任何可吃的东西,都可称之为食材,美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究,哪些食材让你印象深刻?为此,小编从网络上精心整理了《土豆烧肘子的做法》,我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料:
肘子500,,
土豆烧肘子的做法的做法步骤:
步骤1,准备几片姜片,两粒蒜,少量花椒,一个小西红柿。
步骤2,土豆去皮三个,肘子500g,都切成块状,备用
步骤3,热锅冷油,倒入肘子块。翻炒下花椒,姜片,蒜片。炒香。
步骤4,加水淹过肉块,我因为想多要点汤做其他,各位亲,不用加我这么多。
步骤5,烧开,加生抽适量,老抽少量,盐,白糖,醋,适量……
步骤6,先大火烧开,中火烧半小时,入味。起锅转入高压锅,因为肘子不易扒软,赶时间的可以转用高压锅。放入土豆,喜盐的可以再加点盐。高压锅开后转小火15分钟,出锅。大功告成。
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土豆炖肘子的做法
材料:
肘子500克,土豆500克,配料:葱姜蒜花椒辣椒及调味料适量,,
土豆炖肘子的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:土豆,肘子,葱姜蒜,辣椒,花椒。将肘子焯水洗净。
步骤2,锅内放油中火,先将土豆,肘子分开炸一遍,炸至表面变色即可。
步骤3,锅内剩点余油,爆香佐料,放入炸好的肘子快速翻炒后加水漫过肘子,放入适量盐、生抽、糖、胡椒粉,开锅后放1勺醋。
步骤4,把锅内的肘子放入砂锅中,在砂锅中小火炖煮50分钟后放入炸好的土豆,盖上盖子中火煮开。
步骤5,煮好的土豆肘子。
步骤6,可以开吃了。
齐鲁锅烧肘子的做法
材料:
肘子,香菜末适量,葱末适量,姜末适量,胡萝卜末适量,,
齐鲁锅烧肘子的做法的做法步骤:
步骤1,肘子去毛剔骨,内部打一字花刀,腌制肘子加香菜末、葱末姜末、胡萝卜末、芹菜末、圆葱沫、青红尖椒沫、黑椒粒、盐、白酱油、蒜末、味达美、蚝、糖腌制24小时
步骤2,表皮用水冲洗,上笼蒸制4个半小时
步骤3,盐水萝卜切0.5厘米的丁,青豆待用
步骤4,锅内置油,加葱姜蒜炝锅
步骤5,加郫县豆瓣酱泡椒,煸制出油时加入高汤
步骤6,加入盐水萝卜、仔姜丁和青豆熬制汤汁浓稠时,淋在肘子上,撒上葱花即可
猪肘子烧海带的做法
材料:
带皮黑猪肘一个,海带一条,葱适量,姜适量,八角适量,冰糖适量,
猪肘子烧海带的做法的做法步骤:
步骤1,海带浸泡后开水烫过洗净切小块备用肘子切块洗净入热水焯过备用
步骤2,炒锅入花生油油微热时放入冰糖至融化倒入肉块待上色后加入姜块、葱段和八角
步骤3,到少许老抽和黄酒加热水漫过肉块
步骤4,煮开后加入海带开后转小火炖三十分钟
步骤5,收卤后加入蒜花
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