食材构成了美食最基本的部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的蒜苗炒豆腐的做法,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
色香味俱全的美食你会错过吗?
材料:
蒜苗150克,油适量,盐适量,鸡精适量,老豆腐300克,姜三片,蒜4瓣,豆瓣酱1勺,红辣椒1个,,
蒜苗炒豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐用水淋一下
步骤2,切成0.5cm的薄片
步骤3,蒜苗切段
步骤4,红辣椒从中间切开去籽然后切成块备用
步骤5,姜切粒,蒜切片
步骤6,锅中倒油(要比平时炒菜的油要多一点哟)
步骤7,把切好的豆腐片放入锅中两面都炸
步骤8,炸至金黄出锅
步骤9,用锅中剩余油爆香豆瓣酱
步骤10,放入姜蒜
步骤11,倒入豆腐翻炒,然后加少许水闷煮
步骤12,水快干时放入蒜苗
步骤13,放入红辣椒翻炒断生,放适量盐,鸡精出锅
步骤14,配合米饭热辣开饭
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蒜苗炒油豆腐
蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
材料:
主料:油豆腐适量,蒜苗适量,
辅料:青椒适量,红椒适量,姜适量,植物油适量,食盐适量,鸡精适量,酱油适量,,
蒜苗炒油豆腐的做法步骤:
1. 把青红洗净切条,油豆腐切条、把蒜苗洗净切段、姜切末
2. 热锅凉油,下姜末、辣椒翻炒出香味、下油豆腐、下蒜苗头在翻炒出香味,大约两分钟
3. 加盐、味极鲜翻炒均匀,加蒜苗叶子,加鸡精翻炒均匀即可
青蒜苗炒豆腐干的做法
豆腐干具有益气、利脾胃的作用
材料:
蒜苗450g,豆腐干200g,油适量,花椒适量,南德调味料适量,盐适量,姜适量,鸡粉适量,
青蒜苗炒豆腐干的做法的做法步骤:
步骤1,蒜苗清洗干净切成段
步骤2,豆腐干切条
步骤3,姜切丝
步骤4,热锅凉油,油热下入花椒爆香捞出
步骤5,倒入蒜苗翻炒均匀,倒入适量盐、鸡粉和南德调味料翻炒均匀
步骤6,倒入豆腐干翻炒均匀。
步骤7,成品
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