食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,你记忆中最深的食材是什么?以下是小编精心收集整理的清爽小炒的做法,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧!
材料:
冬笋 ,青蒜,胡萝卜,蘑菇,橄榄油 ,自制味精,生粉,盐,
清爽小炒的做法的做法步骤:
步骤1,冬笋,蘑菇和胡萝卜切成片,青蒜切成小段,冬笋片要焯水去掉涩味;
步骤2,热锅冷油;放入冬笋,胡萝卜和蘑菇翻炒一会;
步骤3,慢慢加入小半碗水,不用加盖,不断翻炒;加盐,加入自制味精调味;
步骤4,加入青蒜;
步骤5,生粉兑水勾薄欠,淋上香油就可以出锅了。
97Msw.com相关知识
清爽素菜【荷塘小炒】
食材明细:
主料::山药适量,黑木耳适量,胡萝卜适量,莲藕适量,西兰花适量,
辅料::盐适量,植物油适量,姜丝适量,水淀粉适量,
清爽素菜【荷塘小炒】的做法步骤:
1.黑木耳需要提前几个小时泡发,莲藕和山药切片,西兰花切开,胡萝卜切片。
2.西兰花和黑木耳开水里焯烫2分钟。其他食材不用焯烫。
3.锅底少许油爆香姜丝。
4.倒入说有食材翻炒3分钟左右。
5.出锅前加入盐和少许水淀粉挂点汤汁。水淀粉即是少许干淀粉加入清水调和而成。
小贴士:
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清爽小炒—蒜蓉黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜半根,
辅料::蒜1颗,油适量,盐适量,
清爽小炒—蒜蓉黄瓜的做法步骤:
1.准备材料。
2.黄瓜洗净去皮,切片。
3.蒜切成末。
4.热锅下油,下蒜末煸香。
5.下黄瓜翻炒。
6.加少许水。
7.加盐调味。
8.水差不多收干起锅,整个炒制过程5分钟不到。
清爽的时令小炒——韭菜炒豆芽
食材明细:
主料::绿豆芽200克,韭菜50克,
辅料::食用油适量,盐适量,葱适量,姜适量,小红椒适量,味精适量,
清爽的时令小炒——韭菜炒豆芽的做法步骤:
1.绿豆芽择去两头,放水里冲洗干净并控干水分。
2.韭菜洗净切3厘米长的段,葱、姜切丝,小红椒切段备用。
3.炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜丝和辣椒炒香。
4.放入豆芽翻炒几下。
5.加入韭菜翻炒。
6.调入盐和少许的味精翻炒均匀即可起锅装盘。
小贴士:
豆芽炒制时需旺火速成,辣椒和味精依个人口味放入,也可不放。
清爽开胃小炒『荷兰豆炒虾仁』的做法
很清爽、很健康的一道家常小炒也非常适合做给宝宝吃
材料:
虾仁250克,荷兰豆250克,木耳100克,蒜4个,
清爽开胃小炒『荷兰豆炒虾仁』的做法的做法步骤:
步骤1,干木耳,用温水泡发。荷兰豆掐掉头尾,已经待用。准备蒜片待用。
步骤2,虾仁开背,取出虾线
步骤3,然后加一勺白胡椒粉,加两勺淀粉,抓匀。腌十分钟左右。
步骤4,起锅热油,油热后下入虾仁,煎至两面变色,盛出待用。
步骤5,锅内留底油,下荷兰豆和木耳。加半勺盐,一勺耗油炒匀。
步骤6,加半勺糖,加入蒜片,再加入虾仁,炒匀即可。
步骤7,成品
步骤8,成品
天热就来盘清爽家常小炒吧!的做法
软烂蚕豆,金黄鸡蛋,一盘清爽家常小炒!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
材料:
豆瓣150g,鸡蛋3个,葱2根,打鸡蛋:,盐1g,料酒3g,盐2g,味精1g,糖3g,料酒5g,
天热就来盘清爽家常小炒吧!的做法的做法步骤:
步骤1,葱切葱花,鸡蛋3个加盐1g、料酒3g打散。
步骤2,热锅冷油,煸香葱花,倒入鸡蛋炒熟盛出。
步骤3,热锅再倒油,倒入豆瓣翻炒至完全变色。
步骤4,放入鸡蛋炒匀,用盐2g、味精1g、糖3g、料酒5g炒匀即可出锅。
清爽芦笋的做法
芦笋被称为“蔬菜之王”既可以增进食欲、缓解疲劳、帮助消化,又对高血压、血管硬化等等病症有一定的疗效。而且啊,芦笋内还含有大量的叶酸,对女性的身体也非常有好处呢!更值得一提的是,这道菜简单易学,5分钟就能搞定啦!大家快来跟我一起做吧!
材料:
芦笋,盐,白胡椒,鸡精,水淀粉,,
清爽芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,清洗干净芦笋后,切掉根部较黄较粗糙的部分。
步骤2,锅中放水,水开后放入芦笋焯烫。切记水中一定要加点底盐,这样焯出的芦笋颜色会非常翠绿鲜艳哦!
步骤3,把盐、胡椒粉、鸡精和水淀粉搅拌在一起,调成料汁备用。
步骤4,在锅中放少许色拉油,油热后放入芦笋,中火炒制。
步骤5,放入调好的料汁,继续翻炒约30秒后,收汁儿出锅啦!
清爽面条的做法
炎热的夏天,随便一动都是大汗淋漓,吃的都是最简单不油腻的白粥,面条也不敢要热气腾腾的,今天换一下口味,面条今天做成简单,滑口的!儿子说好吃。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
面条一块,热狗一根,葱花少许,鸡蛋一个,
清爽面条的做法的做法步骤:
步骤1,材料曝光
步骤2,热狗用开水来解冻,然后撕开外面一层外衣,切块
步骤3,葱切段
步骤4,水煮开,放下面条
步骤5,敲下鸡蛋
步骤6,放下热狗,调味料,盐
步骤7,先把面条夹出,煮熟热狗才夹出
步骤8,出盘
步骤9,挺爽口,清淡的,没有方便面的调料刺激味道。
步骤10,开吃吧
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