俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化,哪些食材让你感兴趣?小编推荐你不妨读一下白果板栗骨头汤的做法,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
一直很少上传汤类,是因为作为广东人,汤每天都有,大家都会。其实煲汤是有诀窍的,不能什么食材都能放一起煲汤,所以今天就传一道简单的汤。板栗骨头汤。
材料:
骨头500克,板栗250克,胡萝卜150克,姜1块,红枣5个,枸杞10克,干贝5个,盐1勺,
白果板栗骨头汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好的板栗
步骤2,去壳、去皮,洗干净
步骤3,准备胡萝卜
步骤4,去皮、洗干净,切小块
步骤5,姜洗干净,刀背压扁(不要切)
步骤6,白果
步骤7,去壳、去皮
步骤8,骨头,洗干净
步骤9,骨头,烧开水,过开水,一次,
步骤10,干贝、枸杞、红枣洗干净;
步骤11,倒入煲汤锅,高压煲汤1个小时即可
步骤12,关火之后,再等十分钟即可吃了。
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白果薏米骨头汤的做法
白果是粤北特产,作为广东美食,煲汤经常用白果,白果具有很好的抗菌效果,敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便,消毒杀虫等。
材料:
骨头500克,白果15粒,薏米20克,盐适量,姜适量,料酒适量,
白果薏米骨头汤的做法的做法步骤:
步骤1,白果,取15粒,
步骤2,去皮,去白膜;
步骤3,洗干净,用水浸泡三分钟
步骤4,薏米洗干净,浸泡,十分钟;
步骤5,骨头,洗干净,洌干水
步骤6,烧开水,把骨头放入,去血丝、去漂;捞起
步骤7,把骨头、白果、薏米、加入少许料酒、姜片,一起下锅煲汤1个小时,即可。
冬瓜骨头汤
食材明细:
主料::排骨500g,冬瓜509g,
辅料::生姜适量,大蒜适量,料酒1匙,白醋1勺,味极鲜1勺,盐少许,
冬瓜骨头汤的做法步骤:
1.准备所有食材,排骨斩块,冬瓜切片备用。
2.热锅加油放入生姜大蒜排骨炒香。
3.加料油白醋炒至排骨变色。
4.装入砂锅内放入适量水武火炖三小时。
5.待排骨肉炖烂倒入冬瓜片加少许盐炖十分钟。
6.加一勺味极鲜调味后出锅。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士:
因为是炖给孩子吃所以排骨炒后才炖的,汤汁比较油,想喝清汤可汆水后在炖。
滋补骨头汤
食材明细:
主料::猪骨头一根(500g),玉米小半碗,花生小半碗,
辅料::葱若干,姜若干,食盐小勺,
滋补骨头汤的做法步骤:
1.猪骨头洗干净,用开水焯一下,出去浮物。
2.姜备好放入锅中,骨头也放入砂锅中。
3.花生,玉米粒一起放入锅中,大火烧开,转小火,最少一个小时。
4.快一个小时时,放入盐,然后起锅放葱花。
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