食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,它决定了美食的本味。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材是怎么样看待的呢?小编推荐你不妨读一下五香粉蒸肉的做法,欢迎阅读,希望你能喜欢!
肥而不腻、口齿留香、咸甜适口、回味无穷。
材料:
五花肉1块,红辣椒1个,五香蒸粉1包,蒜苗1根,鸡粉1茶匙,味极鲜酱油1匙,味精1茶匙,白酒1匙,
五香粉蒸肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉洗洗切片小块都行
步骤2,拌上味精酱油白酒鸡粉腌制数小时
步骤3,倒下五香米粉【米粉直接超市买的方便,你也可以自己用料理机把大米打成粉混入五香粉】
步骤4,全部沾满米粉后上碗
步骤5,按自己喜好可以底下铺垫点番薯还是土豆个人就什么都不铺洒点辣椒丝,上锅蒸45分钟即可
步骤6,出锅洒上蒜苗段还等什么了开动啦老板加一碗饭
步骤7,下饭
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自制五香粉
按所需用量称重备好材料。分别把它们放入料理机,八角和花椒较多,需要单独打碎,其它的几种可以放一起研磨。
材料:
主料:八角20g,桂皮10g,
辅料:茴香10g,花椒20g,丁香6g,,
自制五香粉的做法步骤:
1. 按所需用量称重备好材料
2. 分别把它们放入料理机,八角和花椒较多,需要单独打碎,其它的几种可以放一起研磨
3. 用超细研磨功能磨成细粉
4. 磨好的每种材料都有过筛,
5. 筛除较粗的再用料理机研磨一遍
6. 并再过筛
7. 最后过滤剩下的粗末不再加进去了,但也不用扔,可以用来煮五香茶叶蛋或卤肉等。
8. 过筛后的粉充分拌均匀即可。自己做的五香粉,选料精良,味道很纯正,用来做馅做菜等很棒的。
潮式五香粉鱼
食材明细:
主料::草鱼500克,姜丝适量,薯粉适量,
辅料::五香粉适量,盐适量,生抽适量,味精适量(或鸡精),
潮式五香粉鱼的做法步骤:
1.草鱼洗净,切薄片,不要太厚,放入盘子,加入盐、生抽、味精或鸡精、五香粉,搅拌均匀,静置30分钟以上,使其入味,备用。
3.油烧至起烟,将腌制好的鱼片两面都沾下薯粉,一片片放入油锅中,炸至两面金黄。
小贴士:
1.炸的时候油温一定要高,这样食材入锅后会很快熟。炸的时间要掌握的好,才能吃起来外脆内软,鱼片入锅后要迅速用锅铲将其翻动,这样鱼片才不会黏在一起,还有炸了一会后要注意两面翻动。2.要是想更入味一点可以延长腌制的时间。3.不想放姜丝去腥的话,可以在腌制的时候倒些料酒,这样也可以除去鱼腥味,也能均匀一些,这样就省去放姜丝的步骤了。
感谢您阅读“97美食网”的《五香粉蒸肉的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五香粉专题,希望您能喜欢!