食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材,你是食材达人吗?以下是小编为大家收集的“秋季滋补汤水【海底椰玉米猪骨汤】的做法”相信一定会对你有所帮助。
秋季天气干燥,适宜养肺润燥、生津止渴的食物,这几天天气闷热,多喝清润滋补汤水打败秋老虎。【海底椰玉米猪骨汤】清甜可口,有润肺养颜、滋阴补肾、强壮身体机能的功效。海底椰、响螺肉都是冰冻的,海底椰原植物为糖棕,以清燥热、止咳功效显著而闻名,且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用,用干品或鲜品都可以。响螺滋阴养燥,对熬夜少眠者有护胃护脾,定安睡眠有辅助疗效,如果是干响螺肉要用水多泡时间,泡软再用来煲汤,响螺肉有滋肾养脾的功效。参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料:
海底椰400克,响螺肉150克,猪骨500克,南北杏20克,玉米2根,蜜枣3颗,姜15克,食盐3克,
秋季滋补汤水【海底椰玉米猪骨汤】的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:玉米切段、响螺肉切片、海底椰切块。
步骤2,猪骨飞水,冲洗掉血沫。
步骤3,汤锅放入2升清水和所有材料,煮沸后转小火煲90分钟。
步骤4,关火前放入盐即可。
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【海底椰响螺鸡爪汤】秋冬滋补好汤水!
食材明细:
主料::鸡爪500,瘦肉100,
辅料::海底椰10,响螺片50,淮山20,枸杞10,蜜枣20,
配料::姜片几片,盐少量,
【海底椰响螺鸡爪汤】秋冬滋补好汤水!的做法步骤:
1.先来张全家福^^大概是净汤3~4碗的量,直接用汤料包,自备鸡爪。一般来说广东人喜欢放几量瘦肉来使味道更鲜,不过响螺已经够鲜的啦。
2.响螺片用温水浸泡3~4小时海底椰浸泡2小时其他配料稍微清洗即可(图片是全部泡发完毕后照的)补充鸡爪的处理:去指甲,用刀在鸡掌中划一下,再轻剁一下骨头关节(不要切断),这样煲的时候营养成分更好流出哦。
3.这是煲汤很重要的一个步骤啦,用来去除肉类中多余油脂杂质,同时去味。先烧开适量清水,将鸡爪+泡好的响螺片+姜片(不刮皮)放入开水中,翻滚3~5分钟即可捞出,再同清水冲洗干净即可。
4.来一张材料处理完毕的图哈,飞水用的姜不要再使用的,重新切几片煲汤用。
5.材料的码放有讲究哦,一般肉类先放,然后鲜疏,最后放汤料。两种煲汤方式:1、砂锅:放8碗水,大火烧开后改为小火慢炖2小时2、压力锅:放6碗水,调到煲汤档(20分钟左右就行)。压力锅做出来的汤比较清淡,喜欢浓一些的朋友可以再大火煮沸20分钟左右,这时汤浓肉酥,相当美味!
6.完成啦!香喷喷,热腾腾!一扫乌烟瘴气的心情!
小贴士:
这道汤有滋阴补肾、润肺止咳的功效,最适合现在的季节喝了!鸡爪中的胶原蛋白,更是女人美容佳品,相当推荐!
玉米猪骨汤的做法
玉米汤有良好的滋补功效。它既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿。
材料:
玉米1条,猪骨头300克,枸杞适量,葱1段,姜3片,盐适量,
玉米猪骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,猪骨用滚水煮一下,洗净浮沫。
步骤3,葱切段备用。
步骤4,电饭煲放入适量清水,放入骨头和葱姜和切段的玉米,按煲汤键即可。
步骤5,关火前放入枸杞,煮3分钟。
步骤6,最后放入适量盐调味即可。
秋冬干燥滋补季--莲藕玉米猪骨汤的做法
材料:
猪骨500g,莲藕350g,玉米200g,姜片2片,蜜枣1个,食用盐适量,
秋冬干燥滋补季--莲藕玉米猪骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,骨头斩成大块,用凉水在锅里煮沸去血沫。大概5分钟
步骤2,煮好后捞起来,用清水冲洗干净。
步骤3,莲藕削皮切大块
步骤4,玉米洗净,切大块
步骤5,准备姜片和蜜枣
步骤6,将所有材料放入砂锅内大火煮沸后小火慢煲2个小时。喝的时候加入小量盐既可。好滋润!秋天干燥就得多喝点!
