食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?小编陆续为大家整理了给爱美姑娘们补气血的一道菜——【盐焗猪肝】的做法,欢迎你阅读与收藏。
年纪渐渐大了,不能再仗着年轻,什么都不注意,得好好补补气血。气血循环不畅或气血不足时,女人就会面色萎黄、情绪烦躁、头晕眼花、全身乏力、水肿发胖、、、、、、红枣、红豆、鱼胶、燕窝、桂圆、阿胶都是调理调理气血的好食材。其实除开这些,还有一样东西补气血很好,它就是猪肝。很多人肯定会觉得,这猪肝作为猪体内的毒物中转站和解毒器官,还含有较高的胆固醇,还是不吃的好。其实,任何食材,有其利必有其弊,妥善处理,合理烹饪,适量饮食即可。猪肝,从小一直不吃,总觉得它很有很重的腥味,直到去年被中医要求每月吃一次猪肝补气血后,我才慢慢逼着自己吃。一开始自己不会做,就是去吃我喜欢的潮汕促(火足)肉汤时让老板加些猪肝,接受这猪肝也花了好长时间的。接受后才知道,其实这猪肝只要清洗处理得当,烹饪时多加用心是可以最大限度的纠正其异味,还是可以接受的。至于之前说的它含胆固醇较高,可猪肝其又具有其它食材不可比拟的特殊的营养价值,比如说:猪肝的维A含量就超过奶、蛋、肉、鱼等食品,能保护眼睛维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;猪肝富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体骨骼发育;此外猪肝还含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,是营养性贫血儿童较佳的营养食材,只要控制好摄入量也一样可以安全食用,我每月就特殊日子吃一次,每次还不超过50g,这绝对安全。至于烹饪方法嘛,我虽然接受了猪肝,但我很怕生切猪肝,而且那种做出来滑嫩口感的我也不太接受,卤熟或是焗熟再切,这种不管是从口感上还是做法上,我比较能接受。用铸铁锅做【盐焗猪肝】,很方便特适合我这种懒人。
材料:
猪肝适量,粗盐少许,花椒少许,,
给爱美姑娘们补气血的一道菜——【盐焗猪肝】的做法的做法步骤:
步骤1,猪肝处理干净,用厨房纸巾吸干水分备用;
步骤2,在锅内平铺一层粗盐,并在粗盐上撒上少许花椒;
步骤3,盖上锅盖,中小火加热至锅中盐发出沙沙的响声;
步骤4,将猪肝放入锅内,盖上锅盖中小火焗;
步骤510,分钟后开盖,给猪肝翻身,再盖上锅盖继续焗10分钟;
步骤6,再10分钟后开盖,用筷子擦入猪肝最后部位,拔出筷子无血色,即可关火出锅。
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来碗补气血甜汤的做法
材料:
红豆适量,黑米适量,薏仁适量,白砂糖或冰糖适量,水适量,,
来碗补气血甜汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,洗好后加水放入高压锅中按五谷杂粮键
步骤3,随自己的喜好加入白砂糖或冰糖,也可以加炼乳
步骤4,完成
步骤5,此汤祛湿补气血
步骤6,好好喝
步骤7,加入牛奶或炼奶都可以的,多一份奶香味
步骤8,这是加入牛奶的
步骤9,吃不完也可以做成雪条
补气血滋补阿胶糕的做法
看到市场上充斥着假阿胶欺骗大家,营养师王谡就一直想着能给大家带来健康的滋补养生阿胶糕,只有好的用料,正确的熬制方法才能做出好的阿胶糕,补气血不错的选择。可加V:wsyys8
材料:
阿胶125g,核桃70,芝麻100,红枣60,黄酒300,红糖50,一个四方铁盘,,
补气血滋补阿胶糕的做法的做法步骤:
步骤1,取125g阿胶,捣碎用黄酒浸泡48小时左右备用
步骤2,将核桃翻炒出香味,切记不要炒糊
步骤3,枸杞备用
步骤4,将黑芝麻翻炒出香味,要不停翻炒不要炒糊掉,盛出备用
步骤5,将枣去核切成丁状备用
步骤6,用铜锅熬制之前泡好的阿胶,要不停翻炒,避免出现粘锅。一定要不断翻炒,大概10分钟左右出现挂旗后倒入所以配料,再进行翻炒,当翻炒均匀后就可以出锅,
步骤7,翻炒均匀的阿胶糕倒入铁盘中冷却定型
步骤8,将冷却的阿胶糕切成片状,有条件的可以将阿胶片进行抽真空保存,天气过热也可以放入冰箱保存
滋阴补气血的夏季饮品
食材明细:
主料::荷叶适量,
辅料::枸杞20粒,桂花1小抓,黄芪2片,当归1片,冰糖适量,花旗参7-8片,
滋阴补气血的夏季饮品的做法步骤:
1.一边烧水,一边准备好这些材料
2.这是当归和黄芪,我气血不足,所以有意识地买了这两样
3.把这些都放到茶壶里,等开水一开,就把开水灌进去,泡它几十分钟,就可以饮用啦,我喝完一壶又续水,一天的茶饮就都在这,毕竟这些不是一天两天就能出疗效的,必须长期坚持喝
