食材在我们生活中随处可见,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?小编特意收集和整理了蓝莓酸奶的做法,希望能帮助到你,请收藏。
低脂的酸奶,配绝美的蓝莓果酱
材料:
酸奶1.5杯,蓝莓果酱一勺,奥利奥6片,抹茶饼干5根,
蓝莓酸奶的做法的做法步骤:
步骤1,准备原料
步骤2,将一杯酸奶倒入玻璃杯,倒完后大约到杯子容量的一半
步骤3,轻轻用勺子将用水稀释后的蓝莓果酱铺在酸奶表层。可依个人口味酌量添加。然后再加一层酸奶~~~
步骤4,轻轻撒上一层碾碎的抹茶饼干粉
步骤5,再撒一层黑色的,就是刚刚碾碎的奥利奥饼干粉
步骤6,再加一层酸奶
步骤7,可以在表层制作自己喜欢的拉花,我做的是一颗桃心。这次做的不好看,下次还要改进一下。
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蓝莓燕麦酸奶的做法
材料:
免煮燕麦片20克,蓝莓100克,酸奶200克,无,
蓝莓燕麦酸奶的做法的做法步骤:
步骤1,蓝莓洗净用凉开水过一下,将蓝莓倒入料理杯中
步骤2,放入酸奶搅拌
步骤3,再将燕麦片倒入蓝莓酸奶中拌匀
步骤4,然后倒入碗中即可
蓝莓酸奶蛋糕的做法
一款好吃且吃起来零负担的无油蛋糕,使用了醇厚顺滑的自制酸奶,还有清香酸甜的新鲜蓝莓,如芝士蛋糕般细腻香醇,成品蛋糕入冰箱冷藏几个小时或者冷藏隔夜食用,口感会更佳
材料:
蛋黄部分,蛋黄9个,自制酸奶400g,低筋面粉80g,玉米淀粉50g,蛋白部分,蛋白9个(310g),细砂糖1oog,柠檬汁适量,表面,蓝莓200g,,
蓝莓酸奶蛋糕的做法的做法步骤:
步骤11,、准备好所用的材料。
步骤22,、酸奶中加入蛋黄,用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。
步骤33,、将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入,翻拌均匀成细腻的面糊(可过滤一遍)。
步骤44,、蛋白加柠檬汁,用电动打蛋器打至起粗泡后3分次加入细糖,将蛋白霜打发至中性发泡,可以拉起长弯角即可。
步骤55,、取三分之一的蛋白霜加入到面糊中,切拌均匀后将面糊倒入到剩下的蛋白霜中,快速用切拌法拌均匀。
步骤66,、面糊从高处倒入底部垫油布的的深烤盘中,震出大的气泡。
步骤77,、将蓝莓排入面糊表面。
步骤88,、烤箱提前上下火140度预热,取空烤盘放入最下层,注入水后放入蛋糕模具,烘烤约70分钟。
步骤99,、蛋糕烘烤完结束后无需立即出炉,放置几分钟后取出,无需倒扣,放置一会边缘会自动脱开。
步骤1010,、在蛋糕表面盖张稍大的油纸,再扣一个大点的平烤盘,倒扣过来,取出蛋糕模并撕去油布,待完全冷却后入冰箱冷藏即可。
步骤11,成品出来了
蓝莓酸奶慕斯的做法
材料:
消化饼4块,酸奶150ml,淡奶油100ml,蓝莓1小盒,细砂糖3勺,吉利丁片1.5片,黄油1小块,,
蓝莓酸奶慕斯的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料
步骤2,黄油隔水融化,消化饼压碎,搅拌均匀做底,冷藏。
步骤3,蓝莓加糖打碎,淡奶油打发,吉利丁片加少许水泡软后隔水融化。吉利丁液冷却后,三者加在一起搅拌均匀,即可入模,冷藏4小时即可。
步骤4,量比较多,可以再来一杯单杯慕斯…
自制酸奶蓝莓冰棍的做法
用小熊酸奶机做了酸奶,浓稠度很高,无添加剂,再用蓝莓熬了果酱做夹心层,酸甜冰爽好好吃。因为没来得及买酸奶酵菌,就按5%的比例用了市售原味酸奶当引子。方子可以做5个小罐的酸奶。参与活动:#西门子家电新鲜新关系,TA是你的谁?#
材料:
牛奶400ML,酸奶20ML,蜂蜜1小勺,蓝莓一盒,冰糖1大块,柠檬汁10ML,水适量,,
自制酸奶蓝莓冰棍的做法的做法步骤:
步骤1,可爱的小熊酸奶机,可以做8个酸奶奥。
步骤2,蓝莓一盒放入小锅,加一大块冰糖,加入柠檬汁,再加入适量水。
步骤3,用小火熬到浓稠,备用。
步骤4,准备400ML牛奶.
