好的美食离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的玉米冬瓜大骨汤的做法,相信你能找到对自己有用的内容。
猪棒骨熬成浓浓的大骨汤,不仅含有高的蛋白质还是补钙的最好汤品,在家熬这样一锅汤,给辛苦工作一天的老公补补身体暖暖胃,照顾好最爱的人。
材料:
猪棒骨2根,玉米1根,胡萝卜1根,冬瓜1斤,香菇5个,红枣5个,姜片5片,葱结少许,盐适量,胡椒粉适量,
玉米冬瓜大骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备两根猪棒骨浸泡最少一个小时去血水(中途换两次水)
步骤2,准备好喜欢的蔬菜洗干净,冬瓜,红萝卜,香菇,玉米,姜片,葱结,红枣。
步骤3,配菜全部切好备用。
步骤4,砂锅加水下入大骨,红枣,香菇,葱结,姜片。(加入几点白醋可以防止大骨汤中钙流失,让肉不老)
步骤5,大火煮开,捞出浮沫。
步骤6,开始小火熬汤,半个小时后捞出煮变色的葱结(因为熬大骨头需要两三个小时这样葱结会煮烂)
步骤7,熬两个小时后下入玉米和胡萝卜。
步骤8,再煮半个小时下入冬瓜(冬瓜容易熟最后放)
步骤9,最后出锅前放入葱花少许盐和胡椒粉调味(可根据个人口味适量调味,建议淡一点这样汤会原汁原味)
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冬瓜大骨汤
食材明细:
主料::冬瓜半片,大骨汤适量,
辅料::盐适量,香油适量,葱适量,胡椒粉适量,红绿椒适量,
冬瓜大骨汤的做法步骤:
1.冬瓜半片
2.冬瓜切块。葱花、红绿椒切碎备用。
3.大骨汤适度兑水。
4. 放冬瓜块、盐。
5. 等冬瓜煮熟,放备好的葱花、红绿椒末、胡椒粉、香油等调味品
6. 好啦,盛一碗尝尝。
小贴士:
喜欢鸡精、味精、虾皮、香菜的,可自行放些。红绿椒末可放可不放。
冬瓜大骨玉米煲
食材明细:
主料::大骨棒一根,冬瓜适量,玉米一根,
辅料::葱段适量,姜片适量,香菜末适量,
配料::香叶适量,大料适量,黄酒适量,清水适量,鸡精适量,
冬瓜大骨玉米煲的做法步骤:
1.大骨棒洗净用冷水浸泡2小时以上去除血腥味,或者飞水也行。
2.将处理好的大骨棒放入【爱多帮】锅的内锅中,加入清水,水量超过骨头,放入葱姜、大料、香叶、黄酒。
3.盖上盖子烧开,沸腾5分钟熄火。
4.将内锅移至外锅中,扣上锁扣,盖好外锅盖即可。2小时后,打开锅子,香喷喷的一锅大骨汤已经熬好了,骨汤鲜美,肉质软烂,效果真是意想不到的好。
5.此时,加入冬瓜块、玉米、盐,取出内锅,再加热至沸腾,放入外锅中密封好,20分钟后就可以出锅了。
6.加入鸡精和香菜调味就可以吃了。
7.密封好,20分钟后即可食用。
玉米大骨汤
食材明细:
主料::大骨头1个,
辅料::玉米几块,八角1个,料酒1勺,姜少许,盐3勺,香叶1个,葱适量,
玉米大骨汤的做法步骤:
1.大骨头先焯水后又冲洗后放入砂锅中,加入料酒、姜蒜、八角、香叶、盐、玉米、加入开水,开火慢煲汤。
2.先大火,后小火。
3.中间看看一直小火开着。
4.煮好了。
大骨冬瓜汤 的做法
材料:
猪腿骨适量,冬瓜适量,小葱适量,姜适量,盐适量,料酒适量,水适量,,
大骨冬瓜汤 的做法的做法步骤:
步骤1,腿骨让卖家给剁开,洗净控干,冬瓜去皮切块,小葱挽结,姜切片。
步骤2,腿骨放入锅中大火煮开,吐尽血水后捞出洗干净。
步骤3,砂锅中一次性放足水,放入筒骨、姜片、小葱和料酒,大火烧开后,小火慢炖1小时。
步骤4,放入冬瓜块继续炖20分钟左右,直到冬瓜软烂变透明为止。
步骤5,放入适量盐,再煮两分钟即可,喝时撒些葱花味道很好哦。
莲藕玉米大骨汤
食材明细:
主料::大骨两根,莲藕一根,玉米半个,
辅料::大枣两粒,桂圆三颗,枸杞十粒,
配料::香叶两片,大料一粒,陈皮适量,桂皮适量,大葱适量,姜适量,料酒适量,醋适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量,
莲藕玉米大骨汤的做法步骤:
1.大骨加少许料酒,用水泡三小时
2.调料图,还有些忘了拍照片
3.砂锅放水,加入大枣、桂圆、枸杞、姜、大葱,大火烧开
