食材构成了美食最基本的部分,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?在此,你不妨阅读一下健康菌菇骨汤的做法,我们后续还将不断提供这方面的内容。
最近觉得自己肿了不少。又变胖了好多。好伤心~但是呢,吃还是要继续进行的。所以研究做一道又营养又减重的料理是很必要的哦~
材料:
杏鲍菇,鸡腿菇,金针菇,花菇,口蘑,滑菇,猪骨,白胡椒粉,盐,香菜,葱,姜,大料,,
健康菌菇骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,将猪大骨洗干净。然后锅中入水烧开。放入少许葱姜以及大料。然后下猪骨先煲一小时左右
步骤2,再将各种菇类洗干净。放入锅中继续煲(大约两小时)
步骤3,等待汤变白。关小火放入香菜。盐。白胡椒粉调味后即可
97mSw.com相关阅读
筒骨菌菇汤的做法
天气渐凉,来碗热呼呼的菌菇汤暖暖胃,菌菇是美食里不可缺少的主角,这碗菌菇汤,真的是鲜掉眉毛了,做法也简单,大人小孩都可以喝。
材料:
筒骨三块,海鲜菇一小把,白玉菇一小把,香菇5个,盐适量,玉米半个,纯牛奶2汤勺,,
筒骨菌菇汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材
步骤2,香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干
步骤3,香菇切片,玉米切小块
步骤4,枸杞提前泡发
步骤5,筒骨洗净,冷水下锅,焯水后捞起
步骤6,筒骨焯水后用清水冲洗干净备用
步骤7,重新放入冷水锅中,用高压锅炖半小时
步骤8,炖好后倒入炒锅里
步骤9,加入两片生姜,适量葱段
步骤10,加入一汤勺料酒
步骤11,加入两勺纯牛奶
步骤12,加入菌菇
步骤13,加入香菇和玉米,大火烧开转中火将菌菇炖熟
步骤14,菌菇熟时放入枸杞
步骤15,加入适量盐和胡椒粉调味,喜欢鸡精可以加入适量
步骤16,成品
猪骨菌菇汤
食材明细:
主料::猪骨1大根,葱段2根,姜4片,各类菌菇适量,枸杞适量,
辅料::盐适量,
猪骨菌菇汤的做法步骤:
1.猪骨洗净,葱切段,姜切片。枸杞放冷水泡发,菌菇洗净切块。
2.砂锅内冷水入锅放葱、姜和少许料酒,再放猪骨煮开,去血水。
3.洗净猪骨和砂锅后重新倒入冷水,慢慢煮开后转小火炖煮2-3小时。
4.最后10分钟,放入菌菇。快起锅之前放入枸杞。最后撒上盐调味,即可。
小贴士:
使用砂锅一定要慢慢加热,不然容易开裂。
料酒不易放多,容易破坏汤本身味道。
去血水后洗净砂锅和猪骨是为了保证汤的干净。
炖煮时间请自由调节。
建议不要全部汤里都放盐。喝多少盛多少。
菌菇同骨汤
食材明细:
主料::香菇适量,蘑菇适量,鸡腿菇适量,平菇适量,竹荪适量,金针菇适量,猪同骨适量,
辅料::姜适量,蒜适量,胡萝卜适量,
配料::盐适量,老酒适量,汤适量,高汤适量,
菌菇同骨汤的做法步骤:
1.所有材料切好,竹荪泡法。
2.锅里加水,放入少许盐和姜煮开
3.把猪同骨放进去焯下,去掉浮沫
4.捞出同骨,汤不要倒掉哦!等会当高汤用,很鲜美的
5.热锅加少许油,放入姜蒜烧出香味
6.把菌菇(除竹荪不放)和胡萝卜一起入锅抄,加少许盐和糖,料酒
