食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?以下是小编为大家收集的“立夏余慈地区五样米饭的做法”更多信息请继续关注本网站。
立夏时节碰蛋吃五样米饭是小时候的味道
材料:
蚕豆大豆野竹笋马铃薯咸菜大量,,
立夏余慈地区五样米饭的做法的做法步骤:
步骤1,大炤热锅热油炒五样蔬菜
步骤2,放入调味把米饭蒸熟
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立夏·火山的做法
☞火山突兀赤亭口,火山五月火云厚☜☞火云满山凝未开,飞鸟千里不敢来☜☞平明乍逐胡风断,薄暮浑随塞雨回☜☞缭绕斜吞铁关树,氛氲半掩交河戍☜☞迢迢征路火山东,山上孤云随马去☜
材料:
食材···········,猪脚一斤,土豆八两,香料···········,八角两枚,香叶四片,青花椒半调羹,干红辣椒四五个,调料···········,碘盐两调羹,酱油三调羹,生粉三调羹,藤椒油一调羹,,
立夏·火山的做法的做法步骤:
步骤1,☞取刀,刮除黑迹,洗净,控水☜
步骤2,☞取刀,切方块,根据关节拆卸成块☜
步骤3,☞取高压锅,蓄水三分之一锅☜☞取猪蹄块·香料,封盖,上灶,起火最大档次压制二十分钟☜☞取执锅柄,端离灶台,静置自然冷却开盖☜
步骤4,☞取土豆,削皮,切等分大小的块☜☞取纯净水,淘洗土豆块,控水☜
步骤5,☞取土豆块,封盖,上灶,起火最大档次压制二十五分钟,端离灶台,静置自然冷却开盖☜
步骤6,☞取调料☜
步骤7,☞取高压锅·碘盐·酱油·藤椒油,搅拌均匀☜
步骤8,☞取高压锅·生粉,搅拌均匀☜
步骤9,☞取高压锅,上灶,起火最大档次收汁即可☜
步骤10,☞火山突兀赤亭口,火山五月火云厚☜☞火云满山凝未开,飞鸟千里不敢来☜☞平明乍逐胡风断,薄暮浑随塞雨回☜☞缭绕斜吞铁关树,氛氲半掩交河戍☜☞迢迢征路火山东,山上孤云随马去☜
立夏饭 的做法
材料:
糯米适量,咸肉丁适量,新鲜豌豆粒适量,笋丁适量,
立夏饭 的做法的做法步骤:
步骤1,糯米洗过沥干,起油锅炒咸肉丁,出香味后放笋丁和豌豆一起炒,放少许料酒,炒到料大概五成熟
步骤2,把洗好的糯米放进去一起炒,至米微黄,放水,口味重的可以放点盐(咸肉本身有咸味
步骤3,大火煮开后小火煮大概40~50分钟.
立夏饭的做法
今天立夏,有吃立夏饭的习俗,寓意着今年五谷丰登的意思。其实现在也经常做,也就是平常所说的焖饭吧。
材料:
大米200g,腊肠半截,咸肉60g,胡萝卜1根,笋1根,香菇5朵,豌豆适量,,
立夏饭的做法的做法步骤:
步骤1,将食材处理成小丁
步骤2,炒锅先将腊肠和肉丁煸炒出油
步骤3,下入剩下的菜丁
步骤4,倒入电饭锅中和大米混合,倒入合适的煮饭的水
步骤5,豌豆在锅中炒熟盛出备用
步骤6,饭锅刚刚结束程序加入豌豆丁
步骤7,拌匀之后就可以吃啦。
五香腊肉炒慈菇
食材明细:
主料::腊肉适量,慈菇适量,
辅料::葱适量,红萝卜适量,姜适量,蒜适量,油适量,水适量,
配料::五香粉适量,盐适量,糖适量,酒适量,蚝油适量,生抽适量,
五香腊肉炒慈菇的做法步骤:
1.各材料切好
2.把五香粉下在腊肉片里,拌均匀
3.热锅,用一点点的油首先爆香姜蒜粒,再下腊肉片爆至透明,出油
4.下慈菇片翻炒一会后再洒适量的五香粉与其他调味料,爆香
5.加入适量水,加盖焖煮
6.把水份煮至9成干,慈菇片吃起来粉粉的,加入红萝卜片,稍炒一会
7.再加入葱,关火
8.所有材料拌均匀,即可食用
慈菇肉饼的做法
材料:
猪肉150g,慈菇5个(300g),生姜5片,生抽1汤匙,料酒1汤匙,蛋清1个,盐1/4茶匙,胡椒盐适量,五香粉适量,生粉1茶匙,
慈菇肉饼的做法的做法步骤:
步骤1,慈菇削皮洗净后切碎或用机器打碎
步骤2,猪肉150g剁碎,可用肉末代替
步骤3,慈菇碎加入猪肉末中,加入姜末和所有调料搅匀上劲,上锅蒸20分钟
步骤4,切成厚薄均匀的厚片
步骤5,中小火煎制四面金黄
炸慈菇的做法
材料:
慈菇600g,油300ml,盐5g,白糖5g,
炸慈菇的做法的做法步骤:
步骤1,清洗干净慈菇,切成一半
步骤2,焯水
步骤3,放大量油炸
步骤4,倒出多余的油,加点盐和白糖翻炒片刻,装盘
慈菇炖肉的做法
看到水生蔬菜摊位的慈菇上市了,就一直想买,今天得愿所偿。做饭时已经晚上八点多了,打电话给妈,妈已经睡了,这道菜,只吃过老妈做的。这个年纪,朋友们开始有小孩了,也许不久的未来,我也会成为一个小宝贝的妈咪。此刻,更想陪爸妈,让他们多些快乐。
材料:
五花肉250g,老抽1小勺(5g),酱油25g,冰糖25g,慈菇十来个,姜片几片,料酒适量,,
慈菇炖肉的做法的做法步骤:
步骤1,连皮的五花肉用温水洗净,切块,然后放进大碗里,倒少量老抽,泡一泡。
步骤2,慈菇,除去上面的柄和可以撕掉的皮,洗净切片
步骤3,锅内少量油,加入五花肉爆炒约三分钟,随后加入生抽,老抽,糖,料酒,上色均匀,然后加水,稍微多加一些水。放入慈菇,先是大火煮沸,然后转小火焖煮,约三四十分钟,最后加盐,大火收汁,出锅。
五香腩肉炆慈菇的做法
慈姑含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。而此时慈菇又粉又糯,当与红烧肉邂逅,那自然是美味佳肴!
材料:
五花肉200g,慈菇7个,叉烧酱1小勺,酱油适量,老抽1小勺,白糖1大勺,五香粉1小勺,盐适量,蚝油1大勺,清水1碗,淀粉2小勺,,
五香腩肉炆慈菇的做法的做法步骤:
步骤1,分别将五花肉、慈菇清洗、切块,慈菇最好去皮,这样口感好
步骤2,(忘记拍图了)将酱油、老抽、叉烧酱、五香粉、料酒、淀粉、些许白糖与五花肉混合,腌制20分钟
步骤320,分钟后,热锅、下油,将五花肉下锅炒香
步骤4,加一大碗水,再放进慈菇,盖锅炆10分钟
步骤5,待慈菇粉糯后,再加点蚝油、白糖,搅拌后起锅
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