4.棒骨放入加水的锅里,加入陈皮、姜、香叶、大料、桂皮,烧开三分钟后捞出,凉白开冲洗干净
5.将棒骨放入烧开了的砂锅里,大火十分钟后改小火,炖半小时
6.加入莲藕,继续炖两个小时
7.加入玉米,再炖半小时,调入盐,少许酱油,鸡精,起锅
8.营养美味上桌了
小贴士:
一:水一次性加够;
二:肉炒后更入味,但是炖的时间比较长;
三:浮沫要清理干净;
四:汤表面的油可以打掉一些,汤更好喝,更健康
【马蹄玉米大骨汤】
食材明细:
主料::猪骨头400克,玉米1个,马蹄150克,
辅料::姜片3片,料酒1汤匙,盐适量,
【马蹄玉米大骨汤】的做法步骤:
1.原料准备好;
2.玉米洗净切成块,姜切片,马蹄买的时候已经削好皮了;
3.猪大骨买时已让肉店老板剁成块了,冷水入锅,大火加热。感觉这骨头腥味比较重,加了1匙料酒去腥;
4.与此同时,姜片放入沙锅中,大火加热;
5.骨头加热的过程中,可以看到血沫跑出来了,水变成微微的红色,烧开即可关火;
6.把猪大骨捞出放入沙锅中,这时沙锅里的水已经是热的了;
7.玉米放入沙煲中;
8.接着放入马蹄;
9.大火烧开转最小火煲90分钟;
10.小火咕嘟中;
11.时间到,放入适量盐调味,一锅香甜的汤煲好了,这个汤不油腻,比较清鲜;
12.盛碗香香的汤喝吧。
小贴士:
1、马蹄性寒,不宜多吃哦,如生吃马蹄要注意卫生,食用前要洗干净,最好用开水烫过;
2、煲汤讲究“从一而终”,中途不宜频繁开盖;
3、煲汤时宜一次性加足水,中途不宜添加。
玉米萝卜大骨汤
食材明细:
主料::玉米适量,大骨头适量,红萝卜适量,龙骨适量,葱适量,姜适量,
辅料::盐适量,水适量,
玉米萝卜大骨汤的做法步骤:
1.所需食材准备就绪,大骨头买的时候可以让老板劈开。
2.焯水捞出。
3.玉米红萝卜和骨头一同放入。
4.加足量的水。
5.放入姜片和葱。
6.加少许盐,压二十五分钟。
7.一锅美汤,完美呈现。
8.鲜美无比,请您品鉴。
9.成品图。
小贴士:
食材随意搭配,喜欢皆可!时间允许用煮锅直接炖一个小时!祝您愉快!
玉米木耳大骨汤
食材明细:
主料::猪腿骨1根,甜玉米棒丨根,胡萝卜2根,黑木耳少许,
辅料::姜1块,葱适量,
玉米木耳大骨汤的做法步骤:
1.准备的原料。
2.黑木耳加清水泡发。
3.水烧开,加点盐,发好的黑木耳焯水待用。
4.骨头剁块,加葱,姜,清水煮开焯烫一遍。
5.温水洗净表面的血沫。
6.加清水,葱,姜烧开。
7.改小火炖90分钟左右。
8.胡萝卜去皮切块,玉米棒切小块。
9.胡萝卜,玉米棒,黑木耳加入炖好的的汤中烧开。
10.加点盐调味,再中小火炖20分钟就可以。
小贴士:
1.腿骨要剁开,里面的骨髓才可以吃到。
2.黑木耳喜欢吃酥烂点的,可以先放汤里提前炖。
青菜玉米大骨汤
食材明细:
主料::猪大骨1~2个,青菜适量,玉米1~2个,
辅料::大葱一颗,盐适量,
青菜玉米大骨汤的做法步骤:
1.棒子骨洗去血水,入锅加料酒、大葱。大火烧开转小火炖煮一个半小时以上(炖煮的时间可以根据自己的喜好调整,有砂锅的话用砂锅更好)
2.煮汤的同时准备配料,青菜头切滚刀块,菜叶切段,玉米切块
3.煮好的骨头汤滤去血沫,加入玉米煮10分钟
4.撒少许盐后加入青菜头煮2~3分钟后再下入青菜叶煮1分钟即可
5.成品~
6.再用油辣椒,生抽,醋,香油,小米辣,葱花等调料做一个蘸料
玉米香菇大骨汤
食材明细:
主料::猪大骨600克,甜玉米2颗,香菇五个,
辅料::姜五片,葱六颗,盐三分之二茶匙,鸡粉少许,料酒两茶匙,
玉米香菇大骨汤的做法步骤:
1.准备食材
2.大骨用清水浸泡半小时泡出血水
3.过水洗净备用
4.汤锅中加入1升水放入大骨,姜片,葱结,料酒两茶匙,大火烧开改中火慢炖
5.玉米切段(一个玉米切三段,也可以根据自己的喜好切段),香菇划十字刀
6.大骨汤炖四十分钟时加入准备好的香菇和玉米,炖半小时
7.起锅关火时加入三分之二茶匙盐和少许鸡粉调味即可
8.成品
小贴士:
大火烧开后一定要中火慢炖,这样汤汁才会奶白浓郁!
感谢您阅读“97美食网”的《玉米冬瓜大骨汤的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了大骨冬瓜汤专题,希望您能喜欢!