步骤5,加入20ML酸奶,5%的比例当引子。
步骤6,灌入5个酸奶罐子,定9个小时发酵时间。
步骤7,发酵好的酸奶,入冰箱冷藏5个小时,这是钝化环节,会让酸奶变得浓稠好吃。
步骤8,把蜂蜜加入酸奶调味,再把酸奶灌入模具三分之一满。
步骤9,用勺子加入蓝莓果酱。
步骤10,再用酸奶灌满模具,放冰箱冷冻3个小时以上。
步骤11,好吃的大果粒酸奶冰棍。给孩子吃,好吃又健康,再也不用担心各种添加剂了。
步骤12,小熊酸奶机的全貌。
蓝莓酸奶马芬的做法
最近见了一位多年未见的老同学,言谈间谈到给孩子做饭,惊讶于我对美食的热衷。说万万没想到我这位理工男竟然还有如此不为人知的一面。回想了一下,自己也觉得不可思议。如果说孩子没有出现在我的生活里,或许我现在仍然不愿踏进厨房一步。每一次看到喵姐和喵小弟尝到我亲手做的美食时,那种发自内心的快乐,是我在以往的人生经历当中都不曾感受到的,也正是这种快乐让我坚持到今天。在我的影响下,喵姐也越来越喜欢往厨房里钻,做我的小小帮手。当然大多数时候,她只能帮我打打下手,没法自己动手来做。不过最近小家伙迷上了玛芬,并且在一旁指导下,她自己竟然也能跌跌撞撞的完成了。玛芬出炉的那一刻,喵姐那个欢欣雀跃,甚至比吃的时候还更加开心~玛芬(Maffin)是一款非常简单易上手的西式甜点,因为不需要怎么打发,烘焙小白也可以很轻松的做出来。再怎么笨手笨脚,做出来也不会差到哪去。玛芬有点类似杯子蛋糕(cupcake),但是质地没有cupcake那么轻盈松软,吃多了会感觉干干的难以下咽。所以我增加了酸奶,并且加上了蓝莓,吃起来顿时温润了许多,并且口感更加丰富。另外,因为加入了泡打粉,所以如果家里没有烤箱,也完全可以用蒸锅来做这道甜点。只不过因为有水蒸气,成品和口感会受到一点影响而已。
材料:
低筋面粉100g,玉米淀粉20g,鸡蛋1个,无铝泡打粉2g,细砂糖40g,色拉油40g,酸奶50g,牛奶30g,蓝莓60g,,
蓝莓酸奶马芬的做法的做法步骤:
步骤1,将细砂糖加入鸡蛋液当中,用打蛋器打匀。
步骤2,加入色拉油,酸奶和牛奶,搅拌均匀。传统的玛芬要用到黄油,味道会更加浓郁。用色拉油做出来则清淡一些,但不会腻。酸奶的加入,不仅可以增加酸甜的味道,并且会让糕体组织松软起来,吃起来温润感十足。
步骤3,筛入低筋面粉,玉米淀粉和无铝泡打粉,用刮刀划Z字型拌匀。泡打粉的作用和酵母类似,起到膨松剂的作用,但两者不能相互替换。玛芬主要依靠泡打粉的快速膨发作用得到松软的糕体组织,选择泡打粉时一定要选包装注明是无铝的,不然会对健康有影响。
步骤4,在麦芬糊中加入洗干净的蓝莓(留几颗等下撒在上方),温柔的搅拌均匀,依旧不要用打蛋器,不然很容易就会将蓝莓搅烂。如果手头没有蓝莓,也可用覆盆子(也称红莓)或草莓代替。
步骤5,用勺子把麦芬糊均匀的倒入到盛有纸杯的烤盘上,八分满即可。如果家里没有圆孔烤盘,直接在方形烤盘上放纸杯也没有问题。
步骤6,再摆几颗蓝莓点缀其上。
