只有正常的食材才能有正宗的美食,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材,美食文化才有根,你是食材达人吗?以下“烤箱版叉烧里脊的做法”由小编为大家收集整理,相信能对大家有所帮助。
材料:
里脊肉600克,大蒜5瓣,叉烧酱3汤匙,黑胡椒适量,生抽酱油半汤匙,料酒1汤匙,生姜4片,,
烤箱版叉烧里脊的做法的做法步骤:
步骤1,将买回来的里脊肉洗干净,厨房纸擦干以后,用叉子反复扎孔
步骤2,把大蒜拍碎和姜、叉烧酱、放入料理盆,加黑胡椒粉
步骤3,倒入生抽酱油和料酒
步骤4,把料汁用勺子搅拌均匀以后,放入里脊肉,戴手套抓匀
步骤5,装进食品袋里,放入冷藏腌渍3小时
步骤6,烤盘铺大张的锡纸,把腌渍后的里脊肉放好,用锡纸将肉包住
步骤7,烤箱中层,上下火加热,220度20分钟以后,拿出烤盘将锡纸打开继续烤20分钟
步骤8,出炉以后稍微凉一下,趁热切片,剩下的汤汁淋上去,就可以装盘食用啦
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烤箱版,叉烧肉的做法
老公说老三样吃够了,我就想开创新品,于是叉烧肉出炉
材料:
五花肉250g,盐,李锦记叉烧酱4勺,,
烤箱版,叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,十分简单,李锦记叉烧酱,盐,腌制五花肉(我家喜欢吃肥点的,可根据自己的口味选择里脊或精品五花肉),提前24小时即可,这样很入味!烤箱160度(烤箱品牌不同,温度不同,自行调节)二十分钟,翻面,刷酱汁,继续烤,十五分钟,翻面,刷酱汁,继续烤,十分钟,好啦,出炉了,味道棒棒滴
叉烧肉烤箱版的做法
材料:
猪颈肉500g,李锦记叉烧酱3勺,李锦记蚝油3勺,金狮糖浆2勺,
叉烧肉烤箱版的做法的做法步骤:
步骤13,勺李锦记叉烧酱,3勺李锦记蠔油,2勺金狮糖浆,拌匀,放食盒里面备用。
步骤2,猪颈肉切三指宽块状,放进食盒,与酱料拌匀冰箱冷藏24小时。冷藏期间,偶尔翻动几次。更入味均匀。
步骤3230,度,预热十分钟。200度烤十分钟,取出刷肉汁再进去180度15分钟。再翻面刷肉汁180度15分钟,最后再刷肉汁180度5分钟。出炉放凉切件。如无烤箱,可以用平底锅直接两边煎到金黄。当然,风味有所区别。
蜜汁叉烧(烤箱版)
食材明细:
主料::梅头肉500克,
辅料::叉烧酱5勺,料酒3勺,姜片5克,蜂蜜5勺,老抽4勺,
蜜汁叉烧(烤箱版)的做法步骤:
1.梅头肉去皮,改小块,便于入烤箱
2.准备:老抽、叉烧酱、料酒、姜
3.用这些调料把肉涂匀
4.肉随汤汁一起放入保鲜袋,封严,冰箱保鲜层腌制12小时以上
5.烤箱预热
6.冰箱里取出腌好的肉,表面涂一层叉烧酱
7.200度烤20分钟
8.20分钟后,取出肉,翻面涂叉烧酱 继续烤10分钟
9.10分钟后取出肉,单面涂蜂蜜,烤5分钟后,取出,另一面刷蜂蜜,同时将腌肉的酱汁浇到肉上,再烤5分钟,
10.时间到,取出肉,底盘的酱汁浇到肉上,搞定!
