食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?有请驻留一会,阅读小编为你整理的莲藕玉米胡萝卜大骨汤的做法,相信一定会对你有所帮助。
猪骨熬成的骨头汤有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉,其中铁、钠等远远高于鲜肉,钙的含量更是远非其他食物所能比。多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大,骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退,如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊,则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强,从而达到减缓衰老的目的。因而,老年人经常食用骨头汤,不仅可有效地遏制骨髓衰老,还可防治骨质疏松症。参与活动:#狗年第一波撒狗粮攻略#
材料:
大骨棒1个,胡萝卜1根,莲藕1节,玉米1根,大料2个,葱1根,姜6~8片,盐5~10g,料酒适量,白醋适量,香菜适量,,
莲藕玉米胡萝卜大骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,大棒骨从中间一分为二,洗净备用。
步骤2,冷水下锅,加入料酒煮沸去除血沫,用清水冲洗干净。
步骤3,然后放入电陶锅中,放入葱段、姜片、大料,白醋,清水。
步骤4,开启高火模式煲煮30分钟后,转慢火煲煮60分钟。
步骤5,莲藕、胡萝卜洗净去皮切块,玉米切段。
步骤6,转慢火40分钟后放入玉米一起煲煮10分钟。
步骤7,再放入莲藕和胡萝卜块继续煲煮5分钟。
步骤8,(莲藕煮至变红色最好)放入盐后再煲煮5分钟,盛出撒上香菜即可。
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胡萝卜玉米大骨汤
食材明细:
主料::大骨2个,玉米2个,胡萝卜1个,
辅料::姜片适量,盐2勺,
胡萝卜玉米大骨汤的做法步骤:
1.大骨
2.玉米胡萝卜洗净
3.玉米胡萝卜切块
4.大骨绰水
5.用温水多洗几遍
6.清洗干净
7.大骨放入砂锅中
8.在放进玉米
9.水一次性加够中途最好不加水,要加加开水
10.放几片姜片
11.盖盖煲一个半小时
12.放入胡萝卜大火烧开在小火褒半小时,胡萝卜不易放太早放早了就煮烂了
13.出锅的时候放盐调味即可
14.营养美味即可享受
15.营养
小贴士:
胡萝卜不易放太早放早了就煮烂了
玉米胡萝卜大骨汤
食材明细:
主料::大骨适量,胡萝卜两根,玉米一根,生姜适量,
辅料::盐适量,白醋几滴,
玉米胡萝卜大骨汤的做法步骤:
1.猪骨放入开水中焯去血水
2.胡萝卜和玉米切小段,生姜切块
3.高压锅中加适量水,放入焯过的猪骨、生姜,倒入几滴白醋,再把胡萝卜和玉米放进去,盖上盖子,大火烧到高压锅上汽后转小火煲
4.小火煲一个半小时左右关火,开盖后调入适量盐,就很美味了,开始喝吧。
莲藕玉米大骨汤
食材明细:
主料::大骨两根,莲藕一根,玉米半个,
辅料::大枣两粒,桂圆三颗,枸杞十粒,
配料::香叶两片,大料一粒,陈皮适量,桂皮适量,大葱适量,姜适量,料酒适量,醋适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量,
莲藕玉米大骨汤的做法步骤:
1.大骨加少许料酒,用水泡三小时
2.调料图,还有些忘了拍照片
3.砂锅放水,加入大枣、桂圆、枸杞、姜、大葱,大火烧开
4.棒骨放入加水的锅里,加入陈皮、姜、香叶、大料、桂皮,烧开三分钟后捞出,凉白开冲洗干净
5.将棒骨放入烧开了的砂锅里,大火十分钟后改小火,炖半小时
6.加入莲藕,继续炖两个小时
7.加入玉米,再炖半小时,调入盐,少许酱油,鸡精,起锅
