食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材,美食文化才有根,你对哪些食材了解较多?在此,你不妨阅读一下肉片炒慈菇的做法,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
材料:
慈菇,葱,姜,五花肉,盐,鸡精,绍酒,酱油,水淀粉,,
肉片炒慈菇的做法的做法步骤:
步骤1,将去皮五花肉切成肉片(我炒菜喜欢用五花肉觉得特香)。
步骤2,慈菇洗净切成片,不仅口感像土豆,连内部构造也比较象哈。
步骤3,将炒菜的小料切好,葱切末,姜切片。
步骤4,在沸水里加一点盐、慈菇焯水捞出待用。
步骤5,锅烧热,锅内做油煸香葱姜。
步骤6,放入肉片用筷子迅速滑散。
步骤7,直至把肉片煸炒出香味变颜色后烹入酱油和绍酒。
步骤8,倒入焯好的慈菇片。
步骤9,加少许水,大火翻炒均匀。
步骤10,加入盐、鸡精调味,水淀粉勾薄芡即可出锅装盘。
97Msw.com相关知识
山药慈菇炒肉片的做法
材料:
山药适量,慈菇适量,五花肉适量,葱花适量,蚝油生抽油糖适量,,
山药慈菇炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,山药削皮备用
步骤2,慈菇削皮,备用
步骤3,山药、慈菇洗净切片,备用
步骤4,五花肉切片,备用
步骤5,热油锅,少量油,倒入肉片,翻炒
步骤6,倒入山药、慈菇,翻炒
步骤7,加入蚝油、生抽、糖,翻炒;加入少许冷水,继续翻炒
步骤8,烧开后收汁,盛出摆盘,撒上葱花,开吃啦^_^
慈菇青蒜炒肉片的做法
这是一道简单的家常菜。家里老人特别喜欢。慈菇烧肉,慈菇火腿鲫鱼汤,今天给友友们介绍的是慈菇青蒜炒肉片。慈菇含有多种微量元素,具有一定的保健作用。慈菇青蒜和猪肉一起搭配具有益气,理脾胃,杀菌消炎防止癌细胞的功效。
材料:
猪肉片100g,蒜苗1小把,生抽少许,慈菇适量,蚝油适量,,
慈菇青蒜炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,准备几个慈菇
步骤2,去皮洗净
步骤3,切片
步骤4,里脊肉切片加料酒葱末盐蚝油少量生粉拌匀腌制片刻
步骤5,青蒜切段
步骤6,热锅冷油下肉片翻炒至变色
步骤7,下慈菇片翻炒均匀
步骤8,加适量水煮沸后转中小火煮几分钟
步骤9,加入青蒜调味
步骤10,拌匀后即可出锅
步骤11,成品
步骤12,成品
步骤13,成品
步骤14,成品
慈菇肉饼的做法
材料:
猪肉150g,慈菇5个(300g),生姜5片,生抽1汤匙,料酒1汤匙,蛋清1个,盐1/4茶匙,胡椒盐适量,五香粉适量,生粉1茶匙,
慈菇肉饼的做法的做法步骤:
步骤1,慈菇削皮洗净后切碎或用机器打碎
步骤2,猪肉150g剁碎,可用肉末代替
步骤3,慈菇碎加入猪肉末中,加入姜末和所有调料搅匀上劲,上锅蒸20分钟
步骤4,切成厚薄均匀的厚片
步骤5,中小火煎制四面金黄
相信《肉片炒慈菇的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了慈菇炒腊肉专题,希望您能喜欢!