步骤7,放入预热到180度的烤箱烤制20~25分钟。烤到麦芬表面呈现金黄色,用手指按下去能很快的弹回来就可以啦。烤好的蓝莓有爆浆的感觉,看着就禁不住流口水了。如果你是用蒸锅,水开后将装有玛芬的纸杯放入,中火蒸20~25分钟。锅边留缝,减少水汽回流。用牙签插入玛芬中央,如果没有粘上面糊,说明已经蒸好了。
步骤8,取出放在网架上待其不烫手就可以开吃啦~麦芬在温热的时候吃口感最好,所以如果凉的话可以用微波炉中温加热3秒左右。
步骤9,做好的蓝莓玛芬可以放凉后装入密封袋,作为当天或第二天外出的小零食。自己做的点心更新鲜,更健康,并且用料上会比外面卖的讲究很多,因此吃起来当然是更加美味了。
蓝莓酱炒酸奶的做法
夏日必吃的小零食,想吃的话,在家就能做,特别简单
材料:
酸奶200克,蓝莓酱20克,芒果丁适量,蓝莓适量,卡乐比麦片适量,,
蓝莓酱炒酸奶的做法的做法步骤:
步骤1,把酸奶倒入玻璃盆中,再放入蓝莓酱
步骤2,搅拌均匀
步骤3,倒入盘中
步骤4,再放入芒果,蓝莓,麦片
步骤5,放入冰箱冷冻2~4小时
步骤6,取出切块
步骤7,巨好吃的炒酸奶
步骤8,完成嘞
蓝莓酸奶昔
前几天买了些蓝莓,不是很甜,量少又懒得熬果酱,想到拿来打到奶昔里,加些糖调味,应该不错。因为蓝莓的酸味和香气还是有的。蓝莓营养丰富,不仅富含常规营养成分,而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,因此又被称为水果皇后和浆果之王。尤其是其中所含的花青素,是一种非常重要的植物水溶性色素,属于纯天然的抗衰老营养补充剂,是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高,同时种类也十分丰富。正因为含有丰富的营养成分,联合国粮农组织将蓝莓确定为人类五大健康食品之一。
蓝莓酸奶昔
原料:蓝莓50克、自制酸奶300克
配料:糖
蓝莓酸奶昔的做法
1.将蓝莓洗净沥干水分,和酸奶、适量的糖一起加到搅拌机里,打一遍倒出来就可以喝了。
2.用牛奶打的话,就是奶昔,酸奶打就是酸奶昔喽~蓝莓的颜色很嗲。
3.加了蓝莓果肉和糖,酸奶变得更好喝了。
给自己来上一杯吧~不同的吃法,不一样的心情。
特别提示:自制酸奶如果较浓稠,可以多加点析出的乳清或者加一点牛奶,不过兔子觉得浓浓的奶昔好喝!
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
蓝莓酸奶冰激凌
食材明细:
主料::淡奶油150克,自制酸奶65克,牛奶85克,蓝莓酱30克,
辅料::白糖30克,
蓝莓酸奶冰激凌的做法步骤:
1.准备用料
2.将白糖倒入淡奶油中
3.用打蛋器打发
4.打发完成
5.加入酸奶搅打均匀
6.加入牛奶,搅拌均匀
7.加入蓝莓酱
8.搅拌均匀
9.倒入容器中,放入冰箱冷冻室,每隔30分钟取出搅拌一次,搅拌5-8次,凝固即可食用
小贴士:
蓝莓酱也可以用其他果酱代替,
淡奶油打至6分发即可
搅拌的间隔时间和次数视实际情况而定
没有自制酸奶也可用市售酸奶代替
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