食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材有一定研究吗?为此,小编特意呈上“尖椒肥肠,好吃的不行的快手菜。的做法”,不妨参考一下。希望你喜欢!
把买回来的熟肥肠切成1cm左右的小段,青椒切片,蒜切片。熟肥肠的咸度各不同,做之前一定要先尝一下。
材料:
熟肥肠,尖椒,料酒,生抽,酱油,盐,醋,水淀粉,大蒜,糖,
尖椒肥肠,好吃的不行的快手菜。的做法的做法步骤:
步骤1,锅里放入油,下入一部分蒜末或者蒜片,炒出香味。
步骤2,下入肥肠,翻炒。下入青椒片,加入生抽,酱油,料酒,糖少许,盐少许,放入水淀粉沟汁,出锅前向锅内点几滴醋,放入另一部分蒜。出锅。
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尖椒炒肥肠的做法
第一次做这道菜,老妈以前做总会有点水,不够脆爽好吃,于是这次自己动手。大肠理想的味道应该是外皮略焦,内里筋道,既有干煸的香气,又不乏丰腴的口感。所以火候和时间的把握对这道菜很重要,不过因为大肠很抗火,所以可以一边做一边摸索。老抽和生抽可以让大肠看起来很有食欲,不过不要加太多,会带入太多酱香,盐和大肠才是最佳的配搭,口味清爽,不会遮盖食材的原味。
材料:
大肠,尖椒,蒜瓣,葱,黑胡椒,十三香,盐,老抽,生抽,,
尖椒炒肥肠的做法的做法步骤:
步骤1,先把大肠煮熟。
步骤2,蒜和葱准备好。
步骤3,大肠切段。
步骤4,少量油将葱和蒜爆锅。蒜可以多放点,好吃。
步骤5,倒入大肠煸炒,倒入少许老抽和生抽上色。
步骤6,大肠火候差不多时,倒入尖椒,翻炒,加盐,黑胡椒,十三香,青椒熟了就可以出锅了。别忘了照张相哦~
尖椒溜肥肠的做法
一款非常好吃的家常喝酒下饭菜。肥肠是买来的半成品,要自己再加工煮洗。
材料:
尖椒2个,猪大肠110g,蒜适量,香葱适量,花椒适量,大料适量,干红椒适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量,白酒适量,料酒适量,
尖椒溜肥肠的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,肥肠切段,放入水锅
步骤3,调入料酒和白酒去腥。肥肠要清洗干净,煮熟捞出控水(我这个大约又煮了40多分钟)
步骤4,尖椒切滚刀,切蒜片和香葱备用。
步骤5,油热放花椒、大料、干红椒炸出香味。
步骤6,放入尖椒炒
步骤7,放入肥肠炒
步骤8,放入葱蒜翻炒
步骤9,调入酱油、盐、鸡精翻炒即可
尖椒爆炒肥肠的做法
我老妈最会做猪大肠了,炒好的猪大肠是没有腥味,特别的香,但是麻烦的得要清洗得要够干净。我真的挺怀念那肥肠的味道!