4.好啦,完毕,第一次尝试自创茶饮,如果有什么不恰当的地方还请指正,希望自己能喝出好气血,然后能顺利要个好宝宝
补气血乌鸡汤米粉的做法
补气血补气血!单喝乌鸡汤真喝不下,就饭也吃不下,就配米粉,
材料:
乌鸡4分之1,米粉1个,红枣,参片,乌鸡白凤丸2个,,
补气血乌鸡汤米粉的做法的做法步骤:
步骤1,米粉一个人量,红枣,参自己随意放,我只是调味,不爱吃
步骤2,药店买小盒的乌鸡白凤丸,放1-2个,2个汤浓
步骤3,除了米粉,其他下锅煮,先大火在转小火,不用油,可以加点盐
步骤4,准备另一个锅,煮米粉
步骤5,捞起,水不要了
步骤6,煮好
步骤7,碗里装米粉再装乌鸡汤
步骤8,开始午餐
补气血乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡1200克,
辅料::桂圆适量,红枣适量,党参适量,北芪适量,
配料::姜适量,
补气血乌鸡汤的做法步骤:
1.备好乌鸡一只 党参 北芪 桂圆 莲子 红枣各适量。
2.党参北芪桂圆莲子用水浸泡后洗干净备用。
3.乌鸡洗干净斩大块备用。
4.把乌鸡和姜放入锅中,加入适量的水大火烧开。
5.水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去。
6.将乌鸡同汤一起转入砂锅,然后将浸泡好的材料放入砂锅中。
7.加盖用小火煲3小时后,加入少许盐调味即可。
8.一道美味滋补的乌鸡汤就完成了。
小贴士:
1,先用大火烧开鸡汤再转入砂锅,改小火慢烧,可以省时。
2,小火慢烧才不会烧坏砂锅。
给姑娘们的【枣味红糖戚风】的做法
材料:
鸡蛋6个,橄榄油60G,红糖30G,红枣水80G,普通面粉90G,白糖50G,柠檬汁几滴,和田大枣6颗,
给姑娘们的【枣味红糖戚风】的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋6只把蛋黄和蛋清分开
步骤2,蛋黄6个和橄榄油60G搅拌均匀
步骤3,加入红糖30G和煮过红枣的水80G搅拌均匀(之前做枣泥馅的时候煮红枣的水不舍得倒~就配了个戚风的方子把80G枣水用完了)
步骤4,筛入普通面粉90G
步骤5,拌匀备用
步骤6,蛋清6个加白砂糖50G和几滴柠檬汁打发至提起直立尖角
步骤7,蛋白糊和蛋黄糊分2-3次翻拌均匀
步骤8,大颗和田枣6颗取枣肉
步骤9,枣肉切成小粒后拌入混合糊中
步骤10,倒入戚风模具中抹平
步骤11,送入预热好150℃上下火30分钟后转130℃烤10分钟,取出倒扣放凉脱模即可
步骤12,成品~
步骤13,成品切面~
自制补气血阿胶固元膏的做法
因为一次献血,自己却得了贫血,整天都要吃补品。补这补那,吃得多又麻烦,所以自己做了这个补气血阿胶固元膏,方便又好吃,妈妈再也不用担心我身体了。嘻嘻,做给你喜欢的那个她吧。
材料:
阿胶250G,大红枣500G,核桃肉200G,桂圆肉200G,枸桔100G,黄酒500G,冰糖250G,,
自制补气血阿胶固元膏的做法的做法步骤:
步骤1,核桃洗净放入烤箱170度,烘烤5分钟,也可以在锅里炒熟。
步骤2,桂圆在锅里炒一下
步骤3,红枣去核切碎
步骤4,将黄酒和阿胶隔水蒸,一边蒸一边搅拌,大概蒸20到30分钟,即可完全融化。
步骤5,加入冰糖、红枣、桂圆、核桃继续搅拌直至冰糖全部融化,约40分钟
步骤6,边煮边搅拌,大概20分钟后关火
步骤7,将盛器内部铺上保鲜膜,倒入阿胶膏。
步骤8,过了一段时间,整个膏体会变得稍微硬一些,切成小块后装入容器中,放入冰箱保存,每天吃2、3小块即可。
补气血—红顶鸡参汤
食材明细:
主料::红顶鸡适量,
辅料::参适量,红枣适量,生姜适量,莲蓬适量,
补气血—红顶鸡参汤的做法步骤:
1.1今天去菜场买回的红顶鸡,生前最后留影,拍的时候我都舍不得对它动手了,然后果断把这残忍的事情交给他爸了,声明下哈,如果光我们大人的话我绝对不会想去吃这么可爱的小动物的,不知道我公众号里有没有早产加破腹产的孩子,如果有我想你应该能理解我这么做单纯就是为了孩子身体好起来。
2.2经过孩他爸处理完后的鸡,我是用蒸的方式煲汤的,从图可以看到小钢锅外还有个大锅,大锅放水底下放个架子然后放入小钢锅,家里人多少能喝多少汤就放多少水,因为这个水是不会少的哦。鸡冷水就能下了,再者蒸汤需要注意的是一定要让大小锅里水全开后才能盖盖子。
3.3我这有三种参,全是补气血的,具体叫啥参我给忘名字了,然后还加有枸杞、红枣、生姜,全倒进去大火蒸水开后就会有血沫,但是别捞丢掉,那个也是补气血的,这是人家老板告诉我的,为了清火我加了新鲜的老莲蓬一起炖,转小火蒸1.5—2个小时,起锅放少许盐、少许鸡精即可。
4.成品
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