食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国美食文化很重视食材,你对食材了解有多少呢?经过搜索整理,小编为你呈现“蒜香馒头火腿块的做法”,请阅读,或许对你有所帮助!
超级好吃,满屋飘香!
材料:
馒头一个,火腿肠2根,黄油50克,蒜30克,香葱20克,盐适量,
蒜香馒头火腿块的做法的做法步骤:
步骤1,准备好一个馒头和两根火腿肠
步骤2,都切块
步骤3,蒜剁碎,香葱切碎,黄油隔热水融化成液体
步骤4,将黄油,蒜,香葱混合,放少许盐,搅拌均匀
步骤5,倒入馒头火腿,搅拌均匀,然后馒头火腿都裹上酱
步骤6,倒入烤盘中
步骤7,放入预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟
步骤8,超好吃
步骤9,香味扑鼻
97Msw.com相关知识
蒜香鸭块
食材明细:
鸭胸脯肉300克,大蒜(白皮)50克,酱油5克,八角2克,大葱5克,料酒10克,醋3克,白砂糖2克,盐4克,鸡精2克
蒜香鸭块的做法步骤:
1. 将鸭胸脯肉洗净切成块;
2. 葱洗净切成段;
3. 坐锅点火放油,油温至四成热时倒入蒜瓣,炸出蒜香后放入鸭块再一起炸至九成熟,捞出控干油分;
4. 锅内留余油,油热后放入八角炸出香味,再倒入炸好的蒜瓣、鸭块、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、葱段,炖10分钟后加入精盐,鸡精出锅即可。
馒头块牛肉粒
都说春天是孩子长得最快的季节,牛肉无疑成为这个季节我家餐桌上的常客。说起牛肉,以前都是在超市里买,但是后来发现超市里的牛肉实在是贵的离谱,于是我开始转战菜市场。比较一下,菜市场的牛后腿18块钱一斤,超市33一斤,你会选哪个?本来是想买块牛里脊的,无奈牛肉卖的太快,等我买的时候,卖家那里只剩一小块牛后腿了。其实,只要处理得当,牛后腿也可以做出牛里脊的滑嫩口感呢。
吃一口酥脆吃一口滑嫩馒头块牛肉粒
原料:馒头、牛后腿
调料:花生油、糖、盐、黑胡椒碎、小苏打、蚝油、鸡蛋清、干淀粉
馒头块牛肉粒的做法
1、牛后腿去掉筋膜,切成小块,先后加入盐、黑胡椒碎、糖、小苏打、蚝油抓匀后;放入一个鸡蛋清拌匀;最后放入干淀粉抓拌均匀,腌制30分钟以上。
2、馒头切成与牛肉块差不多大小的块,准备好一大碗淡盐水(冷水中加入适量的盐搅拌融化即可)。
3、炒锅中倒入足量的花生油,烧至六成热时,在漏勺中放入适量的馒头块,迅速的在淡盐水中蘸一下(也可以用手把淡盐水淋在馒头块上);然后把浸了淡盐水的馒头块放入油中炸至金黄色捞出。
4、把腌好的牛肉粒放入热油中,炸至熟透捞出,和酥脆的馒头粒一起食用。
经验提示
1、牛肉做出来是不是滑嫩,除了选料之外,最重要的是要加入少许的白砂糖和小苏打腌制,但是小苏打的量一定要控制好,少许即可。
2、检查牛肉是不是熟了,方法很简单,捞一块尝尝就好了。
3、馒头蘸了淡盐水之后再炸,非常的酥脆好吃,还很有味道,但是切记:蘸一下即可,可千万不要把馒头在淡盐水中久泡哈!
馒头块牛肉粒食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:猪肉合牛肉食生虫,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时,同食一些生姜、韭菜等。其实,这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食
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