7.再把同骨放进去抄出香味
8.倒入高汤煮开
9.倒入沙锅,加入竹荪,慢火炖一个半小时
10.盛出装盘
大骨菌菇汤
食材明细:
主料::大骨头一块,金针菇一把,鲜蘑少许,胡萝卜半个,香菜少许,木耳少许,
辅料::盐3勺,料酒半勺,八角1个,姜3片,葱一块,水适当,
大骨菌菇汤的做法步骤:
1.备好食材,金针菇和鲜蘑洗净先用盐水浸泡一会再冲洗后拿出。
2.大骨头焯水。
3.放入高压锅,加八角、姜葱盐、料酒、水,加压上汽后煮22分钟关火。
4.倒入炒锅中,放入金针菇、鲜蘑、胡萝卜块、木耳再小火煮20分钟关火。
5.加入香菜。
6.成品。
7.成品。
8.成品。
小贴士:
如有砂锅用砂锅炖更好。
牛棒骨菌菇汤的做法
第一次煲牛棒骨汤,一丁点肉星都没有的大骨头没想到能煮出这么香的汤来,牛棒骨富含丰富的骨胶质,不仅能补钙还有美容功效,加上鲜美的菌类,美美的来一碗
材料:
牛棒骨,香菇,平菇,鸡腿菇,金针菇,蟹味菇,蕨菜,葱段适量,姜片适量,醋适量,盐适量,花椒适量,枸杞适量,,
牛棒骨菌菇汤的做法的做法步骤:
步骤1,棒骨洗净后焯水,去除多余血水和油脂。
步骤2,各种菌类适量,清洗后撕/切成小块备用。
步骤3,砂锅中倒入足量清水,放入适量葱段、姜片、花椒大火烧开,烧开后下入焯过水的牛棒骨,倒入少许醋。
步骤4,待放入棒骨的砂锅再次烧开后,放入几颗香菇,盖上锅盖转小火煲60—75分钟左右。
步骤5,到时间后,下入其余各类菌菇,放适量盐继续煲15—20分钟。
步骤6,出锅前10分钟左右再放入枸杞即可。
菌菇汤的做法
天多喝这汤,清爽开胃,几分钟就做好,家人都喜欢。这道菌菇汤,口感滑嫩,味道鲜美,营养价值也高,汤里又加了火腿丁,软豆腐,鸡蛋,紫菜,食材丰富,家人都特别喜欢喝,尤其是夏天,老是出汗,要多喝些汤汤水水的才好。
材料:
白玉菇150克,火腿肠70克,豆腐100克,鸡蛋1个,盐1勺,油5毫升,生抽1勺,胡椒粉少许,香油1茶匙,淀粉3克,紫菜适量,,
菌菇汤的做法的做法步骤:
步骤1,所有的食材都准备好,白玉菇、豆腐、火腿、鸡蛋、香葱,豆腐一定要使用软豆腐,口感细滑,也好煮熟,关于配菜,大家可以根据自己的口味来添加,胡萝卜、黄瓜、金针菇都可以的。
步骤2,白玉菇洗干净,然后切成小段备用,不要切得太长了。
步骤3,火腿肠切丁,豆腐切小块,香葱切碎备用。
步骤4,锅里放油,油热了之后倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟,盛到碗里备用。
步骤5,另起锅,倒入油,油热之后倒入白玉菇和火腿丁翻炒一下,再倒入生抽,盐,然后加入清水,放入豆腐块,大火煮开,煮个三五分钟。
步骤6,放入炒好的鸡蛋和紫菜,再倒入淀粉水,搅拌均匀,放入胡椒粉和香油,撒上小香葱就可以了。
步骤7,菌菇汤就做好了
鲜菌骨汤的做法
一般的大骨汤含有的脂肪成分较多,熬出的汤往往会显油腻,这款用蘑菇和骨汤配伍刚好可以解决骨汤油腻的问题哦,去饭店好几次喝菌汤都会多喝好几碗然后就在想这么美味的汤是怎么熬出来的今天我也试着煲下,真的和一般的汤口感不一样呢口感很好哦
材料:
猪棒骨一根,鸡架骨一个,香菇三四个,白蘑菇三四个,杏鲍菇一个,盐适量,料酒适量,八角三四个,老姜三四片,,