8.营养美味上桌了
小贴士:
一:水一次性加够;
二:肉炒后更入味,但是炖的时间比较长;
三:浮沫要清理干净;
四:汤表面的油可以打掉一些,汤更好喝,更健康
大骨玉米胡萝卜汤
食材明细:
主料::大骨500g,玉米一根,胡萝卜一根,
辅料::姜片适量,盐适量,
大骨玉米胡萝卜汤的做法步骤:
1.大骨头,玉米,胡萝卜切段,姜一块切片。这些材料一起放入砂锅里炖,砂锅炖汤,味道鲜美。
2.大骨头,玉米,胡萝卜姜放入砂锅中,我是焯过的骨头,直接放热水煮。炖大概一个小时,快出锅的时候再放盐,太早放盐会导致蛋白质凝固,不易溶解,也会导致汤色发暗,浓度不够,所以最好是在快要出锅的时候加盐是最好的做法。这是煮好的骨头汤。
3.再来张满满一碗的大骨汤。看着就有食欲。我煮的时候没有放油。这是煮出来的一层薄薄的油。
小贴士:
作料越少,材料原有的味道越鲜美。这个汤在我家是上桌最多的一个汤。味道鲜甜,浓厚。
玉米山药胡萝卜大骨汤的做法
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材料:
棒骨1根,玉米半根,胡萝卜半根,山药1段,葱1段,姜2片,清水适量,,
玉米山药胡萝卜大骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,棒骨放在冷水中浸泡2个小时左右,中途换2次水,目的是泡除血水,让熬出的汤更清亮。锅中放冷水,同时下入棒骨,水沸腾后关火捞出来用清水冲洗掉棒骨表面的浮沫
步骤2,洗净砂锅放入棒骨,一次性加入足够的清水,放入葱段、姜片烧开后改小火,就是炉灶最中间的那个小火苗,熬够3个小时,汤已经是浓浓的奶白色了
步骤3,玉米洗净切块,胡萝卜和山药去皮切成滚刀块,放入锅中煮熟即可
步骤4,盛汤时不要忘记撇掉表面油脂哦~
砂锅玉米莲藕大骨汤
食材明细:
主料::筒子骨800g,莲藕1节,玉米1个,
辅料::盐3勺,糖1勺,白醋3滴,姜片5片,小葱2棵,枸杞子5g,食用油适量,
砂锅玉米莲藕大骨汤的做法步骤:
1.莲藕1节,去皮切滚刀块。
2.筒子骨800克,洗净,冷水下锅放姜片葱段飞水。
3.捞出,冲去浮沫备用。
4.炒锅内下少许食用油,烧热后倒入玉米和筒子骨翻炒,约3-5分钟移至砂锅。
5.倒入莲藕 ,枸杞子。
6.加入适量水,滴入白醋少许,中火烧开后转小火炖约40分钟。
7.放入盐3勺,糖1勺,继续小火慢炖50分钟,关火焖约5分钟即可出锅!
8.装盘。
9.再来一个
胡萝卜大骨汤
食材明细:
主料::腿骨适量,胡萝卜2根,杏鲍菇1根,
辅料::姜片适量,盐适量,胡椒粉适量,香菜适量,香油适量,小米椒适量,
胡萝卜大骨汤的做法步骤:
1.腿骨适量,清水洗去血水。
2.凉水入锅,煮沸。
3.水开再煮10分钟,把血水充分煮出。捞出,温水洗两遍,洗去血沫。
4.锅内另烧水,洗净的腿骨放入,适量姜片,大火煮开。中火炖一个小时。
5.胡萝卜和杏鲍菇洗净。
6.胡萝卜切滚刀块。
7.杏鲍菇切厚片。
8.炖了一个小时的腿骨汤,少了很多,所以,水一定根据腿骨的多少适量多放。
9.胡萝卜和杏鲍菇放入,中小火炖二十分钟。
10.炖好的腿骨汤。
11.小米椒和香菜。适量盐,胡椒粉,香油,调味。
12.成品。
13.成品。
玉米萝卜大骨汤
食材明细:
主料::玉米适量,大骨头适量,红萝卜适量,龙骨适量,葱适量,姜适量,
辅料::盐适量,水适量,
玉米萝卜大骨汤的做法步骤:
1.所需食材准备就绪,大骨头买的时候可以让老板劈开。
2.焯水捞出。
3.玉米红萝卜和骨头一同放入。
4.加足量的水。
5.放入姜片和葱。
6.加少许盐,压二十五分钟。
7.一锅美汤,完美呈现。
8.鲜美无比,请您品鉴。
9.成品图。
小贴士:
食材随意搭配,喜欢皆可!时间允许用煮锅直接炖一个小时!祝您愉快!
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