食材品类非常的丰富,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置,你平时对食材了解比较多吗?也许下面的“西芹鸡肉丸|健康低脂的做法”正合你意!欢迎你的品鉴!
材料:
【西芹鸡肉丸】,鸡胸肉500g,洋葱100g,西芹150g,盐1小勺,糖2小勺,生抽1大勺,玉米淀粉1大勺,【酸辣酱汁】,小米辣1条,蒜末2瓣,泰式辣椒酱1小勺,青柠汁1大勺,糖1小勺,鱼露1小勺,香菜1根,【芹菜蜜瓜汁】,哈密瓜300g,黄瓜150g,西芹150g,凉白开200ml,,
西芹鸡肉丸|健康低脂的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉、洋葱切成小块,西芹去筋切成小块
步骤2,分别放入绞肉机打成细丁
步骤3,大碗里放入鸡肉糜、芹菜丁、洋葱丁、1小勺盐、2小勺糖、1大勺玉米淀粉和1大勺生抽
步骤4,沿着一个方向搅拌至均匀粘稠
步骤5,使用不粘平底锅或小丸子锅煎制,先热锅热油,再带上手套,利用虎口挤出肉泥,用勺子舀出,放入锅中
步骤6,四面煎至熟透,呈金黄色,每面需煎1-2分钟
步骤7,再起小锅热油,煸香小米辣、蒜末,加入1小勺泰式辣椒酱、1小勺糖、1小勺鱼露
步骤8,再加上1大勺青柠汁搅拌均匀,若喜欢吃香菜,最后撒上香菜碎
步骤9,哈密瓜切开去籽去皮、芹菜去筋、黄瓜去皮去蒂,洗净切成小块
步骤10,将处理好的水果放入破壁机,再加200ml凉白开
步骤11,先低速打碎,再开高速搅打至细腻
97Msw.com相关知识
低脂蔬菜鸡肉餐的做法
懒妈妈快手饭
材料:
米饭,鸡胸肉,洋葱,黄瓜,蕃茄,,
低脂蔬菜鸡肉餐的做法的做法步骤:
步骤1,备好材料
步骤2,菜洗净切粒。煮好米饭,你家的米煮出来很糯就加点油进去煮。
步骤3,先将锅里放点油放点盐,把米饭炒下,喜欢吃鸡蛋,就炒成蛋炒饭。
步骤4,炒菜忘记拍照。步骤是这样的:锅里放油,先下洋葱与胡萝卜炒几下,放鸡肉进去炒到鸡肉变白放黄瓜与蕃茄,炒几下放点盐,挤点蕃茄酱出锅浇到米饭上【喜欢吃稀一点的饭,就往菜里放点水,让蕃茄多出点汁】
步骤5,这个饭还是很美味滴,连这么讨厌洋葱的我都吃了两碗。
步骤6,开饭
芹香鸡肉丸
买了两块鸡胸肉,又买了一包辣白菜,做了辣白菜鸡肉水饺,做之前匀出一些鸡肉泥加了一点芹菜叶做了点鸡肉小丸子,鸡肉味道较淡加一点芹菜叶碎进去多了一些清香,味道特别好。将氽好的小丸子晾凉装进保鲜袋,放冰箱里冻起来,这样就可以随时取出来几个加一点青菜做成鸡丸汤了。夏天了,多喝些清淡不腻的汤水,挺好的。
照片是昨天打理阳台后做的早午餐,用之前包饺子剩下的面现烙的饼,又切成丝加芹菜段蒜末做成喜欢的炒饼,配了一碗青菜鸡丸汤外加一个桃子。现在的桃子真甜。
芹香鸡肉丸
原料:鸡胸肉一块,芹菜叶少许,鸡蛋一个,盐适量,白胡椒粉少许,料酒一匙,油一匙。
芹香鸡肉丸的做法:
1.鸡胸肉剁成泥,放入鸡蛋、盐、白胡椒粉、料酒和油顺同一方向搅拌均匀上劲;
2.放入剁好的芹菜叶碎,拌匀;
3.锅中注入适量水,水底微微起泡时,用勺子舀适量鸡肉泥放入水中,依次全部放好,待丸子飘起来时,放入青菜略烫一下关火,调适量盐和香油,最后撒葱碎和香菜碎即可。
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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
西芹炒鸡肉
食材明细:
主料::西芹一小棵,鸡腿一个,
辅料::鸡精少许,淀粉少许,盐少许,
西芹炒鸡肉的做法步骤:
1.西芹切斜片,待用
2.鸡腿肉切片,用淀粉和少许酱油搅拌待用
3.锅中倒入一大碗水,烧开后,把西芹放入开水中煮
4.煮三四分钟后,捞出,用冷水过一下,待用
5.锅中倒入少许油,待油热后,倒入西芹,翻炒片刻
6.再倒入鸡肉,翻炒
7.加入少许水,待鸡肉熟了,即可
8.慢慢享用吧...
健康低脂早餐(1)
食材明细:
主料::东北大米1杯,小米半杯,栗子面南瓜一块,
辅料::小黄瓜一根,紫甘蓝一块,火腿一块,红油榨菜一份,
健康低脂早餐的做法步骤:
1.将所有的主食材准备好,东北大米,小米,栗子面南瓜,火腿,小黄瓜,紫甘蓝。蔬菜也可根据自己的喜好来选择,比如生菜,胡萝卜等都可以。
2.东北大米和小米混合在一起,用清水淘洗干净。
3.南瓜去皮去籽,用擦丝器擦成丝儿备用。没有擦丝器,直接切成小丁儿也可以。南瓜也可以换成板栗,紫薯,地瓜等等。
4.巧釜脱糖电饭煲内胆中注入时间纯净水,将淘好的大米小米放入甑子中。
5.启动低糖饭功能键。默认米种为东北大米,口感默认为适中。
6.小米,南瓜和大米搭配在一起煮,口感好,味道真心不错。
7.电饭锅的底部有一个过滤盒,这就是我们常说的米汤,米饭中大部分糖分就溶解在其中。
8.将配菜切好备用,火腿,黄瓜,紫甘蓝分别切成丝儿。另外再准备一份小咸菜,我用的是红油榨菜。
9.菜板上铺一张保鲜膜,将煮好的米饭平铺在保鲜膜上。放入紫甘蓝丝儿,黄瓜丝儿和火腿丝儿。
10.最后再放入一些榨菜丝。此时再来点凉拌鸡胸肉也很不错。
11.抓起保鲜膜的四个角将米饭包裹起来。
12.捏紧一些定型,然后从中间对半切开。
13.可以边走边吃的早餐。
14.营养美味好吃又好做,喜欢的朋友一起来试试吧。
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