俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材,你是食材达人吗?小编特意收集和整理了鲜菇鸡腿焗饭的做法,欢迎分享给你的朋友!
材料:
大米适量,新鲜鸡腿1个,鲜菇4朵,生姜一块,红枣4~5粒,生抽适量,生粉适量,白糖适量,葱花适量,,
鲜菇鸡腿焗饭的做法的做法步骤:
步骤1,大鸡腿清洗干净,斩成小件;生姜切片;红枣去核切成小块;全部材料放进大碗,加入稍多一点的生抽
步骤2,加入1小勺生粉
步骤3,加入少许白糖
步骤4,翻拌均匀后,腌10分钟以上。
步骤5,大米淘洗干净,倒进电饭锅,加入比平时煮饭略少一点的水,把腌过的鸡肉倒在大米上面,放进清洗干净飞水后切成片的鲜菇
步骤6,启动煮饭程序
步骤7,饭熟了以后,开盖,撒入一把葱花,再盖上盖子焖几分钟即可出锅。
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鲜菇鸡腿汤面
某天我和儿子两人的晚餐,买菜的时候没打算吃面,所以没买青菜,买了土豆的。回到家里儿子突然说不想吃饭,要吃面条。好吧,面条就面条咯。
新鲜的鸡腿和新鲜的香菇,煮出来的汤面非常非常的鲜美,好好吃哦,我们俩吃了个碗底朝天。
买了半只鸡的,用了一半来煮面,剩下的一半留着第二天煲粥,于是把香菇也留了一半,咱明天就吃香菇鸡肉粥吧。
鲜菇鸡腿汤面
材料:大鸡腿1只,新鲜香菇8只,面饼2个,葱、青红椒各少许
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鲜菇鸡腿汤面做法
1、鸡腿清洗干净斩件,用少许盐拌匀,鲜菇冲洗干净后切片;
2、烧开一锅水,放进面饼,煮开,划散,捞起,过冷水;
3、鲜菇放进煮过面饼的开水里,烫煮一下,捞起,冲洗,挤干水,再把青红椒丝放进去烫熟;
4、另用一煮锅,加入3碗水,煮开,放进面条;
5、面条煮开后,放进鸡腿肉,煮开;
6、放进鲜菇片,煮5分钟;
7、放入葱段,加盐调味;
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8、撒点胡椒粉,出锅即可。
放上用开水烫熟的青红椒,开吃了:
鲜菇鸡腿汤面食材搭配小提示
当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
口感丰富的营养焗饭---大虾鲜蔬焗饭
食材明细:
主料::大虾适量,鱿鱼圈适量,培根适量,青椒适量,红椒适量,毛豆适量,碗豆适量,玉米适量,洋葱适量,蒜适量,西红柿适量,马苏奶酪适量,
辅料::黄油适量,盐适量,黑胡椒碎适量,
口感丰富的营养焗饭---大虾鲜蔬焗饭的做法步骤:
1.将虾和鱿鱼圈洗净。
2.准备好配菜,毛豆米和碗豆米焯一下水。
3.大虾去壳和虾线,和鱿鱼圈一起焯水后切成自己喜欢的大小。
4.你也可以象我一样留一部分虾尾做装饰。
5.配菜切成粒。
6.锅里放入黄油,熔化后下蒜末和洋葱末,炒香后放入培根,放青红椒,再倒入毛豆、碗豆和玉米,稍加翻炒,最后下虾和鱿鱼圈,放盐和黑胡椒碎即可。
7.炒好的饭饭放在烤碗里,上面铺上切好的西红柿。
8.入预热好的烤箱,先烤5分钟。
9.再铺上芝士碎。
10.入烤箱再烤10分钟至芝士溶化即可。
小贴士:
原料:大虾 鱿鱼圈 培根
配菜:青椒 红椒 毛豆 碗豆 玉米 洋葱 蒜 西红柿 马苏奶酪
调味:黄油 盐 黑胡椒碎
烘焙:烤箱中下层,放入番茄后,先用180度烤5分钟,铺上芝士后再用200度烤10分钟(根据自己的烤箱做调整)
1、鱿鱼圈不切也可以,我觉得有点大,就切了再用的。
2、炒饭时还可以放一些披萨草和罗勒。
西兰花鲜虾焗饭
食材明细:
主料::没想稻五常大米100克,马苏里拉奶酪100克,
辅料::橄榄油1汤匙,虾适量,西兰花适量,洋葱适量,盐适量,鸡蛋1个,
西兰花鲜虾焗饭的做法步骤:
1.首先要煮一碗米饭。
2.煮锅水里放点盐,先焯熟西兰花。
3.虾去除虾壳,虾线,洗净,焯熟。
4.炒锅加橄榄油,倒入蛋液炒成穗状。
5.加洋葱丁,炒香。
6.放米饭,加少许盐,炒匀。
7.将炒好的饭铺一层在玻璃烤盘里,放一层马苏里拉奶酪。
8.再将剩下的米饭放入烤盘,放西兰花、虾仁,马苏里拉奶酪。
9.烤箱预热185度,将烤盘放入烤箱中层,上下火,烤20分钟。
10.烤至奶酪融化即可。
11.诱人吗?
