食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材感兴趣吗?以下“金针菇豆腐的做法”由小编为大家收集整理,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
为啥要做这道菜呢?主要是在饭店里吃到很好吃他们的豆腐外面有一层皮想来应该是油炸的感觉自己做应该也挺简单的~饭店用的是白玉菇我就用金针菇了。
材料:
内酯豆腐一盒,金针菇一小把,盐,拌饭酱一勺,番茄酱一勺,陈醋一勺,白糖一勺,淀粉水3-4勺,清水半碗,,
金针菇豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,锅内放水,加一勺盐,烧开准备好豆腐和金针菇,金针菇切掉根部,洗净。
步骤2,取出豆腐,划开倒入开水内,煮5分钟
步骤3,小心捞出豆腐,沥干水分取一些淀粉用水调成淀粉水
步骤4,每块豆腐均匀沾上淀粉水热油锅,把豆腐放进去油炸,记得要翻面
步骤5,捞出豆腐,摆好盘把豆腐酱料调匀,注意淀粉水不要放太多,否则最后酱料太稠不好看
步骤6,将金针菇和酱料倒入锅内,小火煮,用木铲搅拌,煮到冒泡泡就好了把酱料浇在豆腐上,撒葱花,大功告成~
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金针菇炒豆腐
食材明细:
主料::金针菇200克,豆腐1块,
辅料::食盐1勺,生抽1小勺,葱适量,
金针菇炒豆腐的做法步骤:
1.热锅,放入适量的食用油,放入切成小方块的豆腐;
2.待豆腐,煎至金黄,翻炒,动作要轻;
3.再把金针菇,放入;
4.调入适量的盐,翻拌下;
5.加入少量的水;
6.加入一小勺的生抽,搅拌;
7.收汁,撒入葱花;
8.装盘,就可以了;
小贴士:
温馨提示:
食用油,适量的要多放点;
金针菇焖豆腐
食材明细:
主料::金针菇250g,豆腐2块,
辅料::葱1颗,蒜2颗,辣椒1个,酱油1勺,水20ml,
金针菇焖豆腐的做法步骤:
1.配料:葱 蒜 辣椒
2.主料:豆腐 金针菇
3.豆腐热油煎,放点蒜泥上面煎香。加点盐
4.煎黄翻面接着煎,一样加点蒜泥 盐 煎。两面都好就起锅备用
5.热油加辣椒蒜泥煎香
6.金针菇铺上煸出水,煸软身
7.金针菇软身出水
8.加豆腐上去,调味,放酱油,少许水焖煮
9.收汁关火,加葱花,就可以起锅了
10.完事ok!
感谢您阅读“97美食网”的《金针菇豆腐的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌金针菇豆腐专题,希望您能喜欢!