食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好食材,就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材是怎么样看待的呢?以下是由小编为你整理的《花菜炒火腿的做法》,供你参考和使用,请收藏和分享。
微辣咸香的口感,下饭吃不停啊¯﹃¯
材料:
菜花半朵,火腿,葱,姜,蒜,小辣椒2-3个,豆瓣酱1茶匙,食盐3g,鸡精2g,生抽3g,
花菜炒火腿的做法的做法步骤:
步骤1,火腿切片,菜花分小朵加盐在水中浸泡10分钟捞出备用。葱姜蒜和小辣椒切好备用。
步骤2,锅中放油,油热时放入葱姜蒜小辣椒爆香。
步骤3,大火,放入菜花朵迅速翻炒。炒至菜花变色,贴着锅边放一点水(喜欢口感更软的同学可提前焯好水再进行下一步)。水炒干时放入豆瓣酱翻炒均匀,后放入火腿继续翻炒2、3分钟即可。出锅前放入食盐、鸡精、生抽炒均匀就可以了。
97mSw.com相关阅读
花菜青椒炒火腿肠的做法
本着使用冰箱剩菜的节约美德,这道菜结合了花菜炒青椒和青椒炒红肠。青椒的辣和花菜的微甜,结合起来味道很不错另外本来是打算用熟食红肠的,结果网上买的方便面火腿肠到货了,就先不拆红肠啦。火腿肠32块钱100根包邮,好划算啊
材料:
火腿肠180克,花菜90克,青椒50克,油一勺,盐10克,味精10克,大蒜头5克,,
花菜青椒炒火腿肠的做法的做法步骤:
步骤1,准备好的火腿肠,花菜和青椒。青椒少了下次可以多放点
步骤2,沸水灼一下花菜,撩起。然后放一勺油,把大蒜爆香。然后放火腿肠,炒半分钟后放下花菜和青椒。再翻炒约一分钟放盐和味精。推荐少放点,一来花菜的甜和辣椒的辣,火腿肠的咸已经有味道,二来清淡点对身体好。
步骤3,炒好装盘
火腿烧花菜
菜系及功能:川菜菜谱
火腿烧花菜的原料:火腿100克,花菜、盐、味精、胡椒粉、鸡精、蒜苗花、姜片、蒜片、大葱段、精炼油、鲜汤、水淀粉各适量。
火腿烧花菜的做法:
1)火腿泡洗干净,切成片;花菜洗净,切成小朵。
2)锅置旺火上,烧精炼油至四成热,下姜片、蒜片、葱段炒香,掺入鲜汤,稍煮一会儿,捞出料渣,放人火腿煮至微熟,倒人花菜,加盐、胡椒粉,烧至花菜刚熟,投入蒜苗花,用水淀粉勾芡,待汁浓稠时,加入味精、鸡精,颠锅翻转和匀,起锅盛盘即成。
特点:咸鲜适口,香味浓郁。
火腿烧花菜食材搭配小提示
黄瓜和花菜不能一起吃:花菜中维生素c含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,所以不宜配炒或同吃。
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
感谢您阅读“97美食网”的《花菜炒火腿的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了花菜的做法专题,希望您能喜欢!