红枣适量,
雪燕桃胶的做法的做法步骤:
步骤1,提前先把雪燕和桃胶泡发好,桃胶我是泡发了一夜,雪燕也是,至少12小时,记得桃胶就五颗左右就够了,雪燕根据泡发的两两三颗就够
步骤2,雪燕和桃胶一起放入锅中,加少量开水还有加入冰糖,小火煮20分钟左右就可以了,记得不要超过半小时不然容易化
步骤3,记得不停的搅拌,不然容易粘底
步骤4,成品
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桃胶雪燕羹的做法
桃胶这两年比较受欢迎,因为它能清血降脂、缓解压力,而且还有抗皱嫩肤的功效,受到了大家的喜爱,但有很多朋友嫌清洗和炖煮都很麻烦,所以知道它的好,却又不敢动手自己做,今天我分享个简单的清洗和炖煮方法,让您轻松吃到美味的桃胶。
材料:
桃胶15g,雪燕5g,黄冰糖50g,纯净水800g,
桃胶雪燕羹的做法的做法步骤:
步骤1,食材。
步骤2,桃胶用清水泡发12小时,直至没有硬芯。将泡好的桃胶放入漏网中,在水下冲洗,然后用夹子夹出中间的杂质。
步骤3,雪燕用清水泡发6小时左右,不可长时间泡着,不然会化成水。
步骤4,将清洗干净的桃胶放入电炖锅的炖盅里,加入纯净水。
步骤5,电炖盅锅体中加入清水,放入蒸架。
步骤6,将炖盅放入锅体内
步骤7,选择桃胶功能,时间调整到1小时20分钟,先把桃胶隔水炖40分钟。
步骤840,分钟后放入冲洗干净的雪燕和冰糖,再炖30分钟。
步骤9,炖至黏稠就可以享受美味了。
步骤10,成品
步骤11,成品
桃胶雪燕羹
食材明细:
主料::桃胶10颗,雪燕2颗,皂角米10粒,
辅料::红枣2个,枸杞少许,冰糖适量,
桃胶雪燕羹的做法步骤:
1.桃胶提前12小时冷水泡发,洗去杂质,分成小块
2.皂角米和雪燕也分别提前12小时泡发洗净备用
3.红枣去核切小块
4.将桃胶,皂角米放入锅中,加入1.2-1.5L水,煮45分钟
5.加入雪燕和冰糖煮10分钟
6.熄火后,放入红枣和枸杞焖一会即可
小贴士:
喜欢稠一点的可以少放点水
有糖桂花的话放一点进去也很不错
桃胶雪燕炖雪蛤
食材明细:
主料::特级雪蛤油2g,雪燕3g,枸杞10g,
辅料::桃胶10g,冰糖10g,食用玫瑰花瓣若干,
桃胶雪燕炖雪蛤的做法步骤:
1.雪蛤、桃胶、雪燕分别加纯净水泡发15小时左右,沥干待用(关于泡发及雪蛤去腥方法请关注我,查看另一篇帖子和文章获取)
2.同样,三种材料分别焯水,雪蛤焯5分钟左右,桃胶和雪燕1分钟
3.加枸杞子、冰糖入炖盅
4.大火烧开,中火隔水炖45分钟(这次泡发的有点多,炖了两盅)
5.最后加点可食用玫瑰花瓣,不仅美观,还能提升风味
6.吃完顿时感觉美美哒n(*≧▽≦*)n
小贴士:
1.选一款特级线油,足干,泡发率高,无杂质,本身没什么腥味,既方便又健康。
2.想要保证雪蛤的泡发率,必须用纯净水,最好是12小时以上,不过也不宜太久,泡发太久雪蛤会不够劲道影响口感;另外加入姜片和柠檬片也是绝佳的除腥方式,换1-2次水也是必须的。
3.加姜片,用沸水焯一下。不仅能够基本去除腥味,还能保持爽滑的口感。
4.雪蛤、雪燕、桃胶都是很好的滋补品,优质的泡发率也都很高,所以每次要适量,不适合一次吃太多
5.一次炖多的雪蛤可以装入保鲜盒,放入冰箱冷藏下次再吃,但保存时间最好不超过两天
银耳桃胶雪燕煲
食材明细:
主料::银耳100g,桃胶8g,雪燕3g,
辅料::冰糖适量,枸杞一小把,
银耳桃胶雪燕煲的做法步骤:
1.提前至少12小时将桃胶和雪燕用清水浸泡,银耳浸泡小半天就好。
2.浸泡好的银耳,桃胶,雪燕清理干净后放入电子煲里。加入足量清水。
3.加入适量冰糖。
4.接通电源,设置自动挡,时间设置为3小时。