材料:
尖椒3个,蒜瓣,酱油1汤匙,盐适量,猪大肠一条,香菜适量,大蒜一根,芹菜2棵,小米椒3个,料酒适量,胡萝卜一根,,
尖椒爆炒肥肠的做法的做法步骤:
步骤1,我买的是超市干净的猪大肠
步骤2,如果觉得不够干净的话,把猪大肠用面粉和粗一起倒在猪大肠上搓洗干净。
步骤3,把猪大肠切成一小段的
步骤4,锅里放水,料酒,大蒜,盐一起煮,也可以放一些卤料,煮到猪大肠熟了为止
步骤5,大概煮18分钟,猪大肠熟了,就捞起来沥干
步骤6,锅里热油放蒜头碎
步骤7,放辣椒爆香
步骤8,开始倒配菜炒一下
步骤9,倒猪大肠一起翻炒,倒酱油一起炒,就可以出锅,非常的香哦
步骤10,这样炒出来的猪大肠真的很好吃
步骤11,非常可口
步骤12,真的超级下饭
【平淡的幸福】尖椒肥肠
食材明细:
主料::猪肥肠适量,尖椒适量,
辅料::胡萝卜适量,洋葱适量,
配料::油适量,姜片丝适量,花椒适量,大料粒适量,小茴香适量,香叶适量,桂皮适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,白糖适量,蒜片适量,味精适量,
【平淡的幸福】尖椒肥肠的做法步骤:
1.肥肠洗干净入锅。
2.放入姜片,花椒大料粒,小茴香,香叶,桂皮,料酒,水,盐大火烧开后小火煮办小时左右。
3.肥肠煮熟后捞出。
4.萝卜切片,洋葱尖椒切滚刀块,肥肠切小块。
5.锅里放少许油,放入姜丝和蒜片炒香。
6.放入肥肠和胡萝卜,洋葱翻炒。
7.加入盐,蚝油,生抽,花椒大料粉翻炒。
8.最后放入青椒和味精即可。
尖椒肥肠
食材明细:
主料::肥肠按人数,
辅料::尖椒适量,
配料::姜末适量,蒜末适量,花椒适量,大葱适量,老抽适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,豆瓣酱适量,
尖椒肥肠的做法步骤:
1.葱姜蒜备齐!肥肠切段
2.待油温升高,放入肥肠煸炒至一定程度!
3.放入姜蒜末,花椒粒,葱段加入豆瓣酱炒香变色!
4.加入老抽炒至肥肠基本上色,
5.加入尖椒炒至出香.加入鸡精起锅装盘!
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小贴士:
1.我是买的新鲜肥肠,自己洗的
2.洗肥肠加入葱叶醋即可,反复搓洗
3.煮肥肠加入花椒姜片十几分钟即可!
蛋黄焗南瓜~好吃的快手菜的做法
南瓜营养丰富,含胡萝卜素及维生素B,C,钙磷等。南瓜性温,味甘无毒入脾,胃经,能润肺益气,还有美容等功效。
材料:
南瓜260g,干淀粉3勺,咸蛋黄2个,香葱末少许,
蛋黄焗南瓜~好吃的快手菜的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜切成条,葱切细末。咸蛋黄切碎。
步骤2,南瓜条放入开水锅里焯烫3分钟。
步骤3,南瓜条沥干水份,加3勺干淀粉拌匀。
步骤4,锅里放油把裹粉的南瓜条炸熟。南瓜很容易熟的,炸到外皮酥脆即可。大约10分钟左右。
步骤5,锅里放入蛋黄和少许香葱粒炒散。
步骤6,放入南瓜条炒匀即可。
步骤7,装盘撒上剩下的香葱即成。
尖椒溜肥肠
食材明细:
主料::肥肠一根,
辅料::青椒适量,
配料::生抽适量,五香粉适量,料酒适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,水淀粉适量,蚝油适量,
尖椒溜肥肠的做法步骤:
1.处理好的肥肠冷水下锅加大料,葱姜煮20分钟
2.切好青椒和肥肠,准备葱姜蒜
3.炒锅放油爆香葱姜蒜
4.放肥肠青椒爆炒
5.加入生抽,料酒,蚝油
6.加鸡精,五香粉,盐适量
7.加水淀粉勾芡
8.出锅装盘
小贴士:
肥肠里面的油脂如果喜欢也可以不去除
懒人快手菜虎皮尖椒
食材明细:
主料::尖椒4个,肉末适量,淀粉适量,
辅料::葱丝少许,姜丝少许,盐少许,鸡精少许,生抽少许,温水适量,蚝油少许,白胡椒粉少许,
懒人快手菜虎皮尖椒的做法步骤:
1.将葱末、姜末、盐、鸡精放入肉末,搅拌均匀,
2.尖椒去蒂掏空,装入肉末;
3.放入油锅,小火慢煎至两面微黄,倒入酱汁;
4.小火焖十分钟,收汁关火。
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