叉烧肉 无烤箱版的做法
在穆斯林国家非常想吃猪肉!!所以搞了这个。很解馋的说。
材料:
五花肉500克,李锦记叉烧酱半瓶,蒜适量,料酒一勺,白糖两勺,,
叉烧肉 无烤箱版的做法的做法步骤:
步骤1,首先五花肉先焯水,我用的是一整块,焯水后加入少量的蒜,一勺料酒,两勺糖,还有半瓶叉烧酱,再加入没过那块肉的清水,大约500毫升,大火煮开,小火慢炖40分钟,煮到汁液浓稠即可。
步骤2,煮好取出来切开即可,切开也可以把锅里剩下的少部分汁液淋在肉上。
叉烧肉无烤箱版的做法
没有烤箱?不要担心,像我这样做照样好吃!
材料:
猪里脊肉500g,叉烧酱3勺,料酒2勺,盐适量,鸡精适量,耗油一小勺,酱油适量,,
叉烧肉无烤箱版的做法的做法步骤:
步骤1,里脊肉洗净切块
步骤2,加入料酒两勺,叉烧酱三勺,耗油一小勺,盐酱油味精根据个人口味适量放入
步骤3,放好拌匀
步骤4,用保鲜膜密封放进冰箱保鲜过夜,至少三小时,才容易入味
步骤5,不粘锅底抹油,热油
步骤6,油热好之后放进腌制好的肉块煎
步骤7,油温要够热,最好是肉放进去就滋啦滋啦响那样,能更好锁住肉汁,使肉的口感不会变渣
步骤8,煎至两面金黄后,放进碗里剩下的腌料汁,再多倒一点水没过肉块大火烧开,小火慢熬
步骤9,水份收好后是这个样子
步骤10,继续小火慢熬至腌料酱粘稠裹住肉块
步骤11,成品
步骤12,放稍微凉一点,说着纹路切片,接下来就可以配香喷喷的叉烧饭吃啦。
无烟叉烧肉--烤箱版
食材明细:
主料::猪瘦肉适量,
辅料::盐适量,酱油适量,辣椒粉适量,料酒适量,孜然粉适量,花椒粉适量,红米粉适量,植物油适量,
无烟叉烧肉--烤箱版的做法步骤:
1.猪肉切条
2.装碗里
3.备红米粉,孜然粉,花椒粉,辣椒粉
4.倒进肉里
5.淋上酒和生抽或酱油拌匀腌制一天入味
6.腌好的肉铺在烤盘上刷上油
7.喜欢甜味的放点糖液
8.放进烤箱上下火120度烤一小时
9.好香的烤肉
小贴士:
时间和温度供参考
蜜汁叉烧肉无烤箱版的做法
我和老公都是叉烧肉的忠实粉丝,但是外面吃的不是太油就是太柴,要不就是肉不新鲜,很少吃到特别好吃的叉烧肉。一直想自己做又没有烤箱怕麻烦,今天终于鼓起勇气尝试一把,哎妈呀,老好次啦(๑¯∀¯๑)带饭去公司老有面了,哈哈哈哈哈!小东北话学得不错哦؏؏ᖗ乛◡乛ᖘ؏؏完美
材料:
猪腿肉500g,叉烧酱3勺,姜3片,大葱3段,料酒2勺,盐适量,鸡精适量,蜂蜜适量,
蜜汁叉烧肉无烤箱版的做法的做法步骤:
步骤1,首先是腌肉。我买的是猪后腿肉,肥瘦相间的梅五花,去皮洗净擦干。放入葱段,姜片,叉烧酱,盐,鸡精,料酒(家里没有料酒了,我倒了2勺左右的红星二锅头,嘿嘿)盖上保鲜膜防止串味放冰箱腌制一晚上
步骤2,定型。腌制好的肉捞出下锅煎至表面变色,不用放油,因为有酱汁所以容易沾锅,一定要小心不要糊了
步骤3,高压锅抹一层油,将煎过的肉和腌制剩下的酱汁一起放锅内按米饭键煮好(很好,这一步我又忘拍照了(ಠ.̫.̫ಠ)
步骤4,将煮好的肉捞出,刷上蜂蜜,煎至表面微焦(这时候还是很容易沾锅,千万小心别糊了)
步骤5,放凉之后切片,淋上一点叉烧酱,大功告成(๑¯∀¯๑)
步骤6,欣赏一下我的叉烧饭♡ʚ♡ɞ(ू•̮•ू❁)
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