小贴士:
焗饭的配料可以选择您喜欢的任意食材。
芝士鲜虾焗饭
食材明细:
主料::虾2只,米饭1碗,熟猪肉100g,鸡蛋2个,芦笋2根,蟹肉2根,玉米适量,青豆适量,胡萝卜适量,
辅料::油适量,生抽适量,盐适量,马苏里拉芝士适量,葱适量,
芝士鲜虾焗饭的做法步骤:
1.青豆、胡萝卜、玉米备用。
2.放入水中焯熟。
3.过凉水备用
4.控干水分备用。
5.蟹肉和芦笋洗净去皮备用。
6.蟹肉切块加入鸡蛋液中。
7.锅大火烧热后加入油,倒入蛋液。
8.翻面继续炒熟。
9.锅中加入油,改中火后加入葱花爆香。
10.加入青豆、胡萝卜、玉米翻炒
11.炒至水分挥发,表面微干。
12.加入熟猪肉翻炒。
13.翻炒均匀。
14.加入蛋液
15.加入生抽
16.加入盐
17.翻炒均匀,入味即可。
18.盛入盘中备用。
19.加入马苏里拉芝士,烤箱180度烤20分钟。
20.锅中加入少量油改小火,加入虾
21.锅中加入少量油改小火,加入虾
22.翻面煎熟。
23.加入到烤好的焗饭上即可。
小贴士:
1、并不是所有的玻璃容器都能放入烤箱的,必须是表明烤箱专用或者可以放入烤箱的玻璃容器才可以,我用的是乐扣乐扣格拉斯,是用耐热玻璃制成,最高可承受400摄氏度的高温。
2、如果买不到马苏里拉奶酪,用其他奶酪替代也可以,超市里出售的早餐奶酪片也可以的,味道不太一样罢了。
鲜虾芝士焗饭
食材明细:
主料::米饭适量,马苏里拉芝士适量,
辅料::胡萝卜适量,圆葱适量,番茄酱适量,牛奶适量,黄油适量,
配料::盐适量,黑胡椒粉适量,
鲜虾芝士焗饭的做法步骤:
1.胡萝卜切丁、圆葱切丁、芝士切丁、鲜虾去虾线、米饭备用。
2.锅烧热加适量黄油融化。
3.加入胡萝卜丁、圆葱丁炒香后加入米饭翻炒。
4.炒好的米饭盛碗中,摆上虾。
5.摆上芝士丁。
6.烤箱180度预热,入中层烤15分钟左右。
7.烤至芝士融化金黄色即可。
8.香喷喷的芝士焗饭。
9.拉丝效果很棒哦。
鸡腿菇烧鸡腿的做法
材料:
鸡腿(大个的棒棒腿)2支,大鸡腿菇2只,八角两个,桂皮两小枝,酱油,盐,糖,鸡精少许,水晶粉丝1包,,
鸡腿菇烧鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿先洗净斩件;鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。
步骤2,锅中座油,下糖炒出糖色,倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。
步骤3,加入八角和桂皮翻动几下,倒入酱油调色再翻动片刻。
步骤4,等汁烧开后,加入适量凉水(水要保证够多)继续烧至水开。撇去汤上浮沫。
步骤5,倒入切成片的鸡腿菇同炖,整个过程开大火。
步骤6,中间阶段下水晶粉丝,盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝,直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水,不然会很干。
步骤7,水收到差不多时,加入鸡精和盐调下味即可。
鸡腿菇炒鸡腿的做法
卖菜小哥建议我用鸡腿菇炒鸡腿,我就试了一下,没想到味道真不错,各种菇很鲜香
材料:
鸡腿三只,鸡腿菇一只,平菇几朵,小蘑菇几朵,
鸡腿菇炒鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,先准备食材,鸡腿去骨,切成鸡丁;葱姜蒜切沫,小红辣椒切沫,花椒几棵;鸡腿菇,平菇,小蘑菇切片.
步骤2,锅内放油,葱姜蒜,花椒,小红辣椒下锅爆香,下鸡丁和尖椒翻炒,炒到鸡肉白色,加料酒、生抽,再翻炒一会儿
步骤3,锅内加入切好的菇类,翻炒一下,这时候锅子里应该有些汤汁,我这时候盖上锅盖闷了几秒钟。打开锅盖,继续翻炒,直到菇软了,浸了汤汁。
步骤4,加盐,糖,翻炒均匀,汤汁收了就可以出锅,香喷喷的,超级鲜香!
鸡腿炒鸡腿菇的做法
材料:
鸡腿一个,鸡腿菇2个,
鸡腿炒鸡腿菇的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿去骨头,切细,用生粉抓均。
步骤2,鸡腿菇对边切再切片。
步骤3,不沾锅倒少许油,先炒一下鸡肉,再倒入菇片。
步骤4,太干的话加一勺水,不用多,菇里也有水份,加盐和两滴酱油调味,最后加小半碗生粉水大火收汁。
步骤5,鸡肉很嫩,菇也爽口,完美搭配。
缤纷焗饭的做法
最近和妈妈共同爱上的主食喜欢奶酪的香ahhhhmmmm
材料:
胡萝卜,香菇,马苏里奶酪碎,鸡腿菇,隔夜饭,玉米粒,肉粒,不辣的青椒红椒,橄榄油少许,蚝油适量,
缤纷焗饭的做法的做法步骤:
步骤1,为了节约时间,头天晚上就通通切碎~菇和玉米先过了水我们家做早餐实在是争分夺秒啊~
步骤2,炒的时候确实没时间照啦~炒之前预热烤箱190度热锅加少许橄榄油别太多闷。。中小火加菇炒炒加玉米炒炒加胡萝卜炒炒加肉粒炒炒加辣椒炒炒加饭~炒炒加蚝油炒炒啊~~炒炒翻炒均匀就可以起锅啦~
步骤3,盛在烤碗中表面撒上奶酪碎喜欢还可以加点黑芝麻190烤7~10分钟就可以啦~~
步骤4,嗒啷
步骤5,提前准备好这些第二天早上20分钟以内就可以吃到营养的早餐啦~ahhhmmmm
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