5.最后加入 一小把枸杞,再炖半小时左右即可。
6.软软糯糯的,入口即化,绵柔香糯,还特别黏糊。
小贴士:
1、桃胶和雪燕一定要浸泡超过12小时,这样泡发完全透彻后才容易清除细微脏东西,也便于煲制。
2、银耳寒性体质者不宜多吃,所以要根据自己体质有针对性的选择。可以用皂角米或红枣或燕窝等食材替代也一样。
桃胶雪燕炖木瓜的做法
大鱼大肉过后。让我们来吃点儿清淡的吧。
材料:
木瓜¼个,桃胶四颗,皂角米十个,水适量,雪燕四个,,
桃胶雪燕炖木瓜的做法的做法步骤:
步骤1,桃胶和皂角米提前一天浸泡。清洗干净。
步骤2,加适量水。我没有加冰糖。喜欢的朋友可以添加。
步骤3,木瓜切滚刀。
步骤4,桃胶皂角米煮半小时后加入木瓜再煮五分钟。
步骤5,美容养颜排毒的佳品~
银耳雪燕炖桃胶的做法
银耳雪燕炖桃胶.健康又养颜。快来看下制作过程吧非常简单易学!
材料:
干银耳半个,桃胶6粒,雪燕两粒,大枣2个,枸杞子5克,冰糖5克,
银耳雪燕炖桃胶的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材.银耳桃胶雪燕.提前一晚泡上,大概12小时左右.12小时泡完后.都冲洗干净,银耳泡开之后撕成一小朵;桃胶泡开后需要手动去除里面的小杂质.多冲洗几遍
步骤2,先把银耳和冰糖放锅里,我添加了两碗水.
步骤3,我用的是压力锅.「也可以慢炖锅和电饭煲.」按煮汤调制40分钟。
步骤440,分钟后放入桃胶.雪燕.枸杞.大枣.冰糖在煮15-20分就好了.
步骤520,分钟后煮好了.颜色很漂亮
步骤6,出锅.营养丰富.简单易学的银耳桃胶炖雪燕就做好了,快来试做下吧!
雪燕桃胶皂角米的做法
雪燕为珍贵的植物木髓分泌物,是一种新型滋补养品。因泡发后晶莹剔透与燕窝较像,故取名雪燕。虽似燕窝,更胜燕窝;经研究含有多种珍贵营养,具有补水保湿,减脂润肠,提高人体免疫调节,增强儿童大脑开发,抑制癌症之生长及转移,调节人体胶原蛋白生长,使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。桃胶,为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。桃树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物,脂肪和蛋白质。皂角米,属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物,含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效。亦是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米为豆科植物皂荚的种子。
材料:
雪燕5g,桃胶5g,皂角米5g,冰糖5粒,纯净水1500ml,,
雪燕桃胶皂角米的做法的做法步骤:
步骤1,雪燕5g、桃胶5g、皂角米5g分别入容器内
步骤2,加纯净水浸泡12个小时。
步骤3,将浸泡的雪燕、桃胶、皂角米清洗干净去掉杂质,换水4次。
步骤4,浸泡好的雪燕、桃胶、皂角米、冰糖放入玻璃炖盅内。
步骤5,养生壶内注入800ml纯净水,放入炖盅,盖上盖子。
步骤6,选择精炖“燕窝”模式,设定时间30分钟即可。
步骤7,雪燕桃胶皂角米炖好了,夏日可取出晾凉冷藏后食用;其他季节可热食。
步骤8,。好吃的“雪燕桃胶皂角米”,我要开动了~
步骤9,好好吃哦
步骤10,我先干了哦~
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