秋季养生汤~海底椰杏仁排骨汤的做法
南杏仁、北杏仁和海底椰,都是滋阴润肺、除燥清热的小能手。南杏仁和北杏仁在外形上差别不是特别大,口感却非常不同。南杏仁味甜,又叫甜杏仁,能够润燥补肺滋养肌肤;北杏仁又叫苦杏仁,可以止咳平喘,不过有小毒,要注意用量哦。
材料:
排骨1根,海底椰5克,南杏5克,北杏5克,无花果5颗,,
秋季养生汤~海底椰杏仁排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨洗干净,其它的配料也一起洗干净备用
步骤2,锅里放入适量的水烧开,放入排骨煮开
步骤3,捞起来用水洗干净浮沫
步骤4,另用砂锅放入适量的水,加入所有的材料,开大火
步骤5,煮开后改小火慢炖两个小时
步骤6,炖好后加入适量的盐调味即可
步骤7,成品
玉米猪骨汤(2)
食材明细:
主料::猪颈骨500g,玉米2颗,
辅料::红枣5颗,盐适量,
玉米猪骨汤的做法步骤:
1.锅里放水放两勺料酒去腥,把猪骨放进去焯水
2.砂锅适量的水大火烧开
3.把玉米洗干净切块
4.猪骨焯水后用冷水一次,焯过水的猪骨煲出来的汤会好喝很多
5.大火煲15分钟左右,看到汤水发白后
6.加入玉米和红枣煲后,煲20分钟再加入盐,然后煲10分钟左右就可以食用,后10分钟放盐这样不会破坏盐的碘,因为碘不能经太高温和煲太久的。
7.想喝一碗美味好喝的汤,一定要有耐心煲汤才会好喝,并不是一锅煲熟。
8.煲汤一定要用砂锅煲汤,这样煲出来汤会好喝浓很多,电压锅和电饭锅煲的汤水是完全不一样的味道。
山药玉米猪骨汤
食材明细:
主料::猪骨适量,玉米适量,铁棍准山适量,
辅料::红枣适量,
山药玉米猪骨汤的做法步骤:
1.材料:猪骨丶玉米丶山药丶红枣。猪骨砍件飞水,玉米切块,山药去皮切块。因为山药去皮切块容易变黄,我就没拍照了,切好过水直接下锅。
2.先把猪骨丶玉米丶红枣材料下锅加入清水,大火烧开,转小火慢炖1.5小时。山药后面才下不容易煮糊。
3.最后再放入切好的山药炖半小时,加盐调味。
小贴士:
煲汤须要材料充足,够火喉!
玉米山药猪骨汤
食材明细:
主料::猪骨适量,山药1根,玉米1根,
辅料::北芪适量,红枣几颗,枸杞几颗,
玉米山药猪骨汤的做法步骤:
1.食材没有一一拍出来,详情看食材清单。
2.想吃黄玉米就买黄玉米,想吃黑玉米就买黑玉米,猪骨玉米山药北芪洗净放炖锅里,炖一个半小时之后,加入红枣枸杞,炖二十分钟,加入食盐就可以了。
3.这个汤真的好喝。
猪骨玉米马蹄汤
食材明细:
主料::猪骨适量,玉米1条,马蹄8个,胡萝卜1条,
辅料::葱花适量,香菜适量,
猪骨玉米马蹄汤的做法步骤:
1.猪骨洗净飞水。
2.玉米、马蹄、胡萝卜洗净切好。
3.除玉米之外,其它食材倒入汤煲里加水,大火烧开,小火煲40分钟。
4.倒入玉米,加入盐和花生油,再煲20分钟。
5.20分钟后,放入味精、葱花、香菜即可关火。
6.可以食用了。
小贴士:
建议玉米晚点放,因为其容易熟,煮得太久会有生水的感觉,没有了鲜甜的味道。
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