好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在于食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,下面是小编帮大家整理的好吃得嗷嗷嗷de孜然牙签五花肉的做法,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
烤箱不仅可以做甜点,还可以做肉菜。看了好多用烤箱做牛肉干、猪肉脯的方子,其它都很美好,唯一的缺点就是烤烤1个小时吃吃5分钟,对我来说实在是划!不!来!我们人类千辛万苦爬到生物链顶端不就是为了吃肉肉肉么!这款孜然牙签五花肉,简单快手,味道可以随心百变,最花时间的步骤居然是穿牙签!所以如果偷懒不穿牙签,简直可以砍掉一半的时间。烤箱在手,烤肉我有!
材料:
五花肉250g,牙签40根,料酒酱油盐糖胡椒粉辣椒粉孜然粉若干,白芝麻少许,
好吃得嗷嗷嗷de孜然牙签五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉洗净去皮。这肉居然粉嫩得这么少女。
步骤2,切成片状。冷冻之后比较好切。
步骤3,放入大碗,加料酒酱油盐糖胡椒粉辣椒粉孜然粉若干腌制半小时。泥萌要是要出门腌制时间比较长的话,就不要放太咸。
步骤4,抓匀放一边。
步骤5,牙签洗干净,拿开水泡半小时。一来干净,二来我觉得这样。。。进烤箱不会焦掉哈哈哈哈。肉不会粘在上面。
步骤6,然后就是串肉啦。这个步骤最花时间,尤其是我这种强迫症。不过想想少女心事,随便想两三件,还没想完就穿完了,谁叫肉少。。。无所谓的不带手套也没事,事实上带了手套也不方便,我经常把手套和肉一起穿进了牙签里。但是带了手套这样操作干净卫生啊。
步骤7,检阅串串。大小均匀,这样同样时间不会有的熟了有的焦了。
步骤8,烤前撒孜然。
步骤9180,度5分钟先。
步骤105,分钟到了拿出来翻面再撒孜然。看到有水就倾斜下烤盘倒掉。再180度烤5分钟就行了。如果肉厚或者烤箱不给力,就适当延长时间。
步骤11,烤完撒白芝麻,我放了个芹菜叶子摆盘,泥萌可以直接放香菜叶子吃啊!
步骤12,哎多好吃就不说了,不然馋到泥萌问我要,我也没有啊!
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孜然五花肉的做法
烤五花肉在家里做也很方便,不喜欢孜然味可以换成五香味、酱香味、蜜汁味都行。
材料:
五花肉500克,孜然粉10克,姜5克,盐适量,蚝油,糖,
孜然五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉切成长7cm宽0.5cm的左右的长条;
步骤2,加料酒、孜然粉、盐、味极鲜、蚝油适量,糖少些;
步骤3,加姜片拌匀,放置冰箱里二小时以上;
步骤4,用电饼档煎至两面黄,即可。
步骤5,喜欢辣味的朋友,可以醮些干佐料;
步骤6,配点生菜,包饼也很吃。
牙签五花肉
食材明细:
主料::五花肉250克,
辅料::孜然粉1茶匙,辣椒末适量,料酒1茶匙,白糖1/2茶匙,香葱2棵,椒盐适量,蚝油1茶匙,白胡椒粉少许,
牙签五花肉的做法步骤:
1.主要食材:五花肉、辣椒末、孜然粉、椒盐粉
2.五花肉切薄片
3.切好的五花肉放入碗中,加入白胡椒粉、料酒、蚝油、等调料
4.加入调料后抓匀腌渍2个小时以上
5.牙签用开水泡一会。腌渍好的五花肉取出,用牙签把肉一片片穿起来
6.所有依次做好。
7.串好五花肉后切些葱末。
8.锅中放少许底油,放入串好的五花肉煸炒
9.多炒一会,煸炒至五花肉微微有些焦盛出
10.锅中放少许底油,放入葱末煸香(留些葱绿)
11.煸香葱末后,放入牙签五花肉煸炒。翻炒均匀,加入辣椒末、孜然粉、椒盐粉1/2茶匙白糖兜炒均匀。
12.最后加入一把熟白芝麻,少许葱绿
13.再次兜炒均匀即可
小贴士:
五花肉多煸炒一会,炒至微焦才好吃。
牙签孜然肉
食材明细:
主料::里脊一块,炸粉小量,牙签少许,
辅料::白糖少许,胡椒粉少许,孜然粉少许,辣椒粉少许,
牙签孜然肉的做法步骤:
1.首先处理里脊切小块如左,再用刀背敲断丝路如右,然后再切成小块
2. 加入白糖,盐,白胡椒粉搅匀腌制半小时
3.我用的农家自制地瓜粉,超市有袋装卖。可以用炸粉
4.加入搅匀
5.用牙签串起,当心扎手
6.五分油热开始炸,下肉签后拿锅摇一摇让肉都受热。轻铲免粘底慢慢炸
7. 炸好后捞出 然后洒上辣椒粉 孜然粉搅拌匀可洒点芝麻比较香
8.小小装饰下,香,微辣适合当零嘴下酒
小贴士:
小心控制火候 不要炸焦了
烤牙签五花肉
食材明细:
主料::五花肉2条,
辅料::酱油适量,蒜粉适量,洋葱粉适量,盐适量只,辣椒粉适量,芝麻适量,孜然粒少许,葱花少许(或香菜),
烤牙签五花肉的做法步骤:
1.五花肉洗净切适当大小的块,用所有调料调味腌制入味
2.用牙签串好入烤盘烤制10分钟翻面撒孜然粉烤5分钟撒上芝麻即可
3.最后撒葱花或香菜
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