好的美食离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材了解较多?小编特地花时间为你收集并编辑了牛肉末炒西芹的做法,供你阅读参考,并请收藏本页面!
简单的一道家常菜,但其鲜香味美,而且营养丰富。芹菜具有一股特殊的芳香,这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用,香味更是浓郁。牛肉补脾胃,芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环,还含有大量的粗纤维,两者一起食用,可以号称黄金搭档。
材料:
西芹2棵,牛肉100克,葱5克,姜5克,淀粉1勺,料酒1勺,酱油1勺,蚝油1勺,盐适量,,
牛肉末炒西芹的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,西芹去叶洗净,牛肉剁成肉末
步骤2,牛肉末中加入料酒、淀粉、酱油抓匀静置备用
步骤3,西芹斜刀切成段,葱切葱花,姜切丝
步骤4,起锅热油,加入牛肉末翻炒至断生变色
步骤5,加入葱姜炒出香味
步骤6,加入西芹,大火快炒至断生
步骤7,最后加入蚝油和少许盐炒匀即可
步骤8,成品
步骤9,成品
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牛肉炒西芹的做法
牛肉炒西芹是非常美味的一道家庭小炒。
材料:
牛肉300克,西芹180克,蒜头2瓣,生姜3片,孜然粉少许,玉米淀粉1勺,盐适量,鸡精少许,酱油少许,,
牛肉炒西芹的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉洗净沥干水切薄片,放入碗中,调入酱油,孜然粉,玉米淀粉和一勺食用油,用手抓匀备用。
步骤2,西芹去筋洗净切片,生姜切丝,蒜头切碎。
步骤3,锅中加入油大火烧热,放入姜丝和蒜末煸出香味。
步骤4,倒入牛肉翻炒。
步骤5,炒至颜色变白,下入西芹翻炒。
步骤6,炒至西芹微软,调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
步骤7,出锅装盘,上桌享用吧。
步骤8,美味可口。
步骤9,非常下饭。
牛肉炒榨菜西芹
食材明细:
主料::牛肉约100克,榨菜约75克,西芹约200克,
腌肉调料::生抽1大匙,白糖1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,米酒1大匙,小苏打1/4小匙,
上锅调料::白糖1/3小匙,胡椒粉1/3小匙,白酒1大匙,
牛肉炒榨菜西芹的做法步骤:
1.牛肉顺纹切丝后入一容器,加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1大匙、小苏打1/4小匙,抓均后加清水1大匙,再抓匀,入贮藏盒隔一夜;
2.准备好袋装榨菜,西芹切丝;
3.开锅升中火,加入榨菜煸出味;
4.把榨菜拨一边,加入牛肉丝,滑炒至六七成熟后把榨菜牛肉拨一边;
5.放芹菜丝,稍翻几下;
6.与其它材料一起混炒,烹入白糖白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、在锅边淋入白酒1大匙,翻炒均匀,出锅,享用,Enjoy !
小贴士:
榨菜比较咸,所以炒时就不用加盐了。
西芹肉末粉丝
食材明细:
主料::芹菜适量,粉丝适量,猪肉适量,葱适量,姜适量,甜面酱适量,盐适量,生抽适量,
辅料::植物油适量,
西芹肉末粉丝的做法步骤:
1.猪肉剁碎。
2.西芹切小段,比较粗的地方从当中破开。
3.葱切圈,姜切碎。
4.粉丝提前泡发。
5.锅烧热,放入适量植物油 ,油热,放入肉沫翻炒至变白。
6.加入一勺甜面酱翻炒。
7.放入葱姜翻炒。
8.放入芹菜翻炒。
9.把西芹肉沫铲到一边,放入粉丝,在粉丝上入两勺生抽,适量清水。
10.把粉丝翻炒上色。
11.加入适量盐翻炒,大火烧开翻炒均匀关火。
12.成品图。
洋葱西芹炒牛肉
食材明细:
主料::牛肉一块,洋葱1/4个,西芹一根,青椒1/4个,红椒1/4个,大蒜两瓣,
辅料::油适量,盐适量,淀粉适量,料酒适量,
洋葱西芹炒牛肉的做法步骤:
1.将洋葱青椒红椒西芹洗净切块备用,大蒜切碎
2.牛肉切片放料酒和淀粉生抽拌匀腌制片刻
3.五六成热油锅放牛肉翻炒至微变色装起
4.如图,牛肉第一次不要炒得太熟,不然等会再炒就容易变柴不滑口了
5.热油锅爆香大蒜,放所有材料翻炒至断生,调入适量盐
6.如果锅干可以加少许水,倒入牛肉,加少许生抽调味,煸炒至牛肉熟了即可
7.如果担心洋葱味道太大可以先焯一下水,去掉洋葱的辣味
西芹洋葱炒牛肉
食材明细:
主料::牛肉适量,洋葱适量,西芹适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,孜然粉适量,调味鲜适量,
西芹洋葱炒牛肉的做法步骤:
1.牛肉切丝,洋葱半个,西芹适量,
2.洋葱切块,西芹切段。
3.油烧开,倒进牛肉丝,
4.大火快炒,
5.淋上酱油,
6.倒进洋葱,西芹,
7.放点盐,
8.大火炒匀,
9.撒上辣椒粉,
10.撒上孜然粉,
11.撒上味精即成。
12.装盘。
西芹牛肉
食材明细:
主料::牛肉1块,西芹适量,
辅料::小米辣3个,花椒10颗,豆瓣酱1勺,姜丝适量,蒜片适量,盐适量,植物油适量,
西芹牛肉的做法步骤:
1.牛肉切丝,先用芡粉抓匀,再放点生油拌均匀。
2.西芹切薄片,葱姜蒜辣椒备好。
3.热锅倒油,油热放花椒和调料,转小火。
4.炒香放豆瓣酱,继续煸炒。
5.大火放牛肉,牛肉变色放西芹。
6.翻炒几下放盐,牛肉不易炒久了,炒几下西芹阉了就起锅。
小炒肉末玉米西芹的做法
材料:
猪肉100克,西芹两瓣,玉米粒50克,料酒少许,淀粉少许,盐一丢丢,耗油适量,酱油少许,
小炒肉末玉米西芹的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉冲洗干净后切成丁,加入淀粉、料酒、盐和酱油,搅拌均匀后腌15分钟。
步骤2,西芹也切成丁备用。
步骤3,热锅凉油下猪肉,翻炒至变色。
步骤4,然后放入玉米粒,翻炒均匀。
步骤5,再加入少许盐和适量热水,煮一分钟左右。
步骤6,然后倒入西芹,翻炒片刻。
步骤7,最后再加适量耗油调味,翻炒均匀即可出锅。
步骤8,成品图
步骤9,成品图
步骤10,成品图
步骤11,成品图
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