中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材文化是美食文化的一大构成,你对哪些食材情有独钟呢?也许"双耳菜花炒肉片的做法"就是你要找的,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。黑白双耳搭配花菜、胡萝卜、芦笋、瘦肉一起快炒,真是营养丰富又美味!
材料:
鲜银耳100克,黑木耳(干)5克,花菜80克,胡萝卜30克,芦笋两根,瘦肉50克,生抽适量,淀粉适量,盐适量,,
双耳菜花炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料如图。
步骤2,将黑木耳提前1小时泡发。
步骤3,将花菜焯水1分钟后捞出沥干水份备用。
步骤4,将瘦肉洗净切片;胡萝卜、芦笋切片;黑木耳加适量淀粉搓洗净;银耳撕成小块。
步骤5,热锅倒油烧至八成热。
步骤6,放入肉片快速翻炒10秒。
步骤7,放入胡萝卜片和芦笋翻炒20秒。
步骤8,放入花菜、黑木耳和银耳翻炒30秒。
步骤9,倒入适量生抽和盐翻炒30秒即可出锅。
步骤10,口感丰富又营养好吃
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菜花炒肉片的做法
材料:
花菜一颗,肉片,香葱适量,食盐适量,
菜花炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,花菜在炒之前先用热水焯一下(6成熟),备用;
步骤2,热油锅,8成热后,将肉片倒下,爆炒;
步骤3,待肉片7成熟后,倒入花菜,一起炒;
步骤4,翻炒5分钟后,放入食盐;再3分钟后,放入葱花,即可出锅。
双耳肉片
食材明细:
主料::黑木耳适量,银耳适量,
辅料::肉片适量,香菜适量,
配料::油适量,盐适量,葱适量,姜适量,生抽适量,
双耳肉片的做法步骤:
1.肉切薄片备好
2.小油菜焯水后沥水摆盘
3.葱姜切段备用
4.香菜洗净切末备用
5.黑木耳银耳凉水泡发备用
6.炒锅内下油后加白肉片稍炒至出油
7.放入瘦肉片炒至变色
8.加葱姜段炒香
9.倒入黑木耳银耳
10.大火翻炒2分钟左右
11.没锅边淋入少量生抽加少量盐炒匀
12.撒香菜末装盘
小贴士:
1、加白肉片炒至出油是增加提香
2、因黑木耳和银耳极易变咸,所以加生抽后酌情加少量盐
肉片炒椰菜花的做法
椰菜花现在正值盛产,便宜又好吃。椰菜花是瘦身极品,含有不少叶酸,能防止贫血之余,也可维持身体的新陈代谢,对减肥也确有帮助。
材料:
椰花菜400g,里脊肉200g,油适量,生粉适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,砂糖适量,清水适量,
肉片炒椰菜花的做法的做法步骤:
步骤1,食材:椰菜花和里脊肉。
步骤2,将椰菜花用清水浸泡30分钟。
步骤3,焯烫一下,去草酸。
步骤4,将里脊肉洗净,切片。
步骤5,放入碗中,加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水,拌匀,腌制1小时左右。
步骤6,热油锅。
步骤7,放入腌制好的肉片。
步骤8,煸炒至肉片变色。
步骤9,倒入适量的水。
步骤10,放入椰菜花。
步骤11,煸炒一下,即可关火上碟。
紫菜花炒肉片
食材明细:
主料::紫菜花1棵,猪肉片500克,
辅料::食盐适量,鸡精适量,葱花适量,酱油适量,
紫菜花炒肉片的做法步骤:
1.准备好所有材料。
2.把紫菜花斯成均匀的小朵清洗干净,肉片也洗干净。
3.油热后葱花爆香,放肉片煸炒片刻,加入少许酱油上色,加紫菜花继续炒至8成熟,加食盐、鸡精,翻匀入味出锅。
4.紫菜花围盘一圈摆放,中间盛入肉片即可。
小贴士:
菜花不可炒老,否则失去脆嫩感就不好吃了
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