食材在我们生活中随处可见,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?考虑到你的需求,小编特意整理了“玉米胡萝卜山药猪骨汤的做法”,相信能对大家有所帮助。
营养又美味的一道菜。准备的材料很常见,只要炖的时间够长,就一定超级美味拉!
材料:
猪大骨2根,胡萝卜一根,玉米一根,山药四段,红枣10个,桂圆10个,枸杞一小把,食盐一搽匙,
玉米胡萝卜山药猪骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备的原材料,猪大骨两根。
步骤2,准备的材料。枸杞,红枣,桂圆,玉米,山药,胡萝卜
步骤3,要先下水煮一下猪大骨,把里边的血逼出来。凉水下锅,大火十分钟即可。捞出猪大骨,凉水冲一下。废水不要。
步骤4,凉水1000毫升,玉米,猪骨,姜片,红枣,桂圆,枸杞凉水下锅,大火煮开。后放胡萝卜山药,放粗和盐。改温火炖2个小时。
步骤5,出锅拉!
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玉米胡萝卜猪骨汤
原料:
猪棒骨1根,甜玉米2个,胡萝卜1根,土豆(不喜欢吃,所以没放),西红柿2个,老姜,白醋,盐。
做法:
1.玉米去去皮和须子后洗净切段。
2.胡萝卜削皮,洗净切块。
3.西红柿洗净去皮切块。老姜洗净切片。
4.大骨头先冷水洗两遍。而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水。
5.将汆水后的大骨头捞出再用温水清洗干净,控水备用。
6.将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内(冷水入锅),加热煮沸后改中火煮约5~8分钟。
7.放入胡萝卜。
8.滴几滴白醋据说可以释放钙质,然后转小火煲90分钟左右。
9.在出锅前30分钟左右将切好的西红柿放入锅内.并加入2小勺盐调味。
10.继续小火煲30分钟,至西红柿变软,汤色变红即可关火。
小贴士:
1.滴入白醋时量不要多了,要不影响汤的味道。
2.自我感觉这个汤喝的就是食材的原味,所以除姜片和盐之外我没有放其他任何调味料。
3.尽管提前焯水了,但煲汤的过程还是会将猪骨的一些油脂逼出来,怕油的话可以在关火后用勺子撇一下漂在上面的油脂,或者用吸油纸吸一下。
玉米胡萝卜猪骨汤的做法
这是一款很经典的粤式汤,几乎每家都会煲的,清润可口,取材又方便、滋润、补肝明目,清热解毒。适合一家大小喝的家常汤水。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
胡萝卜1个,甜玉米2根,猪骨500克,盐适量,鸡粉少许,清水6碗,
玉米胡萝卜猪骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材;
步骤2,猪骨头浸泡洗净,捞起沥干水;
步骤3,胡萝卜去皮洗净,切滚刀块;
步骤4,玉米浸泡片刻沥干水;切段后再对半切开,(对半切开煲汤时容易出味,玉米芯的营养可以渗透汤中,口感更甜)
步骤5,猪骨头、玉米、胡萝卜全部放入汤锅内,加上足量清水;
步骤6,遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲60分钟左右;
步骤7,汤煲好后调入盐、少许鸡精;
步骤8,搅拌均匀,即可舀起饮用;
步骤9,成品
步骤10,成品图
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