食材是组成各种美食的基本原料的统称,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?小编为大家呈上收集和整理的花生腐乳烧猪蹄的做法,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
将猪脚和花生搭配一起煮,猪脚富含大量的胶原蛋白,花生的益处大家也都知道,这个搭配肥而不腻,美味之余还美容,特别适合女性。皮肤紧致有弹性,由内而外的美丽,比擦什么胶原蛋白的护肤品还有效!猪蹄含有大量胶质成分,可让胸部更结实有弹性。
材料:
猪蹄半只,花生30克,姜4片,腐乳4块,料酒1勺,老抽2勺,生抽2勺,冰糖适量,
花生腐乳烧猪蹄的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,花生用一碗水浸泡45分钟。
步骤3,猪蹄放进锅里加水和姜片大火煮开几分钟,飞去血水待用。
步骤4,南乳,老抽,生抽,料酒倒在一起搅拌均匀。
步骤5,猪脚飞水后用水冲干净倒入锅内,倒入搅拌好的调料。
步骤6,搅匀使猪脚都上色,倒入花生,连浸泡花生的水一起倒入。
步骤7,最后放入冰糖,按下煮饭键,跳键后再按一次。
步骤8,盛碗出来,满满的胶原蛋白!!
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腐乳汁红烧猪蹄
食材明细:
主料::猪蹄适量,
辅料::玉米适量,冬瓜适量,
配料::生姜适量,大葱适量,红豆腐乳适量,大料适量,香叶适量,干红辣椒适量,料酒适量,盐适量,味精适量,
腐乳汁红烧猪蹄的做法步骤:
1.准备食材,玉米,冬瓜切大块,大葱,生姜切段,猪蹄洗干净(用开水焯出血沫,放料酒去一下腥味拿出来备用),红豆腐乳,冰糖,香叶,干红辣椒,盐,料酒,味精。
2.热锅凉油,放冰糖小火熬出红棕色。
3.放入猪蹄炒糖色。
4.放葱,姜,干红辣椒,大料,香叶。
5. 放腐乳汁,盐。
6.看这颜色漂亮吗。
7.放入开水,大火转中火炖40分钟
8.放玉米,冬瓜炖10分钟,放味精调味收汁即可。
9.. 看着很有食欲吧,味道更好哦。
啃不够的【腐乳烧猪蹄】
食材明细:
主料::猪蹄适量,
辅料::葱姜适量,桂皮八角适量,
配料::腐乳适量,冰糖适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,
啃不够的【腐乳烧猪蹄】的做法步骤:
1.准备原料
2.猪蹄焯水洗净
3.热锅凉油炒香桂皮八角
4.倒入猪蹄后烹入料酒
5.倒入生抽和老抽适量,加水烧开
6.加入一大块腐乳和两大勺腐乳汁子
7.最后加冰糖和葱姜,小火炖直至猪蹄软烂
8.加盐和鸡精焖一会收汁即可
小贴士:
提示:1、猪蹄一定要焯水,猪蹄比较脏
2、老抽的量根据你喜欢的颜色来调整
花生红烧猪蹄
食材明细:
主料::猪蹄适量,花生适量,
辅料::植物油适量,盐适量,八角适量,花椒粒适量,大葱适量,姜适量,干红辣椒适量,白糖适量,桂皮适量,料酒适量,
花生红烧猪蹄的做法步骤:
1.食材:花生米100克 猪蹄500克 姜2克 大葱50克 八角2克 白糖 干红辣椒2克 花椒粒2克 桂皮2克 料酒2克
2.把猪蹄洗净,剁去爪尖劈成两半,切小块
3.用开水煮透后,捞起
4.把大葱姜洗净切段和片,花生用水泡泡
5.热锅凉油,油热5 成,加白糖炒到咖啡色
6.加猪蹄翻炒均匀
7.使每块猪蹄都上色
8.加料酒葱姜翻炒均匀
9.加水没过猪蹄,放八角、干辣椒,花椒粒桂皮
10.花生米盐
11.大火煮开
12.加盖,转小火烧约1小时
13.待猪蹄软烂后,开盖,尝味后,转大火收汁
14.直到汤汁粘稠出锅,撒上青辣椒丝装饰就好了
小贴士:
小火烧,这样猪蹄软烂
不吃辣椒的可以不放
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