鲜菌骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需要的菇,本来是要买猴头菇的,楼先生买错了买成杏鲍菇了,反正大家可以根据自己的喜欢跟换木耳用热水泡发20分钟左右
步骤2,买的是筒骨和鸡骨架,鸡骨架买回来还要处理下哦,骨架上肉肉比较多,自己要剔掉哦然后清洗干净
步骤3,将鸡骨架和筒骨放入热水中焯一下,放入少量黄酒去腥
步骤4,将鸡骨架和筒骨放入砂锅中,再加入适量清水,姜片和八角,烧沸后转小火熬90分钟
步骤5,所有的菇洗干净沥水
步骤6,然后所有的菇去蒂斜片切成片,稍稍厚一点
步骤7,将各种菇放入沸水中烫约三分钟,以去除其中的土腥味哦烫好后捞出沥水
步骤8,煲汤的过程当中要不时撇去表面的浮沫,汤色会逐渐变白,带骨汤煮好后,将汤料沥除,只保留白色的骨汤
步骤9,加入各种蘑菇和撕好的木耳小朵
步骤10,随后调入黄酒和盐,烧沸后转小火煮十五分钟左右即可
步骤11,这款汤的营养不用我多说大家都知道哦,特别是女孩子一定要多喝
鲜菌骨汤
食材明细:
主料::猪棒骨一根,鸡骨架一个,
辅料::香菇三四个,杏鲍菇一个,白蘑菇三四个,干木耳适量,
配料::料酒适量,八角两个,老姜四片,盐适量,
鲜菌骨汤的做法步骤:
1.准备好所需要的菇,本来是要买猴头菇的,楼先生买错了买成杏鲍菇了,反正大家可以根据自己的喜欢更换
2.买的是筒骨和鸡骨架,鸡骨架买回来还要处理下哦,骨架上肉肉比较多,自己要剔掉哦然后清洗干净
3.将鸡骨架和筒骨放入热水中焯一下,放入少量黄酒去腥
4.将鸡骨架和筒骨放入砂锅中,再加入适量清水,姜片和八角,烧沸后转小火熬90分钟
5.煲汤的过程当中要不时撇去表面的浮沫,汤色会逐渐变白,带骨汤煮好后,将汤料沥除,只保留白色的骨汤
6.所有的菇洗干净沥水
7.然后所有的菇去蒂斜片切成片,稍稍厚一点
8.将各种菇放入沸水中烫约三分钟,以去除其中的土腥味哦烫好后捞出沥水
9.加入各种蘑菇和撕好的木耳小朵
10.随后调入黄酒和盐,烧沸后转小火煮十五分钟左右即可
11.这可是一款超有营养的汤哦,女孩子们一定要多喝
小贴士:
ps:在熬制骨汤的时候一定要有充足的耐心哦,因为如果汤中的浮沫不被清除干净,
会影响最终的汤色,很难熬出漂亮的奶白色浓汤
番茄菌菇汤的做法
冬季天气比较冷,不想在厨房呆时间太长,我用10分钟做了这道西红柿菌菇汤,暖身好喝又鲜美,还特别的清淡,酸溜溜特别开胃!
材料:
火腿50克,金针菇100克,白玉菇100克,番茄1个,姜2片,大蒜1个,盐1勺,鸡精半勺,
番茄菌菇汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备金针菇100克、白玉菇100克、火腿50克、番茄1个、姜、大蒜.
步骤2,金针菇、白玉菇切去根部,金针菇撕小块,清洗干净.
步骤3,火腿切成小丁块.
步骤4,锅中热油,大蒜姜片放入锅中炒香.
步骤5,倒入番茄炒软.
步骤6,添加一碗清水.
步骤7,倒入金针菇、白玉菇、火腿丁,调大火烧开2分钟.
步骤8,调入盐1勺、鸡精半勺,搅拌均匀关火.
步骤9,成品
步骤10,成品
相信《健康菌菇骨汤的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了板栗菌菇乌骨鸡汤专题,希望您能喜欢!