俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究,哪些食材让你感兴趣?有请阅读小编为你编辑的胡椒猪肚汤的做法,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
材料:
猪肚1/2只(约1.3斤),白胡椒粒10克,干腐竹20克,白果十粒,姜片5片,红枣8粒,枸杞子一小撮,盐少许,
胡椒猪肚汤的做法的做法步骤:
步骤1,备好配料。提前浸泡腐竹
步骤2,把猪肚清洗干净后,切一半猪肚备用,剩下一半可以炒,可以冰箱存在第二天吃,猪肚冷水入锅焯熟
步骤3,捞出切小条
步骤4,锅里炒香白胡椒粒后装起备用,炒锅倒入少许植物油,爆香姜片,猪肚回锅炒至干水后继续小炒一会
步骤5,炒香的胡椒粒倒回锅同炒
步骤6,加入水,加入红枣白果
步骤7,转小汤锅大火煲15分钟至汤色浓白
步骤8,调入少许盐,转砂锅煲30分钟左右
步骤9,最后倒入泡好的腐竹煮3分钟左右,撒入枸杞,装碗后磨入少许白胡椒碎即成。
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白胡椒猪肚汤的做法
材料:
猪肚1只,鸡架3只,白果30粒,枸杞20粒,白胡椒粒10克,广东米酒小半碗,姜片适量,盐适量,香菜适量,葱段适量,
白胡椒猪肚汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肚1只、鸡架3只、白果30粒、枸杞20粒、白胡椒粒10克、广东米酒小半碗、姜片、葱段、香菜、、盐适量
步骤2,处理猪肚:将面粉和盐撒在猪肚上,用手仔细揉搓出黏粘,洗净后再用同样的方法处理一次。然后用一点儿醋再把猪肚揉搓一下,以更好的去掉异味。将处理好的猪肚与洗净的鸡架一起放入冷水锅中,煮出血沫后捞出用温水冲净。
步骤3,用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。
步骤4,另备一锅把白胡椒粒炒出香味,约需两三分钟。
步骤5,猪肚把切成宽条备用。
步骤6,把猪肚、鸡架、葱段、酱片、炒好的白胡椒粒,一起放入煲锅中。
步骤7,煲锅里倒入热水,加入米酒,加上盖子,大火烧开后,改成中小锅煲1个半小时。
步骤8,白果提前用水焯一分钟后捞出,剥去褐色内膜,加入煲锅里。
步骤9,继续煲半小时至猪肚软烂,加入枸杞,适量盐,即可关火。临上桌前撒上香菜。
胡椒猪肚芸豆汤的做法
材料:
猪肚1个,芸豆1碗,生姜适量,花椒粒适量,葱结适量,盐适量,料酒适量,黑胡椒碎适量,
胡椒猪肚芸豆汤的做法的做法步骤:
步骤1,锅内坐水,放入生姜片、姜结,撒上1勺花椒粒,将处理好的猪肚放入,水开二度之后,喷料酒,大火煮3-5分钟。
步骤2,猪肚捞出后进行二次处理:乘热撕去脐部的膜,再翻过来,刮净油脂粒。将处理好的猪肚冲洗干净,切成条块状备用。
步骤3,砂锅内一次性注入清水,下姜片、葱结,大火煮开后下肚条。
步骤4,砂锅内再次煮开后,用勺将浮沫撇掉,下浸泡好的芸豆,下黑胡椒碎(根据个人能接受的口味,尽量多放点),大火将锅内食材煮滚几分钟后,用长勺略为搅一搅后,加砂锅盖转小火煲至汤稠肚烂时(约1个半钟),调入适量精盐即可起锅。
胡椒猪肚汤(1)
食材明细:
猪肚1个。白胡椒30至50粒,食盐,料酒,味精各少许。
胡椒猪肚汤的做法步骤:
先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗),锅内注水,猪肚块(或丝)下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。
秋季美食 -- 胡椒猪肚汤的做法
天气渐渐的凉了,秋天的味道是越来越浓了。随着冷冽的空气带来的是干燥的气候,是时候熬点热汤,除了暖胃还可以润润身体。这款胡椒猪肚汤因为能够御寒暖身,所以也是月子里可以喝的一道汤品哦!参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
猪肚1-2只(大约1.5-2lbs),咸菜/酸菜200克,料酒/绍兴酒1tbsp如:1勺,姜片2-3片,青葱2-3根,白胡椒粒(印巴/亚洲超市可以买到)2-3大勺,盐适量,,
秋季美食 -- 胡椒猪肚汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肚加两勺面粉和1小勺盐揉洗几分钟,然后用清水洗涤干净至没有粘液和味道为止。现在亚洲超市买的猪肚都洗得蛮干净的,所以回来基本再清洗一两遍就干净了。一锅水里加入料酒,青葱和姜片煮滚之后把猪肚入锅汆烫。取出洗净备用。
步骤2,把白胡椒颗粒稍微敲碎,也可摆到塑料袋里用擀面杖擀碎。
步骤3,把一半的胡椒装到猪肚里,另外一半加到注入1.5公升的水的锅里。
步骤4,煮滚后转小火煮一个小时。
步骤5,至猪肚变软,取出切段回锅。
步骤6,把咸菜洗净,切丝,加入锅里煮5-10分钟,加盐调味即可。
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