任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“黄金花菜—迷迭香的做法”,希望能帮助到你,请收藏。
鸭蛋在锅中小火炒至发泡,倒入花菜迅速翻炒。那一层沙沙的金灿灿的蛋黄均匀的包裹在花菜上,没有咸蛋的味道,但是绝对让你多吃几口饭!
材料:
花菜1颗,咸蛋黄3个,小葱适量,盐适量,
黄金花菜—迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,花菜用手掰成小朵
步骤2,花菜沸水焯水,盛出备用
步骤3,锅中热油,倒入鸭蛋黄小火炒至蛋黄起泡
步骤4,接着倒入花菜翻炒至蛋黄均匀包裹花菜,然后倒入少许盐,翻炒均匀
步骤5,金灿灿的黄金花菜就完成啦
97Msw.com相关知识
蚌肉金花菜的做法
KRUPS厨房机器人
材料:
河蚌2个,金花菜(草头)200克,姜片30克,蒜头2瓣,辣椒1-2根可选,盐3克,糖15克,料酒15毫升,橄榄油30毫升,水1000毫升,
蚌肉金花菜的做法的做法步骤:
步骤1,搅拌杯内放入1000毫升水,130℃煮沸。
步骤2,金花菜洗净备用;选择鲜活的河蚌,挖出蚌肉,去腮去内脏,用盐反复抓洗2次,洗净备用。
步骤3,水沸腾后,放入洗净的蚌肉,焯水2分钟,完成后取出蚌肉过凉水,切成条状。
步骤4,再将蚌肉放回滚水中,加入姜片,启动慢炖程序P1,烹饪30分钟。
步骤5,炖煮完成后,将锅内水倒掉,使用搅拌器,放入油、蒜片、盐、糖、金花菜,3档130℃烹饪2分钟。
金花菜炒鸡蛋
食材明细:
主料::金花菜300g,鸡蛋2个,盐3g,
辅料::海鲜酱油10ml,白酒几滴,
金花菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备食材
2.鸡蛋打散
3.热锅热油放入蛋液
4.炒熟存出备用
5.热锅热油放入金花菜
6.翻炒均匀加盐加几滴白酒
7.放入炒好的鸡蛋翻炒均匀
8.加入海鲜酱油
9.关火翻炒均匀出锅
10.成品
酒香草头(金花菜)
食材明细:
主料::金花菜1斤,白酒1小勺,
辅料::盐半勺,糖三分之一勺,鸡精一点点,
酒香草头(金花菜)的做法步骤:
3.* 全程大火翻炒,不要放水,不要盖锅盖焖煮。
记忆中的味道【金花菜炒年糕】的做法
乡愁就是想起时记忆中的那个味道,正如金花菜炒年糕。现在正是金花菜嫩芽长起时,挎上篮子去田边采摘一篮鲜嫩的金花菜,同年糕一同炒食、年糕柔糯莹白、金花菜鲜嫩翠绿、在色泽和口感上都达到了绝佳的配合!况且年糕带有年年高的寓意,也为人们所喜爱!
材料:
草头(金花菜)200g,牛肉100g,年糕500g,盐2勺,料酒1勺,味精1勺,
记忆中的味道【金花菜炒年糕】的做法的做法步骤:
步骤1,年糕洗净切成小指粗细的小条,搭配刚采摘的草籽与牛肉。
步骤2,金花菜洗净放东菱无线绞肉机搅碎。
步骤3,牛肉也一样放东菱无线绞肉机搅成泥。
步骤4,锅肉加适量的菜籽油,下蒜泥炒香再下牛肉翻炒。
步骤5,翻炒至牛肉变色加一点料酒增加香味。
步骤6,下年糕快速翻炒。年糕与牛肉在铲子的翻炒之中慢慢变软。
步骤7,最后放入金花菜快速放翻炒。
步骤8,加盐与味精调味。
步骤9,让每一根年糕都裹上金花菜,翻炒均匀即可出锅。
步骤10,端上来的金花菜年糕绿的翠绿、白的莹白、升起丝丝缕缕的香气与热气。
步骤11,新昌炒年糕里出名的就有金花菜年糕、不过这个最好在初春金花菜(紫云英嫩苗)刚成熟的季节吃更嫩、更新鲜。
步骤12,碧绿的金花菜丝丝缠绕在洁白的年糕上,犹如翡翠白玉、清清爽爽。
蚌肉金花菜舌尖上的春宴的做法
春风拂过,万物复苏。江南风景秀丽,桃花红流水绿,在那平静的江水之下,鱼儿虾儿却已热闹起来。春江水,暖鱼肥,春季是品尝河鲜的好时节。民谚有云:“春天喝碗河蚌汤,不生痱子不长疮”。春天,河蚌肉质干净肥美,是最适宜食用的季节,且有清热解毒,滋阴明目之功效。
材料:
河蚌4个,金花菜250克,色拉油适量,盐适量,生抽2勺,砂糖半小勺,料酒1勺,姜汁1勺,白酒2勺,鸡粉1小勺,蒜瓣2个,姜片5片,葱1棵,,
蚌肉金花菜舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,菜场上的河蚌,老板会帮忙剖开去除杂物
步骤2,把河蚌的边缘用刀背敲打几下,便与煮烂,用盐抓洗掉外面的黏液
步骤3,洗净的河蚌用料酒、盐、姜汁、葱、蒜片和姜片腌制30分钟
步骤4,放人高压锅里加点水压30分钟左右
步骤5,捞出压好的河蚌冷却
步骤6,我用了4个,切成大条状
步骤7,金花菜洗净
步骤8,起油锅
步骤9,放人金花菜煸炒
步骤10,再放人河蚌肉一起炒
步骤11,放点盐、生抽和砂糖调味
步骤12,最关键是要淋上点高度白酒炒匀
步骤13,起锅前加入鸡粉炒匀即可
步骤14,成品图
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