食材指制作食物时所需要使用的原料,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材,美食文化才有根,哪些食材让你印象深刻?以下是小编为大家收集的“明目养肝又补铁---鱼香猪肝的做法”请继续阅读本文相关内容!
今天以肝为原料做的这个鱼香猪肝,里面的鱼香味并不来自鱼,而是泡红辣椒、泡姜、葱、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。做法很简单,喜欢的朋友可以试试。
材料:
猪干,泡灯笼椒,泡姜,大葱,醋,白糖,生抽,郫县豆瓣,蒜,,
明目养肝又补铁---鱼香猪肝的做法的做法步骤:
步骤1,做鱼香味型的菜最好的泡椒是用这种灯笼椒
步骤2,葱切斜刀段,泡辣椒切成大块,姜切丝用一小碗放入醋与白糖,调成糖醋汁
步骤3,猪肝因为体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下流水冲洗10分钟,然后放在水中浸泡一个小时左右。浸泡过的猪肝切成很薄的薄片,这点比较考刀工,用干淀粉与猪肝拌匀,这里的淀粉一定要用干的,因为猪肝本身的水份多,如果再用湿淀粉的话,那猪肝就挂不住淀粉,做出来的猪肝很老,口感不好。现在我们都提倡低盐,少油,健康饮食,所以在做这道菜的时候,我们可以先把猪肝炒一下水,待猪肝展开后捞出沥干水份,然后再回锅炒,这样炒出来的猪肝口感细嫩,并且不油腻。
步骤4,锅里烧热油,先倒入泡姜、泡辣椒、豆瓣炒出香,然后把猪肝倒入迅速翻炒,放大葱段,翻炒均匀后,倒入事先调好的糖醋汁,根据各自的口味轻重适量放盐,炒拌好后出锅装盘。
步骤5,此菜特点:色泽漂亮,口感细嫩,鱼香味浓。
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明目养肝枸杞茶
食材明细:
主料::枸杞8g,
辅料::清水300ml,
明目养肝枸杞茶的做法步骤:
1.准备枸杞,机萃壶
2.壶内胆加入300ml清水(如加入的是加热的开水,则萃取过程一分钟,如果是凉水,则需要5分钟左右哦)
3.取8g枸杞放入萃取斗,萃取斗置于内胆中,盖上盖子,打开开关
4.约一分钟左右,一杯养生枸杞茶饮就萃取完成了
养肝明目玉米面粥的做法
早起用玉米面和枸杞简单的熬了个粥,10分钟搞定,虽简单却养生!家里最常备的就是枸杞,枸杞可以养肝明目、提高机体免疫力、抗癌、降血糖等。玉米面含有丰富的维生素E和卵磷脂,有美容的功效,能延迟衰老;玉米面还含的钙、铁质较多,可防止高血压和冠心病。
材料:
细玉米面少半碗,枸杞半小把,水5小碗,,
养肝明目玉米面粥的做法的做法步骤:
步骤1,煮锅里加入水,放入洗净的枸杞一起烧开
步骤2,细玉米面加凉水搅开、搅匀,稍稀点
步骤3,倒入烧开的锅里,注意一边倒一边用饭勺快速搅动,要不很快就会结块
步骤4,中火烧开,5分钟粘稠后即可关火
步骤5,成品图!
步骤6,成品图!
步骤7,成品图!
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